מתכון לעוגת דבש

[ת'כלס]

שנה שעברה החברה שמיצרת את הממרח 'לוטוס'
פרסמה חוברת מתכונים
ובה היה מתכון לעוגת דבש (נאפה כמאפין)

מישהו מכיר? יודע? ז
אשמח מאוד לקבל ממי ששמר אותו
תודה

 

[צילומית]

אני מכינה את העוגה של קרייזמן ז''ל מניחוחות המאפה מתכון של 6 ביצים[יותר מוצלח מה12 שכתוב צמוד אליו] פעם אחת יוצא מזה 4 אינגליש קייק ופעם אחת אני מכינה את זה במאפינס,מוצלח מאד לקחת לביהכנ'ס לקידוש בלי להשאיר פירורים על השיש.
שנה מתוקה לכולם

 

[rifki]

אפשר לקבל מתכון מדויק? תודה מראש.

 

[ת'כלס]

תודה צילומית, אשמח לקבל מתכון
אבל בכל אופן אם יש מישהו שיודע היכן אפשר להשיג את המתכון הנ"ל (של ממרח לוטוס)
אשמח מאוד
תודה!!

 

[רחליקה]

צילומית
תוכלי אולי לכתוב את המתכון של קרייזמן?
תודה!

 

[eden7115]

התכוונת לזה?
צפה בקובץ המצורף 209151

 

[ת'כלס]

תודה תודה תודה!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[nc]

איפה יש ממרח לוטוס בכשרות טובה?

 

[מרימית]

מה זה ממרח לוטוס- סליחה על הבורות

 

[nc]

יש לי מתכון מעולה לעוגה אוורירית ועסיסית, ואני בכלל לא אוהבת עוגות דבש
בלי כמויות הזויות של ביצים ולא דורשת הקצפה.

המתכון של חן שוקרון.
המצרכים (לתבנית קוגלהוף בקוטר 24-26 ס"מ, או 3 תבניות אינגליש קייק):
3.5 כוסות (500 גרם) קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
4 כפיות קינמון טחון
קורט ציפורן (לא חובה)
1/2 כפית מלח
1 כוס (240 מ"ל) שמן
1 כוס (320 גרם) דבש
כוס ורבע (250 גרם) סוכר (אפשר להפחית)
1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום בהיר
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל
1 כוס (240 מ"ל) קפה נמס חם (1 כפית גדושה קפה נמס מומסת בכוס מים רותחים ללא חלב)
גביע (200 מ"ל) יוגורט 3% (ניתן להמיר ב-1/2 כוס מיץ תפוזים)
1/4 כוס (60 מ"ל) ויסקי/רום/ברנדי (או ליקר)



אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים את התבנית או התבניות.

2. מנפים לקערה את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הקינמון והציפורן. מוסיפים את המלח ומערבבים היטב בעזרת מזלג.

3. בקערת המיקסר מערבלים יחד את השמן, הדבש, הסוכר (לבן וחום), הביצים, תמצית הווניל, הקפה החם, היוגורט (או מיץ התפוזים) והוויסקי.

4. מוסיפים את תכולת קערת היבשים לקערת המיקסר ומערבלים היטב עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה. מעבירים את הבלילה לתבנית/תבניות משומנות, ומעבירים לתנור.

5. לתבנית קוגלהוף גדולה משך האפייה יהיה כשעה ורבע (75 דקות). לתבניות אינגליש קייק משך האפייה יהיה כ-55 דקות. העוגה מוכנה כשקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש ועם מעט פירורים לחים. יש לצנן לחלוטין לפניי החילוץ מהתבנית.

לי האפיה לקחה הרבה פוחת זמן (משהו כמו 35 דק')
והפחתתי גם חצי כוס סוכר מהכמות- מספיק מתוק גם ככה.

מוצלחת ביותר. הכנו כבר כמה נגלות.

 

[eden7115]

איפה יש ממרח לוטוס בכשרות טובה?

ממרח לוטוס הוא בכשרות בד"ץ חת"ם סופר.
ניתן להשיג בסופרים.

מה זה ממרח לוטוס- סליחה על הבורות

ממרח לוטוס מבוסס על טעם עוגיות לוטוס - שהן ביסקוויטים בטעם קרמל.
הממרח כמובן - הוא ממרח בטעם קרמל.
מתאים במיוחד לשילוב בעוגות, קינוחים, קצפות, מוסים, גלידות וכו'.
כך הוא נראה:
צפה בקובץ המצורף 209232

 

[תמי1]

המתכון הכי מוצלח של "עוגת דבש" שטעמתי, הוא דווקא ללא דבש. אבל אם לא תגלו, אף אחד בעולם לא ידע שזה אפילו לא עמד ליד דבש..........

1 כוס שמן
3 וחצי כוסות סוכר
4 ביצים
לערבב היטב

להוסיף:
5 כוסות קמח
2 כפיות קינמון
1 כפית ציפורן טחון
1 קופס' רסק תפוחי עץ (שימורים קטן)
4 כפיות סודה לשתיה מומסות בתוך 1 כוס מים רותחים.

לחלק ל-4 תבניות אינגלישקייק, תופח עד למעלה!

בהצלחה ובתאבון!