דיאטה מתכונים ורעיונות לסוכרת הריון

[לא לבד!]

אשמח לרעיונות, מתכונים וכו'

 

[משתמשת פלוס]

עוקבת...
היה פה פעם למתכון לפיצה טחינה מאד מוצלח של @ה. בקר , אם מישהי תוכל להעלות אותו אני אשמח.

 

[רברז]

אני משתמשת המון במתכון ללחם טחינה שכתבה מישהי מפה:
(לצערי לא זוכרת מי..)

מערבבת ביצה + כף טחינה
אבקת שום, מלח, פלפל

בטוסטר 5 דקות
יוצא מושלם!
משביע, טעים וללא פחמימה כלל.

 

[לא לבד!]

אני משתמשת המון במתכון ללחם טחינה שכתבה מישהי מפה:
(לצערי לא זוכרת מי..)

מערבבת ביצה + כף טחינה
אבקת שום, מלח, פלפל

בטוסטר 5 דקות
יוצא מושלם!
משביע, טעים וללא פחמימה כלל.

הכנתי את זה
היה ממש מעולה!
קצת גיוון וריענן את התפריט...
תודה לך.


אשמח לעוד רעיונות, מי שיש

 

[טוליפ]

אתרים עם הרבה מתכונים מוצלחים דל פחמימה:
מתוק בריא
מסוכרת
הכל זהב

אם תרצי אעתיק לך מתכונים שניסיתי בהצלחה

 

[לא לבד!]

אתרים עם הרבה מתכונים מוצלחים דל פחמימה:
מתוק בריא
מסוכרת
הכל זהב

אם תרצי אעתיק לך מתכונים שניסיתי בהצלחה

תודה לך
ויותר מאשמח למתכונים שהתנסית איתם

 

[טוליפ]

בבקשה:

פבלובה קטוגנית

מצרכים ל -7-6 מנות אישיות​

4 חלבונים לארג' בטמפרטורת החדר

שתי כפיות מיץ לימון או חצי כפית קרם טרטר

כמה גרגירי מלח (קמצוץ זעיר)

3-4 כפות ממתיק מונק פורט סגול או תכלת (כל ממתיק טחון שמכיל אריתרטול יעבוד אך יתכן והמרקם יהיה פחות מוצלח)

חצי כפית מחית /תמצית וניל איכותית

מיכל שמנת מתוקה

2 כפות גבינת שמנת בטעם טבעי מכל סוג (מסקרפונה/ניו יורקית/נפוליאון וכו') - פעם הכנתי עם גבינה לבנה ופעם לא שמתי

2 כפות פודינג וניל סוויטנגו - כשנגמר לי שמתי פשוט 2 כפיות תמצית וניל


כוס תותים ו/או פירות יער (טרי או קפוא) לקישוט

איך מכינים פבלובה קינוח ללא סוכר?​

מחממים תנור ל 80 מעלות במצב טורבו (עם מאוורר)


מניחים חלבונים, מלח ולימון בקערת המיקסר. אם יש צורך ממתינים שיגיעו לטמפרטורת החדר. מתחילים להקציף לאט ומגבירים מהירות בהדרגה . כשמתחיל קצף מוסיפים חצי מאבקת הממתיק. מגבירים למהירות מקסימלית. כאשר הקצף תפוח ומבריק מוסיפים את שאר הממתיק ואת הוניל. ממשיכים להקציף לקצף יציב ונוקשה שאינו נופל מהמקצף. מכבים את המיקסר

מכינים תבנית עם דף סיליקון לאפיה (מומלץ מאוד למתכון הזה). אם משתמשים בנייר אפיה גוזרים לגודל התבנית כדי שלא יתרומם. בעזרת כף מניחים 6-7 תלוליות של קצף על הדף ומעצבים אותן עם הכף לצורת קערית.

אופים במרכז התנור כשעתיים -שלוש עד שהמרנג מתייבש. כדי לבדוק, מרימים בעדינות מרנג אחד עם סכין שטוחה ובודקים את התחתית. אם היא יבשה והמרנג נפרד בקלות זה מוכן. זמן האפייה תלוי בגודל המרנג ובתנור שלכם.

מוציאים מהתנור ומקררים.
בינתיים מכינים את המילוי: מניחים בקערה שמנת גבינה ואבקת פודינג. מקציפים במשך 2-3 דקות עד שנוצרת קצפת סמיכה. לפני ההגשה ממלאים כל מרנג בכף גדושה של קצפת ומפזרים תותים חתוכים ו/או פירות יער. מגישים מייד.

ניתן להכין את המרנג ואת הקצפת מראש (יום לפני) ולאחסן במקרר בקופסה אטומה ויבשה. ממלאים ומקשטים ממש לפני ההגשה. כיאות לאצילותה, פבלובה אינה נשמרת לאחר המילוי. האורחים הם המחכים לה ולא היא להם.

(אני טחנתי כוס תותים קפואים עם 2 כפות אריטריתול)

 

[טוליפ]

גם את זה הכנתי

 

[טוליפ]

עוגת שמנת פרורים - הכנתי בכוסיות אישיות

עוגת שמנת פרורים

בצק ופירורים

2 כוסות קמח שקדים

100 גרם חמאה מומסת

2 כפות פודינג וניל סוויטאנגו

מילוי

250 גרם מסקרפונה

250 שמנת מתוקה 38% טרה

3-4 כפות פודינג וניל סוויטאנגו



אופן הכנה

מניחים בקערה קמח שקדים, פודינג וניל סוויטאנגו

מוסיפים חמאה שהומסה במיקרו כ20 שניות, מערבבים היטב ומחלקים לשניים

חצי מהכמות משטחים בתבנית ריבוע 15×15, את החלק הנותר מפוררים ואופים כ5-7 דקות בתנור 170 מעלות. מוציאים ומניחים להתקרר.

מילוי

מקציפים את השמנת המתוקה, כשהופכת יציבה מוסיפים את הפודינג וניל. מקציפים כדקה לאחר מכן

מוסיפים את המסקרפונה, מקציפים למרקם חלק.

הרכבת העוגה:

על התחתית שופכים את המילוי גבינה, מפזרים מעל את הפירורים שיצרנו ומכניסים למקרר לפחות לשעתיים.

 

[אחות 1308]

עוגת שמנת פרורים - הכנתי בכוסיות אישיות

עוגת שמנת פרורים

בצק ופירורים

2 כוסות קמח שקדים

100 גרם חמאה מומסת

2 כפות פודינג וניל סוויטאנגו

מילוי

250 גרם מסקרפונה

250 שמנת מתוקה 38% טרה

3-4 כפות פודינג וניל סוויטאנגו



אופן הכנה

מניחים בקערה קמח שקדים, פודינג וניל סוויטאנגו

מוסיפים חמאה שהומסה במיקרו כ20 שניות, מערבבים היטב ומחלקים לשניים

חצי מהכמות משטחים בתבנית ריבוע 15×15, את החלק הנותר מפוררים ואופים כ5-7 דקות בתנור 170 מעלות. מוציאים ומניחים להתקרר.

מילוי

מקציפים את השמנת המתוקה, כשהופכת יציבה מוסיפים את הפודינג וניל. מקציפים כדקה לאחר מכן

מוסיפים את המסקרפונה, מקציפים למרקם חלק.

הרכבת העוגה:

על התחתית שופכים את המילוי גבינה, מפזרים מעל את הפירורים שיצרנו ומכניסים למקרר לפחות לשעתיים.

חיפשתי כזה מתכון מיליון שנה! תודה רבה!!!
ידוע אם אפשר את הבצק לאפות במיני קיטשן?

 

[טוליפ]

חיפשתי כזה מתכון מיליון שנה! תודה רבה!!!
ידוע אם אפשר את הבצק לאפות במיני קיטשן?

לא מכירה את המיני קיטשן
אגב, אם אין לכם פודינג וניל סווטאנגו אפשר להמיר לתחליף סוכר אבקתי+תמצית וניל איכותית

 

[לא לבד!]

אני פחות בקטע של תחליפי סוכר
יש איזה מתכון לעוגה או עוגיות שמותר בסוכרת הריון והם ללא תחליפים?
אני חייבת משהו מתוק לפעמים

 

[מירי בו]

הכנתי בשישי ויצא מעולה
8 כוסות קורנפלקס ריסקתי
המסתי בשקית 2 חבילות שוקולד לבן ללא תוספת סוכר+4 כפות שמן
ערבבתי ושמתי בתוך תבנית סיליקון
יצא מעולה וממש הרע במעוטו

 

[רותי ינאי.]

הכנתי בשישי ויצא מעולה
8 כוסות קורנפלקס ריסקתי
המסתי בשקית 2 חבילות שוקולד לבן ללא תוספת סוכר+4 כפות שמן
ערבבתי ושמתי בתוך תבנית סיליקון
יצא מעולה וממש הרע במעוטו

קורנפלקס הוא מוצר קטלני לסוכרתיים

 

[מירי בו]

קורנפלקס הוא מוצר קטלני לסוכרתיים

עד עכשיו ידעתי אחרת, שיחסית עם פחות סוכרים
חשוב לי לדעת, מה ידוע לך על זה?

 

[בוגרת]

עד עכשיו ידעתי אחרת, שיחסית עם פחות סוכרים
חשוב לי לדעת, מה ידוע לך על זה?

תירס הוא עמילן
עמילן=משתייך למשפחת הסוכרים
ערך גליקמי של קורנפלקס-77
נחשב לגבוה ולכן לא מתאים בכלל לסוכרתיים

 

[מירי בו]

תירס הוא עמילן
עמילן=משתייך למשפחת הסוכרים
ערך גליקמי של קורנפלקס-77
נחשב לגבוה ולכן לא מתאים בכלל לסוכרתיים

ופצפוצי אורז מלא יותר טוב?

 

[בוגרת]

ופצפוצי אורז מלא יותר טוב?

לאורז מלא יש אינדקס גליקמי בינוני עד כמה שאני יודעת
אז לדעתי האישית בלבד (אני לא דיאטנית) פצפוצי אורז מלא ללא תוספת סוכר יכולים להתאים

 

[מלבדו]

מנסיון מתכונים של רחלי ממן היו טובים. שימי לב שיש מוצרים שהם מסומנים לחולי סכרת לי זה עזר...תפוחי אדמה ובכללי כל הפחממות בעיתים

 

[רותי ינאי.]

לא רק מבחינת סוכרים
עד כמה שידוע לי יש לו תכונה לגרום לסוכר לצאת מאיזון אצל הרבה סוכרתיים
זה יכול להיות איניווידואלי מאוד, אבל בגדול עדיף משהו אחר

עד עכשיו ידעתי אחרת, שיחסית עם פחות סוכרים
חשוב לי לדעת, מה ידוע לך על זה?