מתכונים לממרחים לשולחן שבת??

[חולי]

למי יש??? (חוץ ממטבוחה וממרח זיתים)

 

[מישי]

חצילים בטעם כבד?
חציל במיונז?

למה בדיוק הכוונה?

 

[nit]

ממרחים

פלפלים: לשים בסיר פלפלים: אדום, צהוב, כתום פלפל חריף לפי הטעם שתי שיני שום, מעט שמן וכף מים . לבשל עד להתרככות . לטחון עם מלח ןפלפל שחור.
חציל : עיקר הטעם פה בהכנת המיונז לבד. לא להבהל מכמות השמן יוצא מעדן!!
במוט בלנדר איכותי לערבל ביצה עם רבע כוס שמן למסת מיונז יציבה להמשיך ולשפוך תוך כדי ערבול לאט לאט עוד ככוס שמן עד למיונז טוב. להוסיף שיני שום, מיץ מלימון מלח וחציל קלוי.
לטחון היטב

 

[RacheliArt]

טחינה ביתית
סלט רסק עגבניות-לטחון עגבניות בבלנדר(תחתכו לרבעים) עם מעט מים, גבישי שום, פלפל שחור וחצי פלפל חריף. ניתן להוסיף כף מיונז.

 

[שמואל גרינשטיין]

ממרח ביצים:
החומרים: ביצים קשות, מלפפונים חמוצים - כמספר הביצים, מיונז - די הרבה (על 8 ביצים בערך שלוש כפות גדושות) - בעזרת בלנדר מוט טוחנים את המלפפונים החמוצים ואח"כ מוסיפים את הביצים הקשות וטוחנים גם אותן. בסוף מוסיפים את המיונז.

חני

 

[אושרart]

לא ממש ממרח אבל סוג של.
כבד צלוי.
בצל קצוץ מטוגן.
ביצים קשות.

חותכים את הכבדים לחתיכות.
מערבבים בקערה עם הבצל הקצוץ.
מועכים את הביצים הקשות.

מערבבים הכל יחד.

מטבלים במעט מלח ומעט פלפל שחור.

תשאירו קצת בצד- כי תמיד יבקשו תוספת...

 

[nit]

i

למי שלא בדיאטה! הסוד של סלט העגבניות זה להוסיף בזילוף איטי ככוס שמן
במהלך העירבול. ולהוסיף לערבל כ7 דקות עד שהתערובת
משנה את צבעה לכתום.

 

[חולי]

חצילים בטעם כבד?
חציל במיונז?

למה בדיוק הכוונה?

כן בסגנון הזה לא דוקא עם חציל

 

[מפרגנת]

רוטב פיצה
חומוס
מטבלי שום שמיר ליד ירקות
רטב אלף איים
סלט אבוקדו
חריף ביתי
תיכף הזכר בעוד..

 

[גולדס]

פסטו, מעניין אותך?

 

[עיטורים פלוס]

סחוג ביתי (מומלץ מאד) כדאי להכין בסיר פרווה, זה טעים מאוד בשילוב גבינה

חבילת פטרוזיליה + כוסברה (27%)
שום (17%)
פלפל חריף
מים
1 כף כמון
שמן זית
שמן קנולה
תבלינים (מעט מאד פלפל שחור, אבקת בצל)
מלח

אופן ההכנה:
לטחון הכל
להביא לרתיחה
להמשיך לבשל על להבה נמוכה בסיר פתוח, לבחוש מידי פעם.

 

[arv]

סלט זיתים- מדהים!
1 קופסת שימורים
כף לא גדושה של מיונז
שום
ולבלנדר מקל
(מעדן של שבת ב'אופקים')

עגבניות צלויות בתנור ולאחר מכן לבלנדר בתוספת עשבי תיבול עם אוהבים ושום.

 

[רחליקה]

באמת הכרתי את הסלט זיתים ממישהי מ"אופקים"
אפשר להקפיא??

 

[מלי]

מטבל שחיתות

ולמה נקרא שמו ''מטבל שחיתות''? חכו תראו...
מכניסים למג'ימיקס 2 ביצים ומזליפים על זה בזילוף דקיק 3/4 בקבוק שמן(!!!)
אחרי שמקבלים כמין מיונז מאוד סמיך מוסיפים למג'ימיקס 1 חבילת שמיר 3 מלפפונים חמוצים ו-7 שיני שום ומדליקים שוב עד שמקבלים ממרח חלק.

בתיאבון
תזהרו זה ממכר​

 

[לללי]

בממרח זיתים,
נסו להמיר את השום בשיפקה.
לא תתחרטו!

 

[חולי]

בממרח זיתים,
נסו להמיר את השום בשיפקה.
לא תתחרטו!

פפריקה חריפה או פלפל שחור זה המקסימום בשבילי

 

[יונה יונה]

"סלט כתום"

גמבה, מלפפון חמוץ ומיונז
(על כל גמבה מלפפון, כמות המיונז: בערך 3 כפות ל-2 גמבות)
לטחון בבלנדר, עד לקבלת מרקם חלק חלק.

זה לא ממרח- זה יותר מטבל.

 

[ניקול]

טיפ:
אני מסדרת את הקערות עם התוכן לטחינה אחת ליד השניה, טוחנת, מנקה, טוחנת מנקה.


הממרחים שלנו:
*סלט עגבניות ערבי- 2 עגבניות, 1 שן שום וקצת מלח. לטחון היטב. זה מקבל מרקם טיפה מוצק (!)
* טחינה- טחינה גולמית, מים, מיץ מלימון אמיתי, מלח, פטרוזיליה יבשה.
* כוסברה (בלי הגבעולים) עם קצת שמן. להוסיף מלח אחרי הטחינה, כי הנפח מאד יורד וזה מטעה.
* פלפלים אדומים קלויים + טיפונת שמן, שום ומלח

 

[GRN]

סלט זיתים- מדהים!
1 קופסת שימורים
כף לא גדושה של מיונז
שום
ולבלנדר מקל
(מעדן של שבת ב'אופקים')

עגבניות צלויות בתנור ולאחר מכן לבלנדר בתוספת עשבי תיבול עם אוהבים ושום.

חחח
בשנה שלי הסלט זיתים היה מיותם על כל השולחנות ואנחנו פילחנו אותו לעצמנו בשקט

לגבי מיונז ביתי, שמתי לב שאם מערבלים את הביצה לבד בהתחלה הרבה זמן עד שהיא עצמה כבר מתחילה להראות כמו מיונז ורק אחר כך מוסיפים את הזילוף של השמן אז המיונז נעשה הרבה יותר סמיך, ממש כמו קנוי, וגם נשאר ליותר זמן.

 

[יונה יונה]

טחינה בלי שום????
אני שמה 9 שיני שום גדולות (ואפשר אפילו ראש) על קופסה גולמית+מים בכמות של הקופסה