הנושאים החמים
- פותח הנושא מגה
- פורסם בתאריך
- הוסף לסימניות
- #3
מגנום צ'יזקייק | 15-20 מגנומים
לבסיס:
- 2 כוסות קמח
- 1/2 שקית א. אפיה
- 3/4 כוס סוכר
- כף וחצי קקאו (לא חובה)
- 3/4 כוס שמן
- 2 קופסאות גבינה של 250 גר'
- 1 שמנת חמוצה (אפשר להחליף את היחסים)
- 3/4 כוס סוכר
- 3/4 כוס פודינג וניל
- 4 ביצים
- 2 כפות קמח
- 20 מקלות ארטיק קצרים
- תבנית 20*30
לציפוי:
- כ3 חבילות שוקולד (לפחות 1.5 מכל סוג)
- 3 כפות שמן או 25 ג' חמאת קקאו
- 50 גר' ברס אגוזי לוז /פצפוצי אורז/ פירורי עוגיות
- מערבבים היטב את חומרי הבצק, משטחים על התבנית ואופים בתנור על חום של 180 מעלות כ10 דקות.
- מערבבים את חומרי המלית ומשטחים על הבצק האפוי,
- אופים בחום נמוך 150 מעלות 3/4 שעה עד שהעוגה יציבה ומעט רוטטת במרכז.
- מצננים לגמרי.
- חותכים למלבנים קטנים בגודל 3*4.5 ס"מ.
- ממקמים מקל ארטיק במרכז כל מלבן ומכניסים למקפיא.
- מומלץ להכניס למקפיא חזק, ככל שהארטיקים יהיו קפואים חזק יותר, הציפוי ילך הרבה יותר בקלות.
- מכינים את הציפוי:
לצפיה בציפוי שלב אחר שלב, כנסו לכאן - ממיסים בבן מארי או במיקרוגל בפולסים קצרים של 30 שניות את השוקולד.
- אם מוסיפים חמאת קקאו זה הזמן להכניס אותו.
- אם מוסיפים שמן מכניסים לאחר שהשוקולד נמס.
- מעבירים לכלי צר וגבוה ככל האפשר שיוכל לצפות את הארטיקים לגמרי.
- מערבבים לתוכו את האגוזים.
- מוציאים את הארטיקים מהמקפיא וטובלים בשוקולד, מחזיקים את הארטיק מעל הכוס עד שכל יתרת השוקולד ירדה, ניתן לנער מעט את העודפים בשלב זה רוב הציפוי אמור כבר להיות קשה.
- מניחים על נייר אפיה.
- שומרים את הארטיקים במקרר.
- אם כי ניתן להגיש אותם גם מהמקפיא
- הוסף לסימניות
- #5
- הוסף לסימניות
- #6
- הוסף לסימניות
- #8
נשמח לשמוע איך היתה ההכנה
זה כבר נכנס לרשימות לכבוד החג...
