עוגות/עוגיות מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס אמרקאיות

  • הוסף לסימניות
  • #21
גם אני הייתי משמיטה את 2 כפות השמן האלו.
במקרה הכי גרוע התערובת תתפורר קצת ואז אפשר להוסיף עוד שמן או להחליף בכמה כפות מים

ונכון-
הסוכר חום תורם למרקם וייצב את העוגיות טוב יותר מסוכר לבן מה שחשוב כשאין מייצב אחר כמו מרגרינה
 
  • הוסף לסימניות
  • #22
אני רואה שכבר נתנו לך מתכונים, אך אם בכל זאת תרצי, אני כותבת כאן את המתכון הקבוע שלי לעוגיות שוקולד ציפס שקיבלתי לפני 20 שנה ומכינה אותו בלי סוף סתם כעוגיות נשנוש במקום הבסקויטים בבתים אחרים.
הן מאוווד טעימות, וכבר ניסיתי הרבה וריאציות, ונשארתי איתן.
מחצית מהסוכר במתכון אני ממירה לסוכר חום, לטעם עשיר יותר.
20200121_195651.jpg
20200122_185545.jpg

צירפתי תמונה מאתמול שהכנתי למסיבה של הבת שלי. בתבנית סיליקון, וזילפתי קווים שוקולד לבן וחום. אבל כמובן ברגיל מכינה עיגולים פשוטים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #23
מתכון אמריקאי לעוגיות שוקולד צ'יפס ענקיות:

¾ כוס שמן

1 סוכר וניל

½ 2 כוסות קמח

לערבב

להוסיף:


¾ כפית א. אפיה

¾ כפית סודה לשתיה

קורט מלח

לערבב

להוסיף:


2 ביצים

¼ כוס סוכר

1 כוס סוכר חום כהה

לערבב

להוסיף ½ 1 כוסות שוקולד צ'יפס.

להקפיא את הבלילה לחצי שעה או לקרר שעתיים במקרר.

לחלק ל-12 חלקים, לכדרר ולשטח, להניח במרווחים בתבנית,

לאפות 12 דקות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות.
אז הנה:
להכפיל כמויות מראש!
1 ביצה
1/3 כוס סוכר
60 גרם חמאה מומסת ( --- להמיר בכיף בשמן)
1/4 כוס שמן
1 כוס קמח
1/4 כפית סודה לשתיה
1 כפית תמצית וניל
3/4 כוס שוקולד צ'יפס

מחממים תנור ל180 מעלות.
מערבבים את כל החומרים לפי הסדר עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק.
כדאי להכניס לחצי שעה למקפיא כדי שיהיה קל יותר לעבוד עם הבצק.
בעזרת שתי כפיות מורדים תלוליות מהבצק לתבנית עם נייר אפיה- לשמור על רווחים.
אופים 10 דקות ומוציאים. העוגיות יוצאות רכות מהתנור ומתקשות בחוץ.
אם אוהבים עוגיות קשות מוסיפים 5 דקות לאפיה.
לשמור בקופסא אטומה.
יצאו עוגיות נחמדות לא אמריקאיות
אמריקאיות גודלות ונהיות שטוחות וזה ממש לא
 
  • הוסף לסימניות
  • #24
גם אני מחפשת כבר תקופה ארוכה
בפורים שלחה לי משהי (אמריקאית במקורה)
עוגייה אחת גדולה (בגודל של צלחת קטנה), עטופה בצלופן ,
עוגית שוקולד צ'יפס יפיפייה, מצד אחד גדולה ויציבה - לא נשברה מיד
מצד שני פריכה ורכה מאוד!
נסתי להגיע למתכון אבל בינתיים לא הצליח
נו.... למי יש את המתכון המיוחל???????
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה