מתכון טעים למרק אפונה

[תקוה]

ערב טוב!
יש למישהי כאן מתכון טעים למרק אפונה מאפונה קפואה?
ושיהיה בשילוב של תפו"א וקצת סמיך?

הגזמתי?

 

[נוי]

לא יודעת עם תפו"א.
הסמיכות במרק תלויה בכמות האפונה ביחס למים.
בשלי אפונה במים /מלח/פלפל ואם גזר מעניין אותך, הוסיפי קוביות גזר חתוכות.
הרתיחי ובשלי עד שתתרכך האפונה כדבעי, הוסיפי לסיום שום כתוש.
זו כל התורה כולה, לבריאות!

נ.ב.סבתא של בעלי הייתה מוסיפה גם"נוקדלי" (מהונגרית) נטיפי בצק למרק.

 

[טופי תות]

מצרפת מתכון מהאתר של ניקי, בד"כ המתכונים אצה טובים.
קישור:http://www.nikib.co.il/node/673
שם תוכלי לראות תגובות ותמונות מגרוות..מממ...
מרק אפונה תגובות: 114
דירוג מתכון:
לא משהו
גרוע
בסדר
טוב
טוב מאוד
מעולה
הדירוג שלך: None דירוג מתכון: 4.6 (21 votes)
קטגוריות: מרקים
ביקשו ושוב ביקשו ואני רק חיכיתי שמזג האויר יתקרר בשביל לפתוח את עונת המרקים באופן רישמי אז יאללה התחלתי..
מתכון - מרק אפונה
מספר מנות: 4 - 5
מצרכים
בצל גדול חתוך לקוביות
3 כוסות אפונה (סנפרוסט)
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
כפית כמון
חצי כפית כורכום
א. מרק
פלפל שחור טחון
מלח


אופן ההכנה
1. לטגן את הבצל עד הזהבה להוסיף את הגזר ולטגן עוד כשתי דקות להוסיף את האפונה לכסות במים וקצת יותר לבשל כ 3/4 שעה, במידה וחסר נוזלים להוסיף.

2. לטחון את המרק להחזיר לסיר ולתבל.

הערות:
להגיש עם ערימת איטריות במרכז (לא חובה)

 

[mig]

נ.ב.סבתא של בעלי הייתה מוסיפה גם"נוקדלי" (מהונגרית) נטיפי בצק למרק.

סבתא שלי הוסיפה קלויזקעס

 

[נוי]

סבתא שלי הוסיפה קלויזקעס

???
תוכלי לתרגם לי להונגרית?

 

[אדל]

זה המתכון שאני הכנתי
מהאתר של פירגה. מעולה+
http://www.pirge.co.il/מרקים-חמים-וקרים/מרק-אפונה-עם-קוביות-תפוחי-אדמה-ובטטה

 

[תקוה]

סבתא של בעלי הייתה מוסיפה גם"נוקדלי" (מהונגרית) נטיפי בצק למרק.

סבתא שלי הוסיפה קלויזקעס

???
תוכלי לתרגם לי להונגרית?

אמא שלי היתה מכינה בצקיות מקמח ומים ומעט אבקת מרק.
לו יכולתי הייתי שואלת אותה איך...?
אבל אין את מי

 

[אז מה]

אמא שלי היתה מכינה בצקיות מקמח ומים ומעט אבקת מרק.
לו יכולתי הייתי שואלת אותה איך...?
אבל אין את מי

אל תבכי. אני לא יכולה לשאול גם כי היא לא הכינה, וגם כי אין את מי... מנחם אותך?

 

[תקוה]

אל תבכי. אני לא יכולה לשאול גם כי היא לא הכינה, וגם כי אין את מי... מנחם אותך?

לא התכוונתי להתבכיין. סתם תגובה על המשפטים הנ"ל שעוזרים קדחת.

 

[נוי]

אמא שלי היתה מכינה בצקיות מקמח ומים ומעט אבקת מרק.
לו יכולתי הייתי שואלת אותה איך...?
אבל אין את מי

אז ככה: ערבבי קמח, מים וביצה ואבקת מרק (אני שמתי מלח פלפל, אבל שיהיה הכי קרוב לאימא)
העיסה צריכה להיות נוזלית כמו ממ... נגיד דבק פלסטי?
טפטפי נטפים במזלג, או דרך מסננת למרק מבעבע (שלא יצא לך בלאגאן בסיר)

יהיו השורות הללו לעילוי נשמת הסבתא.

 

[אז מה]

לא התכוונתי להתבכיין. סתם תגובה על המשפטים הנ"ל שעוזרים קדחת.

אינבעיה. וכעת אני שמה לב שאת פותחת האשכול... אבל סורי, אנלא חסידה גדולה של משקה שאוכלים בכף, וגם אפונה - לא ממש מכירה את צורתה מקרוב.
בתאבון בכל מקרה

 

[mig]

הבצקניות שלי (נו, מהסבתא )ללא ביצה.
קמח, תבלינים, מעט אב' מרק, שמן ומים רותחים,

 

[תקוה]

איזה אשכול מעלה נוסטלגיות עססיות?

בעתם מה זה משנה העיקר יהיה כאן מה לאכול מחר.

תודה לכן.

 

[נוי]

איזה אשכול מעלה נוסטלגיות עססיות?

בעתם מה זה משנה העיקר יהיה כאן מה לאכול מחר.

תודה לכן.

אם את רוצה חגיגה רצינית תעשי גם מרק כתום, וצקי בעת ובעונה אחת מסיר מרק האפונה הירוק ומהסיר הכתום ויהיה בצלחת מרק חצי חצי: חצי ירוק, וחצי כתום.
(עשינו פעם שבע ברכות ירוק כתום יצא משהו, משהו)

 

[TK]

המתכון שלי זה
אפונה+ תפו"א חתוך לכוביות+ שיני שום מלח פלפל
בסוף הבישול מרסקים הכל בבלנדר
בתאבון
אפשר להוסיף קצת קימל אם אוהבים