דגים מתכון בסיסי של וויטש פיש

[BIZZARC- עשירה]

אפשר לאפות את האושן במקום לבשל?

כן

 

[dag]

כן

תודה רבה
אפשר בבקשה הסבר איך בדיוק?

 

[YELLOW]

באפיה- מקפיצה קוביות: בצל,עגבניות, גמבה, מלח, פלפל שחור, מוסיפה בערך 2 כפות רסק עגבניות מבשלת על אש בינונית קצת זמן
פורסת את הווייט פיש, שמה בתבנית אינגלישקייק בין כל פרוסה כף מהמוקפצים ואת הנותר שופכת למעלה
מכסה בנייר כסף ואופה 40 דק'
שמה על הפלטה בכניסת השבת
מעדן גן עדן!

 

[BIZZARC- עשירה]

תודה רבה
אפשר בבקשה הסבר איך בדיוק?

אופציה 1-
לשים גליל בתבנית, לכסות במים, להוסיף מלח ופלפל שחור לעטוף בנייר כסף ולאפות- אני לא יודעת כמה זמן כי אני לא עושה ככה.
אופציה 2-
לחתוך פלפלים ובצל לקוביות לשמן ולהניח בתבנית,
לפרוס את הדג ולהניח מעל הפלפלים והבצל,
בקערה לערבב 4 כפות רוטב טריאקי, 4 כפות דבש, כפית חרדל, מלח, פלפל שחור, כפית טימין מיובש, כף חומץ, 1 שן שום כתוש, וכוס מים, לשפוך מעל הדג
לכסות ולשים בתנור ל20 דק' על 180 ועוד 5 דק' בלי כיסוי.

 

[Sped]

אופציה נוסף - ממש קל, מהר וטעים מאוד, מאוד:
מוציאים מה נייר
שמים בתבנית אינגליש קייק.
מורחים שמן למעלה
מפזרים קצת פלפל שחור והרבה פפריקה
אופים לבארך שעה וחצי

 

[בעל בעמיו]

הגפילטע פיש של אושן גורמה עשוי באמת מוויט פיש?
אם כך, הייתי ממליץ ל @למנצח מזמור לנסות גפילטע פיש "ישראלי", שעשוי מתערובת של דגים אחרים, בדרך כלל קרפיון וכסיף, אולי מכאן תבוא הישועה.
הוויט פיש פופולרי יותר באמריקה, פחות בארץ.
בהנחה ש @למנצח מזמור זה ניק ישראלי.

בדקתי.
אושן גורמה עשוי מחצי כסיף חצי נסיך [הידוע בכינוי וייט פיש].
אחרים עשויים מחצי כסיף חצי קרפיון.
עניין של טעם.

 

[בעל בעמיו]

אופציה 2-
לחתוך פלפלים ובצל לקוביות לשמן ולהניח בתבנית,
לפרוס את הדג ולהניח מעל הפלפלים והבצל,

איך לפרוס, כשהוא עוד חצי קפוא?
כשהוא מופשר אפשר בכלל לפרוס את העיסה?

 

[dag]

אופציה נוסף - ממש קל, מהר וטעים מאוד, מאוד:
מוציאים מה נייר
שמים בתבנית אינגליש קייק.
מורחים שמן למעלה
מפזרים קצת פלפל שחור והרבה פפריקה
אופים לבארך שעה וחצי

תודה
בלי מים בכלל?

 

[BIZZARC- עשירה]

איך לפרוס, כשהוא עוד חצי קפוא?
כשהוא מופשר אפשר בכלל לפרוס את העיסה?

שלושת רבעי קפוא

 

[Sped]

תודה
בלי מים בכלל?

כן. בלי מים.
ממש מעדן