עוגות/עוגיות מתוקינג משתפת - עוגת לוטוס. הכי קלה, טעימה ו... מרשימה - שתכינו!

[msc613]

שבוע טוב ומבורך!
קודם כל - כיף כל כך לקבל את הפידבקים שלכם!
מרגש ממש !

שנית, כמה וכמה בקשו ממני לצרף את המתכון גם כקובץ שיהיה קל להדפיס - אז באהבה מצרפת לכן. תהנו!

אם יש לכן איזו שאלה על המתכון - אני משתדלת להציץ לפה פעמיים -שלוש בשבוע. אז כתבו ותייגו אותי
צפה בקובץ המצורף 1543878
עוגת לוטוס
המתכון מיועד לתבנית תנור גדולה
כוס - זו כוס חד פעמי של שתיה חמה קלאסית.

לעוגה:
10 ביצים
1 וחצי כוסות סוכר
2 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
1/4 כוס שמן
1/2 כוס מים
3 כפות קרם לוטוס

לקרם:
400 מ"ל ריצ'
5 כפות קרם לוטוס

אופן ההכנה:
הקציפי במהירות גבוהה ביצים שלמות וסוכר למשך 7 דקות עד לקבלת קצף תפוח
הנמיכי את מהירות המיקסר והוסיפי את שאר החומרים. לסיום - הוסיפי את קרם הלוטוס וערבבי רק עד לאיחוד.
חלקי את הבלילה ל3 חלקים ושטחי כל חלק על תבנית אפיה מרופדת בניר אפיה
אפי בחום של 180 מעלות למשך כ12 דקות
צנני לחלוטין.
הקציפי את חומרי הקרם ומרחי שליש בין שכבה לשכבה
בחלק העליון - העברתי סרגל פסים - אפשר לעשות גלים גם עם מזלג
חתכי את העוגה כשהיא חצי קפואה כך תקבלי פרוסות סימטריות.

תודה!
הכנו לשבת,
יצא טעיםםם ומרשים

 

[שירושבח]

@rutiz
תודה על המתכון
אני רוצה להכין בתבנית בינונית
לעשות חצי כמות מכל המצרכים?

 

[nech4]

יש להשיג לוטוס העדה החרדית בחנויות אפיה מתמחות.

האם קיים ממרח לוטוס בכשרות מהודרת?

יש בברכל.
מוצר של מעולה.
זה לא לוטוס המקורי
אבל קרוב מאד ולטעמי מוצלח.

 

[דרך חדשה]

חלקי את הבלילה ל3 חלקים ושטחי כל חלק על תבנית אפיה מרופדת בניר אפיה

איך יצא לך 3 טורטים באותו גובה בדיוק?

 

[מתוקינג]

איך יצא לך 3 טורטים באותו גובה בדיוק?

למי שרוצה ממש דיוק - שוקלים את הבלילה ואז מחלקים ל3 לפי המשקל

 

[מתוקינג]

@rutiz
תודה על המתכון
אני רוצה להכין בתבנית בינונית
לעשות חצי כמות מכל המצרכים?

לא ניסיתי........

 

[ב. רוזנפלד]

בוקר טוב
נראה מהמם
כמה זמן ניתן להקפיא את העוגה?
רוצה להכין לשמחה בעוד חודש זה יהיה טוב או לחכות עם זה עוד קצת?
תודה רבה רבה
מחכה לעוד שיתופים מגרים

 

[כן כן כן]

טוב בהקפאה?

@rutiz

 

[השם אוהב אותי]

מה שאני חוששת בעוגה כאן זה משלב ההרכבה של העוגה, שלא יתפרק לי הבצק בזמן החילוץ מהתבנית או בידיים כשאני שמה שכבה אחת על השניה.

יש עיצות לזה?

 

[מתוקינג]

מעולה בהקפאה.

בחיים לא התפרק לי.
אסביר -
את מניחה שליש קרם על השכבה הראשונה, ואז מניחה את השכבה השניה הפוך ומקלפת את הניר אפיה, שוב מורחת קרם ומניחה את השכבה השלישית - הפוך ומקלפת את הניר אפיה
ואז את הקרם בפעם האחרונה

מקווה שהסברתי ברור יותר - והכי חשוב, שתצליחי!

 

[7126]

@rutiz חייבת לשתף - בת ה- 16 שלי הכינה את העוגה יצאה בדיוק כמו בתמונה - מרשימה וטעימה!
אה, והכי חשוב קלה ממש להכנה.
יישר כח!
נ.ב. זה אחרי הרולדה המפנקת שפינקה אותנו בשבת שעברה.

 

[כן כן כן]

הכנתי לשבת יצא מעולה לא עשיתי עם לוטוס אלא אם קרם אחר שיה לי בבית יצא מעולה
רק השכבות טיפה נפרדו לי זו מזו ... מה לעשות שזה לא יקרה?

 

[קאלישית]

מתכון מדהים!
הכנתי כבר פעמיים וכולם אהבו....
(בטעות הפעם הפרדתי בייצים , יצא גבוה ומרשים מצ"ב)
יישר כח ענק!!!!!
תמשיכי להצליח.

 

[ברוך אתה]

@קאלישית
אם מה את עושה את הדוגמא למעלה יצא לך מעלףףף

 

[קאלישית]

אם מה את עושה את הדוגמא למעלה יצא לך מעלףףף

 

[שולחן וכיסא]

צפה בקובץ המצורף 1565512מתכון מדהים!
הכנתי כבר פעמיים וכולם אהבו....
(בטעות הפעם הפרדתי בייצים , יצא גבוה ומרשים מצ"ב)
יישר כח ענק!!!!!
תמשיכי להצליח.

צפה בקובץ המצורף 1565511

וואו איזה יפה!!
איך את מחלקת את הטורט ל3 חלקים כ"כ מדויק?

 

[קאלישית]

וואו איזה יפה!!
איך את מחלקת את הטורט ל3 חלקים כ"כ מדויק?

מכינה על השיש 3 תבניות ח"פ ענק מרופדות עם נייר אפיה משומן מעט.
מחלקת לכל תבנית (בתורנות) שווה בשווה בעזרת מצקת.(הפעם יצא לי 3 מצקות גדושות לכל תבנית)
אח"כ מנדנדת את התבנית מצד לצד שיצא ישר ואופה כ7 דקות (את הבלילה בתבנית השניה והשלישית מערבבת מעט לפני הכניסה לתנור- שלא ישקע)
מוציאה מהתנור ומיד מכסה במגבת יבשה לאחר מכן מעבירה לכמה דקות למקפיא כדי שאוכל להרכיב בקלות.
את הקצפת חילקתי ל3 מרקיות (מלאות) ושקלתי ליתר דיוק.
בהצלחה.
(שוב פעם רותי תודה על המתכון המדהים כבר עשיתי אותו 3 פעמים...)

 

[שולחן וכיסא]

מכינה על השיש 3 תבניות ח"פ ענק מרופדות עם נייר אפיה משומן מעט.
מחלקת לכל תבנית (בתורנות) שווה בשווה בעזרת מצקת.(הפעם יצא לי 3 מצקות גדושות לכל תבנית)
אח"כ מנדנדת את התבנית מצד לצד שיצא ישר ואופה כ7 דקות (את הבלילה בתבנית השניה והשלישית מערבבת מעט לפני הכניסה לתנור- שלא ישקע)
מוציאה מהתנור ומיד מכסה במגבת יבשה לאחר מכן מעבירה לכמה דקות למקפיא כדי שאוכל להרכיב בקלות.
את הקצפת חילקתי ל3 מרקיות (מלאות) ושקלתי ליתר דיוק.
בהצלחה.
(שוב פעם רותי תודה על המתכון המדהים כבר עשיתי אותו 3 פעמים...)

יאו תודה רבה!!
רעיון מעולה המצקת...! באמת יצא לך מדויק..
למה את עושה את זה על תבנית חד"פ ולא על התבנית תנור עצמה עם ניר אפיה?

 

[קאלישית]

למה את עושה את זה על תבנית חד"פ ולא על התבנית תנור עצמה עם ניר אפיה?

ככה:
יש לי תבנית תנור אחת.
היא לא נכנסת לי למקפיא.
התבנית תנור לא מתלכלכת.
נח לי יותר - קונה כמה תבניות וממחזרת.
בת.תנור יצא נמוך יותר.
מספיק?!

 

[שולחן וכיסא]

מספיק?!

יותר ממספיק...!
תודה!