מתכון עסיסי לבשר - שריר זרוע

  • הוסף לסימניות
  • #1
שלום לכולם!
קניתי בשר בקר שריר זרוע קפוא (היה במבצע..:))
אשמח למתכון חגיגי עם הרבה רוטב
משהו בסגנון של יין/חרדל/דבש/שום
תודה לכ ל העונים וחג שמח!
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
יש לי את המתכון הזה:

קוביות בשר עם צימוקים בסגנון מתקתק

תבשיל בשר קל להכנה וטעים מאד עם טעם מעט מתקתק מהבצל הדבש והצימוקים.
במתכון הזה אפשר להשתמש בבשרים שמתאימים לבישול ארוך כמו 2, 8, 10 וכו'.

מצרכים:
כקילו בשר חתוך לקוביות
חבילת צימוקים - בהירים שהושרו במים רותחים כחצי שעה
4 בצל
חצי כפית קינמון (אופציונלי)
2-3 כפות דבש \ סילאן
4-5 עלי דפנה
4-5 פלפל אנגלי
פלפל
מלח

הכנה: פורסים את הבצל לפרוסות ומטגנים במעט שמן עד שמזהיב.
מניחים את קוביות הבשר על הבצל המטוגן וצורבים את בשר יחד עם הבצל מספר דקות מכל צד עד שמשחים.
מוסיפים את הצימוקים (לאחר בדיקה שהם לא נגועים).
מתבלים ומערבבים היטב, מכסים במים ומבשלים על אש גבוהה עד שמתחיל לבעבע ומיד מנמיכים לאש נמוכה.

מבשלים כשעתיים עד שהבשר רך והנוזלים מצטמצמים לרוטב סמיך.
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
יש לי את המתכון הזה:

קוביות בשר עם צימוקים בסגנון מתקתק

תבשיל בשר קל להכנה וטעים מאד עם טעם מעט מתקתק מהבצל הדבש והצימוקים.
במתכון הזה אפשר להשתמש בבשרים שמתאימים לבישול ארוך כמו 2, 8, 10 וכו'.

מצרכים:
כקילו בשר חתוך לקוביות
חבילת צימוקים - בהירים שהושרו במים רותחים כחצי שעה
4 בצל
חצי כפית קינמון (אופציונלי)
2-3 כפות דבש \ סילאן
4-5 עלי דפנה
4-5 פלפל אנגלי
פלפל
מלח

הכנה: פורסים את הבצל לפרוסות ומטגנים במעט שמן עד שמזהיב.
מניחים את קוביות הבשר על הבצל המטוגן וצורבים את בשר יחד עם הבצל מספר דקות מכל צד עד שמשחים.
מוסיפים את הצימוקים (לאחר בדיקה שהם לא נגועים).
מתבלים ומערבבים היטב, מכסים במים ומבשלים על אש גבוהה עד שמתחיל לבעבע ומיד מנמיכים לאש נמוכה.

מבשלים כשעתיים עד שהבשר רך והנוזלים מצטמצמים לרוטב סמיך.
את מפשירה את הבשר וחותכת לקוביות לפני הבישול או שולקת אותו?
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
את מפשירה את הבשר וחותכת לקוביות לפני הבישול או שולקת אותו?

אפשר לשלוק ואח"כ לחתוך לקוביות ולבשל עם הבצל.
ואפשר לחתוך לקוביות כשהוא חצי מופשר (ככה הוא יחתך לך בקלות ויותר באסטטיות) ואז לבשל כמו במתכון.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה