מתכון לעלי מלאווח.

[תקוה]

חשבתי שיש פורום מתכונים.

יש למישהי כאן מתכון טעים, משביע מעלי מלאווח (כך כותבים?)

תודה לכם.

 

[נתנאלה]

מחלקים כל עלה מלאווח לשמונה (כמו פיצה), מורחים על כל חלק מטבוחה (כן, מטבוחה), מגלגים כמו רוגלך ואופים עד שמזהיב.
זו אמנם לא ארוחה משביעה, אבל אין מי שלא רוצה לחסל את החטיף הזה, כולל ילדים
בתאבון ולבריאות

 

[פרלי קבלי]

*פורסים את המלוואח למשולשים קטנים מהמרכז שיצאו בין 12-16 משולשים ממלאים בכל אחד זית מגולען שלם ומגלגלים מורחים ביצה ושומשום,אופים עד להשחמה, חטיף שנגמר בצ'יק,
*או בשרי- מטגנים תערובת בשר/הודו טחון עם בצל שום ותבלינים ועוד כטעמכם, ממלאים בכל חצי מלוואח וסוגרים לבורקס, ולתנור...

 

[cello]

וכן, עם חרדל ובצל מטוגן, ג"כ מחלקים למשולשים קטנים.
לא מספיקים לצאת מהתנור וכבר מחוסלים...

 

[טובה]

אנחנו מכינים מזה בורקס גבינה וגם נקניקיות מצופות בבצק עלים.
מחלקים את המלאווח ל-2, מניחים בכל חצי נקניקיה, מגלגלים מצפים בביצה ושומשום ואופים-יוצאת מנה גדולה ומשביעה. וכן לבורקס גבינה- חותכים מלאווח לחצי ממלאים במלית של גבינה, פפריקה, אבקת שום, מלח ופלפל ומקפלים ל-2 ואופים. מקבלים בורקס גדול. (במקום לעבוד קשה על כמה קטנים)
מה שנח במלאווח לעומת בצק עלים-זה שזה מפשיר מהר ומוכן מהר יותר לשימוש. ומנסיון - הבורקס יוצא יותר פריך ממלאווח.

 

[שמואל גרינשטיין]

בהמלצת רעיתי:
רעיון מדליק שראינו בארוע משפחתי. יפה מאד, קל להכנה וגם טעים מאד!
על עלה מלוואח שמים שכבה של פירה תפו"א עם בצל מטוגן, ומעל שכבה של פירה מבטטות.
מעל מניחים עלה מלוואח נוסף. מורחים בביצה ומפזרים שושמשום. אופים עד שמזהיב.
מומלץ לסמן פסי חיתוך משולשיים עם סכין לפני האפיה.

 

[bhj]

פשטידה עגולה בצ'יק-
מניחים על עיגול מלאווח כל מלית שרוצים (בצל ופטריות מטוגנים +תבלינים וביצה, כרוב ותירס, טונה וכו')
מניחים מעל עוד עלה מלאווח,
מהדקים בקצוות, מושחים בביצה טרופה ושומשום ואופים עד להזהבה.
טעים מאד!! וממש ממש ממש לא בריא!!
(לא זוכרת את הפעם האחרונה שהכנתי....)

 

[אפרתה]

כל פשטידה עגולה שרוצים, עם מלוואח מאוד קל ומיידי- ירקות מאודים- (מאדים על בצל, קודם הקשים אח"כ הרכים- גזר, פלפל, קישוא, כרוב, נבטים, פטריות...) מוסיפים ביצה בסוף הבישול, מתבלים. תחתית ממלוואח, מלית, ועוד אחד מעל ומהדקים- אפשר עם שיני מזלג. טיפ לפשטידה גבוהה- להכין בתבנית ח"פ עגולה, ואז אין צורך להדק קצוות. יוצא מעולה עם מלית בשר טחון כמו לקציצות, רק בלי הקמח.

- עוד משהו כשאין תנור- אפשר לשים מלוואח עם מלית פיצה- רוטב וגבנ"צ, מקופל לחצי בתוך טוסטר משולשים. יוצא עסיסי ממש. אבל תנו לזה להאפות בנחת...זה לא טוסט.

 

[~נעמי~]

סתם ככה אנחנו הפסקנו לטגן מלווח לבד במחבת בתנור זה קצת יותר זמן פחות שמן ויותר טעים
אפשר להניח מלמעלה סתם פרוסות עגבניה ובצל, עם מלח- מאד טעים ואח"כ לאכול עם הרטוב האדום של המלווח (עגבניה מגורדת מתובלת)

ועוד- אולי זה חוזר על מה שכתבו פה כבר אני מכינה מלית פירה ומערבבת בתוכו פטריות ממלאת חצי מלווח ומקפלת, מסמנת 2 קוים (שיצא משולשים) ושומשום וביצה עם רוטב פטריות זה מנה מרשימה...

 

[סטודנטית]

לוקחים עלה מלווח ושמים על רבע ממנו תערובת של:
תפו"א מבושלים (קוביות), טונה, מלפפון חמוץ וביצה קשה (קוביות) עם תבלינים.
מגלגלים לרול (לא את כל המללוח) ואופים!
מכל מלווח יוצא בערך 3 כאלה...
מעדן!!!!!!!

 

[לללי]

אופים חצאי עלי מלוואח, פורסים לרוחב העלה וממלאים בפירה +בצל מטוגן ופלפל שחור.
כל זה מהווה מצע לכבדים ברוטב.
מנה מושלמת.

 

[eden7115]

מה יותר פשוט מלהכין ממנו סמבוסק פיצה?
מכינים רוטב פיצה מרסק עגבניות, מעט שמן, מים, תבלינים לפי הטעם (מלח, פלפל, אורגנו, בזילקום, אגוז מוסק, מעט סוכר (לבטל את החמוציות של הרסק) - יש כאלה שישימו גם מרק עוף פרווה או יוסיפו מעט מיונז לרוטב - אני פחות אוהבת). מפזרים מעל גבינה צהובה / מוצרלה, מקפלים לשניים וסוגרים בקצוות. אם רוצים אפשר לשים ביצה ושומשום מלמעלה. מכניסים לתנור ו...זהו.
(דרך אגב, אם ממש מתעצלים להכין את הרוטב - אפשר לשים גם את הרסק עגבניות או אפילו קטשופ במקום. התוצאה לא זהה אבל לילדים זה מספיק).

 

[תמנתי ווב דיזיין]

חשבתי שיש פורום מתכונים.

יש למישהי כאן מתכון טעים, משביע מעלי מלאווח (כך כותבים?)

תודה לכם.

ב- 2 תבניות עגולות, על נייר אפיה מניחים עלה מלוואח בתחתית.
ממלאים ב:

3 קופסאות טונה מרוקנים ממים או שמן,
1 בצל קצוץ
1 כפית כמון
2 כפות רוטב צילי חריף
1 כף רוטב סויה
1 כף חרדל


מטגנים את הבצל, כשהוא מטוגן מוסיפים את הטונה
ומטגנים. כשהיא כבר די מטוגנת, מוסיפים את החומרים
לרוטב וממשיכים לטגן קלות.
מחלקים לחצי, כל חצי שמים על עלה מלוואח בתבנית העגולה.
מכסים כל תבנית בעלה מלוואח מעל לטונה ומהדקים את הקצוות
זה לזה.
מורחים בביצה, שמים שומשום, מסמנים קווי אורך ורוחב
ולתנור לכ- 20-30 דקות או עד שמקבל צבע יפה למעלה.

[את מתכון הטונה המטוגנת קיבלתי מחברה, אבל השימוש במלוואח
הוא המצאה שלי וזה יוצא מדהים]

אפשר גם למלא בירקות מוקפצים כמו
עגבניות
גזר מגורד
פטריות
בצל וכולי

 

[mig]

הכנת עיסת פלאפל של אוסם, (או כל חברה אחרת)
מריחתה על עלה מלוואח (ביחס של עלה לכל סועד)
לחתוך למשולשים קטנים/ גדולים לפי הטעם ולגלגל מן החוץ לפנים,
לאפות על חום גבוהה עד להזהבה, פשוט חטיף.