מתכון לרוגאלך רוזמרי מהספר "מתוק בלב"

[רותיי]

יש למשהי את זה
ויכולה להעלות בבקשה????

 

[חנוש-]

חומרים:
לבצק:
תבנית התנור
1 כוס מים פושרים
2 ביצים
50 גרם מרגרינה, רכה.
1/3 כוס שמן קנולה
4 כוסות קמח (500 גר')
כפית מלח
1/2 כוס סוכר חום
3 כפיות שמרים יבשים
למלית:
2 כוסות אגוזי לוז (200 גר') קלופים.
5-6 כפות דבש
200 גר' שוקולד
1/4 כוס מים, חלב סויה או ריצ' קפה.

אופן ההכנה:
מכינים את הבצק:
מעבדים את כל החומרים לבצק אחיד, במיקסר עם וו לישה או בידיים, לשים במשך כ3 דק'.
מניחים בקערה ומכסים אותה במגבת, מתפיחים המקום חמים לשעתיים.
מכינים את המלית:
קולים את האגוזים בתנור מחומם לחום בינוני (180 מעלות) במשך 7-8 דק'. עד שהם מזהיבים.
זהירות! לא להשהות אותם בתנור בשלב זה, הם עלולים להשרף, מוציאים את האזוגים ומצננים מעט.
כשהם חמימים, עוטפים במגבת, וע"י שפשוף מסירים את הקליפה החומה, ומכניסים למעבד מזון וטוחנים למחית אחידה.
מוסיפים את השוקולד וממשיכים לטחון עד שהתערובת שוב אחידה.
מוסיפים את הדבש וממשיכים לטחון עד לממרח, מדללים במים, או חלב סויה או ריצ' לא מוקצף. עד שהממרח יהיה במרקם נח למריחה.

מכינים את הרוגלך, מתפיחים במשך 45 דק'.
מורחים על הרוגלך ביצה טרופה ואופים בחום בינוני, 180 מעלות,במשך 15-20 דק' עד להזהבה.
מגישים בטמפרטורת החדר.

ממליצה להכין, טעים במיוחד!