מתכונים לעוגות

[red]

מהי הכמות המדויקת של שמן על מנת להחליף מרגרינה בשמן?
משהי יודעת?

1 מרגרינה= 1/2 כוס שמן.
אם מדובר בבצק פריך, כדאי להוסיף גם מעט מים.

 

[חני 100]

עוגת רסק תפוחים - עוגה בריאה
דרגת קושי: קלי קלות
החומרים:
2 ו-3/4 כוסות סוכר (חום)
3/4 כוס שמן
3 ביצים
3 ו-3/4 כוסות קמח מלא (אני שמה 80% של רובינפלד)
1 קופסא רסק תפוחים (לקנות בלי סוכר)
3/4 כפית זנגוויל (מי שלא אוהב לא חובה)
3/4 כפית מלח
3/4 כפית ציפורן טחון
2 סוכר וניל (אני לא שמה)
חצי כוס מים רותחים+3 כפיות שטוחות סודה לשתיה
רבע כוס מים רותחים+כף קפה נמס

אופן ההכנה:
במיקסר עם החלק המקציף:
מערבבים על מהירות גבוהה שמן וסוכר, מוסיפים ביצה אחר ביצה ונותנים לכל ביצה קצת להתערבב,
מנמיכים מהירות וכעת מוסיפים לסרוגין קמח ורסק תפוחים ודואגים שהם יגמרו בערך ביחד.
מוסיפים את התבלינים ובסוף את המים המהולים בסודה לשתיה ואח"כ עם הקפה.

שופכים לתבנית מלבנית רגילה על נייר אפיה ואופים בערך שעה על 180 מעלות.

העוגה הזאת מ-ד-ה-י-מ-ה-!!!
בתאבון!

 

[יצירתית]

עוגת גבינה - מעולה - מתאימה לתבנית ח"פ בגודל סטנדרטי (A4)

רק גרפיקאים מגדירים כך גודל של תבנית...

 

[yosher2005]

עוגת גבינה עם בסיס פריך
דרגת הכנה: בינונית

לבצק:
2 כוסות קמח
א. אפיה
1 ביצה
1 מרגרינה רכה
חצי כוס סוכר
1 סוכל וניל

לעבד לבצק אחיד
לשטח בתבנית ולאפות כ-20 דקות עד להזהבה

למילוי גבינה:
להקציף שמנת מתוקה עם 1 סוכר וניל (ניתן לשמור לקישוט חלק מהקצפת)
לערבב בקערה 500 גר' גבינה לבנה עם חצי כוס סוכר
לאחד את הקצפת עם הגבינה ולצקת על הבצק האפוי לאחר שהתקרר.

אפשרויות הקישוט הן בלתי מוגבלות.
השראות לקחתי מהאתר של ניקי ב.

 

[קליפ]

כושית קלה ופשוטה בלי קמח

7 ביצים
2 כוסות סוכר ח"פ
כוס שמן
כוס קמח תפו"א
כוס אגוזים(לא חובה)
3/4 כוס קקאו
2 סוכר וניל
1 א.אפיה
חצי ריצ'​

להפריד, להקציף, להוסיף את הרטוב אח"כ יבש.​

לצפות בשוקולד מריר מומס עם חצי ריץ'.​

גם את הריצ' להקציף או רק לערבב עם כל הנוזלים?

 

[קליפ]

עוגת 5 דקות.

זוהי עוגה שגם עם בא לך משהו להרגע, זה יותר קל לפעמים מלטגן חביתה:
וטעים טעים.

לערבב בקערה:
4 ביצים
כוס קמח - (אני שמה קמח מלא ואפח'ד לא מרגיש)
א. אפיה
סוכר וניל
3/4 כוס סוכר (אני שמה חום ואפשר גם להפחית בהרבה)
3/4 כוס שמן
3/4 כוס אבקת שוקו

זהו!!! לאפות חצי שעה בתבנית עגולה 26
להוציא את העוגה מיד, לחורר בה הרבה חורים עם מזלג
ולשפוך מעליה כוס מים רותחים עם כפית נס קפה ולכסות.

שדרוג מדהים לכבוד שבת:
בסיר על האש:
חב' קצפת ריץ
50-100 גר' שוקולד (אפשר צמקאו)
הביא לרתיחה, לקרר ולכסות את העוגה.

תודה על המתכון!
ניסיתי אותה בערב שבת.
המ... אני חושבת שמזל שלא שפכתי את כל הכוס על העוגה למה אחרת היא היתה יוצאת לי עיסה ולא עוגה.
אולי עשיתי משו לא טוב. ואגב, אפיתי אותה ל40 דק' ואני חושבת שיכולתי ליותר זמן.
אבל אולי אפעס לא טוב?!
את שופכת כוס שלמה?

 

[שמואל גרינשטיין]

עוגת גבינה - מעולה - מתאימה לתבנית ח"פ בגודל סטנדרטי (A4)

רק גרפיקאים מגדירים כך גודל של תבנית...

עדיף למדוד תבניות באינצ'ים?

 

[שמואל גרינשטיין]

עוגת 5 דקות.

זוהי עוגה שגם עם בא לך משהו להרגע, זה יותר קל לפעמים מלטגן חביתה:
וטעים טעים.

לערבב בקערה:
4 ביצים
כוס קמח - (אני שמה קמח מלא ואפח'ד לא מרגיש)
א. אפיה
סוכר וניל
3/4 כוס סוכר (אני שמה חום ואפשר גם להפחית בהרבה)
3/4 כוס שמן
3/4 כוס אבקת שוקו

זהו!!! לאפות חצי שעה בתבנית עגולה 26
להוציא את העוגה מיד, לחורר בה הרבה חורים עם מזלג
ולשפוך מעליה כוס מים רותחים עם כפית נס קפה ולכסות.

שדרוג מדהים לכבוד שבת:
בסיר על האש:
חב' קצפת ריץ
50-100 גר' שוקולד (אפשר צמקאו)
הביא לרתיחה, לקרר ולכסות את העוגה.

תודה על המתכון.
אשתי ניסתה את המתכון (ודרך אגב, עם כוס שלמה של מים רותחים), כמובן עם השידרוג לכבוד שבת.

הצטערנו שנאפתה רק תבנית אחת...

 

[איצה מאייר]

עדיף למדוד תבניות באינצ'ים?

בקוטר.

 

[אפרתה]

בקוטר.

וכן המרובעות: ענקית- גודל תנור, אחריה- גדולה, בינונית וקטנה, ששוה בעצם בתכולתה למוארכת- אינגליש קייק, וכן ישנן תבניות קוגעל- שהן קצרות מעט מאינגליש.
אפשר גם לנקוב בס"מ, זה ממש קלאסי.

 

[שמואל גרינשטיין]

בקוטר.

"קוטר" זה מושג של גרפיקאים, לא?!

 

[צורה וצבע]

כושית קלה ופשוטה בלי קמח

7 ביצים
2 כוסות סוכר ח"פ
כוס שמן
כוס קמח תפו"א
כוס אגוזים(לא חובה)
3/4 כוס קקאו
2 סוכר וניל
1 א.אפיה
חצי ריצ'​

להפריד, להקציף, להוסיף את הרטוב אח"כ יבש.​

לצפות בשוקולד מריר מומס עם חצי ריץ'.​

תודה על המתכון, הוא נראה קל וטעים (נשאר לי קמח תפו"א מפסח...).
האם יש ריץ' גם בעיסה או רק בציפוי?

 

[~נעמי~]

תודה על המתכון, הוא נראה קל וטעים (נשאר לי קמח תפו"א מפסח...).
האם יש ריץ' גם בעיסה או רק בציפוי?

חצי בעיסה חצי בציפוי.
עד כמה שאני זוכרת פשוט שופכים את הריצ' לעיסה אני אבדוק ליתר ביטחון מחר אבל ככה אני זוכרת.

 

[קליפ]

תודה על המתכון.
אשתי ניסתה את המתכון (ודרך אגב, עם כוס שלמה של מים רותחים), כמובן עם השידרוג לכבוד שבת.

הצטערנו שנאפתה רק תבנית אחת...

איך זה יצא?
למה לי לא הלך??

 

[שמואל גרינשטיין]

איך זה יצא?
למה לי לא הלך??

כמה פעמים ניסית?

 

[קליפ]

כמה פעמים ניסית?

מה זאת אומרת כמה פעמים.. פעם אחת וראשונה לאחר קבלת המתכון כאן.
אגב, אני אופה המון(!) אז... אולי עכשיו התפקשש לי הפעם??!! לנסות שוב?

 

[שמואל גרינשטיין]

מה זאת אומרת כמה פעמים.. פעם אחת וראשונה לאחר קבלת המתכון כאן.
אגב, אני אופה המון(!) אז... אולי עכשיו התפקשש לי הפעם??!! לנסות שוב?

זה היה בצחוק.
לי זה הלך מצוין. אולי תנסי שוב, הפעם לפי ההוראות. (עוגה חמה ורותחת, וכוס [שלמה] מים רותחים עם קפה).
אגב, אני שמתי את השדרוג של השוקולד מלמעלה. אולי תנסי גם את זה. ושמרתי במקרר.

 

[RacheliM]

אולי מישהו יעלה גם מתכון קליל ונחמד לכדורי שוקולד???????????...................

 

[חברה]

http://www.prog.co.il/showpost.php?p=242400&postcount=1

 

[YAFAS1000]

העוגה של נני יצאה מהמם-תודה
מתכון לעוגת כושי שאם תעשו אותה פעם אחת
מבטיחה שלא תפסיקו...
מצרכים:
9 ביצים
4.5 כוסות סוכר
4.5 כוסות קמח
1.5 כוס שמן
3 כוסות מים רותחים
2 אבקת אפיה
3 סוכר וניל
כוס וחצי קקאו
הוראות:
בקערה לשפוך מים רותחים+ קקאו+סוכר וניל ואבקת אפיה
לערבב היטב עד שהכל נמס לגמרי
בקערה נפרדת להקציף 9 ביצים שלמות
להוסיף סוכר בהדרגה לאח"מכ את השמן והשוקולד
ובסוף את הקמח .
לשפוך לתבנית בינונית 30*20
לאפות 40 ד על 180
אם יש שאלות בעיות אפשר לפנות באישי

בהצלחה רבה
ניתן לשלוח כמה פרוסות.........