הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
סלט כרוב פלפלים וגזר:
רצועות דקות פלפלים כתומים/ירוקים
כרוב לבן מגורד דק
גזר מגורד
בצל סגול
שמיר
כוסברה
עירית
ועוד עלים ירוקים שיש בנמצא
תיבול: מיונז, מעט סוכר מיץ לימון פלפל שחור גרוס ומלח
סלט כרוב מתקתק:
כרוב סגול קצוץ
חבילת עירית/בצל ירוק קצוץ
הרבה- גריעיני דלעת, שומשום, גריעיני חמניה ושקדים פרוסים, לשים על נייר אפיה בתנור לכמה דקות עד שמזהיב
נבטי חמנייה (אופציונלי)
לרוטב (מומלץ בסמוך להגשה)
מעט שמן שומשום חזק
שמן זית
מעט חומץ
סוכר חום
פלפל גרוס
מלח גס
סלט חסה חתיך:
חסה לליק קרועה גס
חסה מכל סוג/עלי בייבי
נבטים ירוקים- של אפונה צנונית או חמנייה
מלפפון מסולסל לקישוט
נבטוטים עגולים(אופצוינלי)
מנצ'ס לקישוט
רטבים:
רוטב צרפתי במרקם סמיך-
לערבב בקערה עד שכל הגושים נמסים:
דבש
חרדל
קצת יין או חומץ בלסמי
מעט חומץ
סוכר חום
מלח ופלפל גרוס
להוסיף:
שמן קנולה ולערבב עד שנהיה במרקם סמיך ומבריק
להוסיף:
טיפת שמן זית ואפשרי מעט שום גבישי ופפריקה
רוטב מיונז קלאסי:
לערבב בקערה את המרכיבים הסמיכים:
מיונז, חרדל, סוכר, טיפה מיץ לימון ולהוסיף מלח פלפל מעט מים לדילול ואם יש משדרג המון גרגירי חרדל/פטרוזיליה קצוצה (אם מכינים במעבד מזון)
סלט יווני ים תיכוני מרענן:
מלפפון חתוך לפסים דקים כמו בתמונה למטה
עגבניות שרי חצוית
בצל סגול קצוץ
פרוזיליה קצוצה
(עללי בייבי, חסה אייסברג)
קוביות גבינה בולגרית
זיתי קלמטה או זיתים אחרים יפים
שמן זית
זעתר (אפשר גם להוסיף קצת סומאק)
אפשרי לקישוט פרוסות לימון מלמעלה
צורה יפה לחיתוך של המלפפון:
תנסו ותהנו אין על ירקות בעולם!! וכמובן שתפו אם ניסיתם
