מתכון לעוגת שוקלד טובה - להיום

[mig]

אשמח לקבל מתכון לעוגת שוקולד נימוחה וטעימה,
וכן ציפוי שוקולד קל, לא יקר וטעים - שאפשר לפזר עליו סוכריות.

תודה ושב"ש.

(לעוגות כושי לא מספיק התחברתי בנתיים ויש לי די מתכונים - כך שרצוי דוקא שוקולד)

 

[חנוש-]

עוגת שוקולד עם פירורים....
קלה וטובה מאוד -

לבצק:
3 כוסות קמח
1 שקיק אבקת אפיה
1 כוס שמן
1 ביצה
3 כפות סוכר
ללוש לפירורים, לא במיקסר כיון שזה יהפך לבצק ולא לפירורים.
לחמם תנור לחום 180 מעלות.
לשוקולד:
200 גר' שוקולד מריר / חלבי / צימקאו לאפיה.
1 וחצי כוסות סוכר
חצי כוס שמן
2 כפות קקאו
חצי כוס מים
להמיס את הכל על אש בינונית, לקרר.
להוסיף 4 ביצים ולערבב היטב.
לשים 3/4 מכמות הפירורים בתבנית אפיה, בגודל A4 או בשלוש אינגליש קייק, לשפוך מעל את השוקולד, ולפזר מעל את הפירורים הנותרים.
לאפות עד להזהבה, או שקיסם יצא יבש.

בהצלחה, שבת שלום!

 

[dk]

ראיתי שאת רוצה דווקא שוקולד אז מחקתי.

 

[אדל]

עוגת שוקולד מעולה!!!

1 מרגרינה
2 שוקולד מריר
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים

את כל החומרים הנ"ל להמיס בסיר קטן. מסירים מהאש

מפרידים 5 ביצים
את החלמונים מוסיפים לרוטב השוקולד
את החלבונים מקציפים עם חצי כוס סוכר

מוציאים מתערובת השוקולד כוס לקרם ומוסיפים לכוס חצי כפית קפה נמס - משאירים את הכוס בצד.


להוסיף לתערובת השוקולד:
1 כוס קמח
1 אבקת אפיה

מאחדים עם הקצף

אופים בתבנית בינונית ב-180 מעלות עד שקיסם יוצא יבש
מצננים ושופכים את כוס הקרם שהשארנו בצד

עוגה שילדים ומבוגרים מלקקים את האצבעות! באחריות!

שבת שלום

 

[mig]

תודה לכולכן,
בנתיים כבר השגתי ממקום אחר,
וכבר ילדי מלקקים את האצבעות,
אנ אטעם בשבת ואם זה אכן מוצלח אשתף אתכן.

בכל מקרה אשמח לנסות את מה שהעלית אודל משום שבעוגה הנוכחית שעשיתי יש 12 ביצים והיא יוצאת ענקית.

 

[mig]

והרי המתכון המעולה,
מכיוון שמה-12 בייצים יוצא כמות אדירה צרפתי גם כמויות לחצי כמות.

כמוכן פעם שניה עשיתי את העוגה עם 200 גר' שוקולד ויצא מעדן.


עוגת שוקולד
8 כפות קקאו לא גדושות.
150 גר' שוקולד.
18 כפות סוכר.
2 כוסות (250 מ"ל) מים רותחים.
2 כוסות שמן.
רום
12 בייצים.
2 אב' אפיה.
5 כוסות קמח.
2 כוסות סוכר.

ציפוי:
50 גר' שוקולד.
5 כפות סוכר.
1/3 מרגרינה.
2 כפות קקאו.
3 כפות יין.

להמיס ב2 כוסות מים רותחים את השוקולד עם הסוכר והקקאו ולהוסיף לו את הנוזלים והחלמונים, לערב יחד את היבשים ולהוסיף לבלילה.
להקציף את הבייצים יחד עם 2 כוסות סוכר ולקפל בעדינות לתערובת.
לצפות בציפוי ולהגיש.

 

חצי כמות
4 כפות קקאו לא גדושות.
150 גר' שוקולד.
9 כפות סוכר.
1 כוס (250 מ"ל) מים רותחים.
1 כוסות שמן.
רום
6 בייצים.
1 אב' אפיה.
2.5 כוסות קמח.
1 כוס סוכר