מתכון טוב לקישקע לטשולנט

[ורדית]

טעמתי באירוע קישקע בטעם חלומי, ומרקם משובח.

אחרי שניסיתי כמה מתכונים, אני רוצה להגיע למשהו טוב.

יש לך מתכון טוב? אשמח לשיתוף.

 

[yaffab]

אין לי כמויות, רק מה אני מכניסה לקערה:
קמח, פרורי לחם
בצל קצוץ דק, תבלינים: מלח, פלפל שחור, פפריקה, שום גבישי, אבקת מרק
ולנוזלים: שמן וציר של מרק עוף.

לערבב היטב, חשוב לטעום.

 

[אדם לעמל יולד]

כוס פירורי לחם
כוס קמח
1 בצל בינוני קצוץ
4\3 כוס שמן
4\1 כוס מים
מלח, פפריקה, פלפל שחור.

כמובן לעטוף בנייר אפייה ולהכניס לקראת סוף הבישול של הצ'ונט.

מתכון מנצח!!!

 

[קס33]

תפו"א מגורד
1 כוס קמח
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
1/2 כפית מלח
1 כפית פפריקה מתוקה
להכניס בתוך שקית מיועד לקישקה ולחורר אותו
להכניס שהטשולנט מבעבה

מרקם רך וטעים מאוד

 

[סמולטוק]

כוס קמח
חצי כוס שמן
רבע כוס מים
תבלינים בשפע
אופציונלי- בצל מטוגן.
לערבב לבצק, לייצר נקניק, להניח פתוח בתוך טשולנט מבושל, לבשל כחצי שעה ולהעביר לפלטה.

 

[אדם לעמל יולד]

להניח פתוח בתוך טשולנט מבושל

זה לא יתפורר בתוך הצ'ונט?

 

[סמולטוק]

זה לא יתפורר בתוך הצ'ונט?

ממש לא.
כשמוציאים בבוקר צריך להרים בעדינות ולהניח על צלחת נפרדת, ואז לפרוס.

 

[תפוח אדמה]

בדיוק היום קיבלתי את זה
סרטון מתכון של השף ישראל דודק להכנת קישקע,
לא ניסיתי עדיין

 

[אדם לעמל יולד]

בדיוק היום קיבלתי את זה
סרטון מתכון של השף ישראל דודק להכנת קישקע,
לא ניסיתי עדיין

זה יח"צ לקמפוס הקולינרי?
אגב, לא הייתי משתמש בעור של כרעיים בשביל זה...

 

[moishy]

2 גזר בינוני
2 גבעולי סלרי גדולים
1 בצל בינוני
1.5 כוסות קמח
1 כפית פפריקה
1.5 כפיות מלח
0.5 כוס שמן

במעבד מזון לטחון את הירקות (להב S)
להוסיף את שאר המרכיבים
עם כף להעביר את העיסה למרכז נייר אפיה או נייר כסף, לגלגל לצורה הרצויה, לסובב את הקצוות כמו בעטיפה של סוכריה ולקפל מחת.
לאפות בחום בינוני ל45 דקות.
להניח מעל הטשולנט.

 

[carizma]

מתכון לקישקע עסיסי:
1 תפו"א מגורד
1 בצל מגורד
2 שיני שום קצוצים
1 כוס קמח
2 כפות פפריקה מתוקה
קצת פלפל שחור
מלח לפי הטעם
גריל עוף או בשר
חצי כוס שמן
ולנוזלים- אני בדר"כ מבשלת את הבשר של הטשונט לפני ולוקחת מהרוטב של הבשר ושופכת לתערובת הקישקע!
מערבבת הכל מגלגלת לנקניק ארוך או 2 קצרים מכניסה לניר אפיה ועוטפת טוב ומכניסה לתוך הסיר להתבשל
טיפ: אפשר לקחת קצת משירי התערובת הקישקע ולהדביק איתם ב-2 הקצוות של הנייר אפיה כך זה עוטף טוב ומתבשל בצורה הכי טובה ומוגנת...
שבת שלום!

 

[איש ספר]

בדיוק היום קיבלתי את זה
סרטון מתכון של השף ישראל דודק להכנת קישקע,
לא ניסיתי עדיין

נשמע רעיון טוב! עור של כרעיים זה משהו עסיסי ומלא טעם, אלא שאנחנו מתייחסים לזה כעור (האמת זה לא עור אלא פיסת שומן איכותית).

ננסה בשבת הקרובה בעזרת השם.

מה שלא הבנתי זה איך קשור פסטרמה מעושנת לכל הסיפור?

 

[ציפס קידס]

מה שלא הבנתי זה איך קשור פסטרמה מעושנת לכל הסיפור?

מצטרפת

 

[מלכה א]

1 בצל גדול מוזהב
1 קישוא בינוני מגורד
1/2 כוס שמן (לפחות)
2 כוסות קמח
3/4 כוס מים
מלח
פלפל שחור
פפריקה מתוקה
אברת מרק
2 כפות פירורי לחם

לב=הזהיב את הבצל בהרבה!!! שמן
להוסיף את הקישוא המגורד לכסות ולאדות מספר דקות - צריך לערבב מידי פעם
להוסיף את שאר החומרים אם נראה יבש להוסיף עוד שמן.
לחלק לשקיות
לחורר עם מזלג את השקית ולהכניס לטשולנט הרותח לבישול

 

[my-m]

יש למישהו את המתכון של הקישקע של "צולנט עולמי"
זה עם גזר מגורד והכל מאד נימוח כזה...
דחוף לי להרגע!