מתכון לבצק פיצה

[ממ"ד]

מחפשת מתכון לבצק פיצה קל טעים ומהיר להכנה.תודה.

 

[:)CHANI]

מתכון לפיצה ללא צורך בהתפחה(מתכון שניסינו פעם מהאתר של אוסם)
4 כוסות קמח
1 כף שמרים
1כפית סוכר
1/4 כף מלח
1 כף שמן זית
1 וחצי כוס מים פושרים

תנור חום 200 במשך 12 דק'
בהצלחה

 

[Anunimus]

מתכון מהמם:

לבצק:
קילו קמח
2 כפות שמרים
2 כפות סוכר
כף מלח
חצי כוס שמן
2.5 כוסות מים

מערבבים את השמרים, המים (עדיף בהתחלה 2 כוסות, ולהוסיף אח"כ עוד במידת הצורך) והסוכר.
מוסיפים קמח, שמן ומלח.
לשים לקבלת בצק אחיד.
מתפיחים את הבצק.

לרוטב:
3 כפות שמן זית
4 שיני שום קצוצות
2 עגבניות חתוכות לקוביות
3 קופסאות קטנות של רסק עגבניות
חצי כוס מים
מלח
פלפל
כפית סוכר
כפית פפריקה
בזיליקום / פטרוזיליה / אורגנו

מטגנים את השום והעגבניות בשמן זית כמה דקות.
מוסיפים רסק, מים ותבלינים ומביאים לרתיחה.
מסירים מהאש ומצננים.


את הבצק ניתן לחלק לחלקים ולרדד כל חלק למרובע בהתאם לגודל תבנית תנור.
אני אישית אוהבת להשתמש בתבניות אפיה של פיצה (עגולות עם חורים) ולרדד דק דק.

להשקיע בגבינת מוצרלה ותוספות שוות.

רעיונות לתוספות:
עגבניות שרי חתוכות לפרוסות
זיתי קלמטה
זיתים ירוקים
פסטו
גבינת פטה
גבינה בולגרית
פרוסות בצל
אפשר פלפל חריף

אופים על חום 220 מעלות 10-15 דקות.

בקיצור אם קצת משקיעים יוצא ממש פיצרייה איטלקית

 

[ממ"ד]

תודה על המתכונים השווים

 

[אמא לשלוש]

מתכון מהמם:

לבצק:
קילו קמח
2 כפות שמרים
2 כפות סוכר
כף מלח
חצי כוס שמן
2.5 כוסות מים

מערבבים את השמרים, המים (עדיף בהתחלה 2 כוסות, ולהוסיף אח"כ עוד במידת הצורך) והסוכר.
מוסיפים קמח, שמן ומלח.
לשים לקבלת בצק אחיד.
מתפיחים את הבצק.

לרוטב:
3 כפות שמן זית
4 שיני שום קצוצות
2 עגבניות חתוכות לקוביות
3 קופסאות קטנות של רסק עגבניות
חצי כוס מים
מלח
פלפל
כפית סוכר
כפית פפריקה
בזיליקום / פטרוזיליה / אורגנו

מטגנים את השום והעגבניות בשמן זית כמה דקות.
מוסיפים רסק, מים ותבלינים ומביאים לרתיחה.
מסירים מהאש ומצננים.


את הבצק ניתן לחלק לחלקים ולרדד כל חלק למרובע בהתאם לגודל תבנית תנור.
אני אישית אוהבת להשתמש בתבניות אפיה של פיצה (עגולות עם חורים) ולרדד דק דק.

ל

כמה מגשים יוצא מקילו אחד?

 

[Anunimus]

כמה מגשים יוצא מקילו אחד?

תלוי עד כמה דק אתם עושים אותם.
אנחנו אוהבים פיצה דקה ועם תבנית עגולה של פיצות יוצא בסביבות 8. לפעמים גם מכינים כמה פיצות אישיות לילדים.

 

[LEVAVOT]

יש בספר ניחוחות שבת וחג של קרייזמן מתכון לבצק גבינה לפיצה
בלי שמרים וכמובן בלי התפחה- רק ערבוב, יוצא מצוין.
מי שיש לה את הספר יכולה להסתכל, מי שלא- בלילה אני יוכל להעלות

 

[.h.p]

זה:

פיצה אמיתית! בהכנה מהירה תוך שעה -לכבוד ראש חודש

רוצה לשתף אתכם במתכון לבצק לפיצה מעולה שאני מכינה אותו הרבה מאד כשאני רוצה לשמח את הילדים ולא להשקיע שעות בהכנה ... הבצק רך ונימוח מהיר הכנה במיוחד ואין צורך בהתפחה יותר מחצי שעה ... וגם מתכון לרוטב פיצה אמיתי שביקשתי מהפיצריה פה אצלינו ;);) לבצק...

www.prog.co.il

מושששששששששששששששש