מתכון ללזניה

[מלכי]

לזניה מדהימה - שכולם אוהבים!

לזניה מדהימה - שכולם אוהבים!

קלה להכנה! ולא נשאר ממנה כלום...

מבשלים חבילת מקרוני / אטריות.
כשזה מוכן מוסיפים -
1.5 קוטג'
1 רסק עגבניות
מלח
פלפל שחור
אבקת שום
אורגנו

מערבבים הכל יחד! ושוטחים על תבנית גדולה של תנור.
מוסיפים מעל שכבה של גבינה צהובה מגורדת.
שופכים קטשופ
מפוררים - קורנפלקס! (כן, לא טעיתי)

אופים בתנור 1/2 שעה

יוצא מעדן!!!

בתאבון

 

[אולפן הפקות]

לזניה מצויינת עם ניסיון רב שנים - תמיד נחטפת עד הפירור האחרון...
בלי ביצים ובלי שמנת - רק מחומרים פשוטים שיש בכל בית.

החומרים לתבנית אלומיניום רגילה.
כ-12 ריבועים (בחיתוך של 4X3).

מכינים רוטב עגבניות:
כחצי חבילת רסק עגבניות (ריכוז 28X)
1/2-3/4 כוס מים
כרבע כוס שמן
מלח
פלפל שחור
אורגנו
בזילקום
מעט אגוז מוסקט
שום גבישי או אבקת שום
מעט סוכר

אופן הרכבת הלזניה:
משמנים מעט את התבנית למניעת הידבקות הלזניה לתחתית ולדפנות
מסדרים שכבה של עלי לזניה - בלי להשאיר רווחים ובלי חלקים גדולים חופפים.
מעל, שמים חבילת קוטג' - ניתן להוסיף גבינה מלוחה וצהובה מגוררות או חתוכות לחתיכות קטנות. חשוב לכסות היטב את כל השטח וגם את הפינות.
מעל שכבת הקוטג' שמים שכבת של רוטב העגבניות.
חוזרים על הפעולות שוב: עלי לזניה, חבילת קוטג' (וגבינות למשדרגים) ורוטב עגבניות.
(מי שרוצה יכול לחזור על הפעולות פעם נוספת לקבלת לזניה גבוהה יותר - למרות ש-2 שכבות זה בהחלט מספיק)
מעל שכבת רוטב העגבניות האחרונה ששמנו - שמים שוב עלי לזניה, שכבת רוטב עגבניות נוספת וגבינת צהובה מגוררת - בלי להתקמצן...
מכסים היטב בנייר כסף ואופים בתנור כ-30-40 דק' - עד שמזלג הננעץ בפינות ומרכז הלזניה מגיע עד התחתית בלי קושי (ז"א - הלזניה רכה).
מגישים מיד.
בתיאבון!

טיפים:
*מומלץ להשתמש בעלי לזניה של חברת "ברילה" (Barilla) - בהכשר בד"ץ מנצ'סטר.
עלי הלזניה יוצאים רכים וטעימים יותר.
*כשמשתמשים בלזניה אוסם עדיף ליצוק מים רותחים על כל עלה לפני השיטוח בתבנית (לא חובה, אבל מבטיח עלים רכים גם בקצוות)
*אם רוצים לאפות את הלזניה לפני ההגשה ניתן לעשות זאת ללא הגבינה הצהובה שלמעלה וממש בסמוך להגשה לשים מעט רוטב עגבניות ואת הגבינה הצהובה רק עד להמסה.

תודה על המתכון,
יצא פשוט מעדן.
חנוכה שמח לכולם!!

 

[הני מושקוביץ]

עדן, אפשר להמיר את עלי הלזניה בפסטה?

כן, אצלי התקציב לא מאפשר קניית פסטה של אוסם ועוד לזניה...
אז חברה למדה אותי שניתן לבשל אטריות דקיקות למרק ולאחר הסינון ניתן להשתמש על אותה דרך.

 

[mig]

כן, אצלי התקציב לא מאפשר קניית פסטה של אוסם ועוד לזניה...
אז חברה למדה אותי שניתן לבשל אטריות דקיקות למרק ולאחר הסינון ניתן להשתמש על אותה דרך.

אפשר להכין לבד יוצא מעולה!!

כוס קמח,
מעט מלח,
ביצה,
40 מ"מ מים.

לרדד דק דק עד לקבלת יריעה דקיקה,
לפרוס אותה בתבנית.

יוצא מעולה.... מ... הרבה יותר מעלי לזניה של אוסם...
רק שאני לפעמים עצלנית.

 

[אולפן הפקות]

אפשר להכין לבד יוצא מעולה!!

כוס קמח,
מעט מלח,
ביצה,
40 מ"מ מים.

לרדד דק דק עד לקבלת יריעה דקיקה,
לפרוס אותה בתבנית.


.

מפה רואים עד כמה פסטה לא בריאה, אין בה שום ערך תזונתי,

 

[פרלי קבלי]

מפה רואים עד כמה פסטה לא בריאה, אין בה שום ערך תזונתי,

מה הקשר? יש בזה פחמימות שומנים חלבונים ואפילו סיבים תזונתיים, אפשר להכין גם מקמח מלא.