מתכון לפנקייק

[מגה]

יש למישהו???

 

[chayasl]

זה נראה לי אותו מתכון של בלינצעס. לא?
א"כ יש לי מתכון מעולה.

 

[מגה]

אשמח לקבל
תודה

 

[אז מה]

זה נראה לי אותו מתכון של בלינצעס. לא?.

ממש לא. זה אמור להיות שמן יותר, עשיר יותר, וטעים יותר

 

[sarigold5]

פנקייק ובלינצ'ס זה לא אותו דבר.

 

[שמואל גרינשטיין]

בבקשה:
2 ביצים גדולות
2 כפות סוכר
רבע כוס שמן
כפית תמצית וניל
כוס חלב פושר / מים / חלב סויה
210 ג' קמח (כוס וחצי)
חצי כפית א. אפייה
מעט קינמון
קורט מלח
אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים וסוכר להוסיף את שאר המצרכים ולהקציף לבלילה אחידה.

2. להניח קורצן עגול במחבת חמה עם שמן לשים כשתי כפות (תלוי בגודל הקורצן) לטגן עד שמזהיב ומופיעות בועיות קטנות, לשחרר מהקורצן ולהפוך.

3. להגיש עם מייפל, שוקולד, דבש…

לקוח מניקי ב.

שינויים שלי:
א. אני לא שמה קינמון.
ב. אני לא מקציפה את הביצים אלא מערבלת עם בלנדר מוט.
ג. אני לא מטגנת עם קורצנים אלא יש לי מחבת פיצפונת בגודל של פנקייק ממוצע (מאיקאה).
וגם אםפ אין לךך כזו מחבת - אפשר במחבת הרגילה ליצוק עיגולים קטנים מצקת, אבל אז הם לא יוצאים ממש עגולים ויפים.

חני

 

[שמואל גרינשטיין]

פנקייק ובלינצ'ס זה לא אותו דבר.

נכון. פנקייק זו עיסה הרבה יותר סמיכה. כי בלינצ'עס אמורים להיות דקיקים ופנקייקס - עבים.

חני

 

[שירי12]

מתכון לפנקיק
1 אבקת אפיה
1/2 כוס סוכר
כוס וחצי קמח
1 סוכר וניל
קמצוץ מלח
1 יוגורט (אפשרי גם לבן/שמנת/גבינה)
2 ביצים
2 כפות שמן
1/2 כוס חלב (אם צריך להוסיף עוד קצת)
1. מערבבים את כל החומרים היבשים (אבקתאפייה, קמח, סוכר, מלח וסוכר וניל)
2. בקערה נוספת מערבבים את הנוזלים (יוגורט, ביצים, שמן, וחלב)
3. מערבביםאת התערובת של היבשים אל תוך הנוזלים.
4. כאשר מקבלים תערובת אחידה ומעט דלילה , מחממים מעט שמן במחבת.
מוזגים אתהבלילה בעזרת מצקת למרכז המחבת החמה (לא לשטח! לתת לזה להתפזר לבדJ
5. כאשר רואים שנוצרות בועות על כל הפנקייק הופכיםומגבירים מעט את האש עד שהצד השנימזהיב

מומלץ בחום, במיוחד עם שמנת ורוטב מייפל

 

[מגה]

מתכון לפנקיק
1 אבקת אפיה
1/2 כוס סוכר
כוס וחצי קמח
1 סוכר וניל
קמצוץ מלח
1 יוגורט
2 ביצים
2 כפות שמן
1/2 כוס חלב
1. מערבבים את כל החומרים היבשים (אבקת אפייה, קמח, סוכר, מלח וסוכר וניל)
2. בקערה נוספת מערבבים את הנוזלים (יוגורט, ביצים, שמן, וחלב)
3. מערבבים את התערובת של היבשים אל תוך הנוזלים.
4. כאשר מקבלים תערובת אחידה ומעט דלילה , מחממים מעט שמן במחבת.
מוזגים את הבלילה בעזרת מצקת למרכז המחבת החמה (לא לשטח! לתת לזה להתפזר לבדJ
5. כאשר רואים שנוצרות בועות על כל הפנקייק הופכים ומגבירים מעט את האש עד שהצד השני מזהיב

מומלץ בחום, במיוחד עם שמנת ורוטב מייפל

אפשרי במקום יוגורט לשים לבן?

 

[שירי12]

כן, שכחתי לכתוב, אני שמה כל חלבי שיש לי בבית: יוגורט/שמנת/לבן/גבינה, ומאזנת את העיסה בעזרת חלב, שתהיה קצת דלילה (אבל לא יותר מדי).