מאפים מתכון של רוגלך טבולים בסוכר (מהקראט, או קטיפה)

  • הוסף לסימניות
  • #1
בעיתון של לפני ראש השנה פורסם מתכון של רוגלך טבולים בסוכר
ואבד לי המתכון
אם יש למשהו את המתכון ותוכל לעלות אותו ממש אשמח
תודה
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
מתכון מהקטיפה? רוגעלאך טבולים בסירופ דבש ואחר כך בסוכר?
זה?
IMG_0281_682x1024.jpg
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
כן,
אשמח למתכון
תודה!
קרואסון דבש בסירופ דבש / ה. בקר- קטיפה

קרואסון אוורירי ומתוק ספוג ברוטב דבש ומצופה סוכר. כל ביס – דבש! שתהיה לנו בעז"ה שנה טובה ומתוקה!



לבצק:

1/2 כף מלח

500 גרם קמח

1.5 כפות שמרים יבשים

1/2 כוס סוכר

1/3 כוס דבש

1/3 כוס שמן

4 סוכר וניל

250 מ"ל מים פושרים



לסירופ דבש:

1 כוס דבש

1 כוס מים

2 כפות מיץ לימון



לציפוי:

סוכר



הכנה: שמים במיקסר מלח ומעליו את יתר הרכיבים למעט השמן. מתחילים ללוש בצק וכאשר הקמח נבלע במים מוסיפים את השמן. לשים במשך 8 דקות לבצק רך, נעים ולא דביק [מעט דביק זה בסדר].

יוצרים כדור מהבצק, מניחים בקערה משומנת מעט, מושחים את פני הבצק מלמעלה במעט שמן, מכסים בניילון ומשהים להתפחה להכפלת נפח הבצק.

מרדדים את הבצק לעלה בעובי של כ-1 ס"מ. חותכים לרצועות בגובה של 10-12 ס"מ. כל רצועה חותכים למשולשים לא רחבים מדי. רוחב בסיס המשולש כ-4 ס"מ.

מגלגלים את המשולשים לקרואסונים. מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה במרחק זה מזה.

מכסים במגבת נקיה ומתפיחים 10 דקות.

אופים ב 180 מעלות במשך 12 דקות להשחמה.



כשהקרואסונים בתנור, מכינים סירופ. מבשלים את רכיבי הסירופ בסיר קטן עד להמסה של הדבש ועד שמתקבל סירופ חלק ומבעבע.

מכינים קערה עם סוכר.

מוציאים את הקרואסונים מהתנור וטובלים בסירופ. מכניסים לסירופ בכל פעם 3-4 קרואסונים ומשהים מספר שניות לספיגה של רוטב. מוציאים בעזרת מזלג, מנערים קלות להגרת עודפי סירופ ומגלגלים בסוכר.



הערה: אפשר לוותר על ציפוי הסוכר.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה