מידע שימושי מתכונים לפסח - אשכול מרוכז

[שם משתמש]

תשתפו במתכונים ואם יש תמונות,, לאוכל עוגות קינוחים כשרים לפסח (חוץ מהחוברת היפה של בקר)
זה יהיה לתועלת כוווווולם
פסח כשר ושמייח

 

[שולה]

העלו פה בעבר, לא זוכרת על ידי איזה ניק
מאד מאד מוצלח!

ציפוי לשניצלים

2 כוסות קמח תפו"א
1/2 כוס שמן
4 ביצים
1 כף סוכר
פפריקה מתוקה
מלח

לערבב הכל היטב עדיף במיקסר או מוט
לאפות שעה ורבע עד שזה מתקשה

לשבור ולטחון במטחנת בשר

 

[פלאפונית]

העלו פה בעבר, לא זוכרת על ידי איזה ניק
מאד מאד מוצלח!

ציפוי לשניצלים

2 כוסות קמח תפו"א
1/2 כוס שמן
4 ביצים
1 כף סוכר
פפריקה מתוקה
מלח

לערבב הכל היטב עדיף במיקסר או מוט
לאפות שעה ורבע עד שזה מתקשה

לשבור ולטחון במטחנת בשר

ואווו רעיון!! תודה!
ואני יוסיף את הציפוי שאימי עושה..
קמח תפו''א
אגוזים ושקדים טחונים
1 א. אפיה
פפריקה
וקצת מלח
טובלים בביצה ובציפוי ומטגנים..
יוצא ציפוי קריספי וטעיםםםםם

 

[שושי מביתר]

עוגות [מצוינות בהקפאה]:

עוגת מיץ:
להקציף: 6 חלבונים + 1 1/4 כוס סוכר
להקציף בנפרד: 6 חלמונים
ולהוסיף: 1/3 כוס שמן
1/2 כוס מיץ תפוזים
קצת לימון
כוס קמח תפו"א
לערבב בעדינות את 2 התערובות


עוגה בשתי צבעים:
ממיסים בסיר ומצננים:
2 כפות קקאו
1/4 כוס מים
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס שמן

מקציפים 10 חלבונים ומוסיפים את החלמונים
+
1.5 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
כוס קמח תפו"א

לחלק את התערובת לשתיים, לחצי מהכמות להוסיף את הקקאו, לשפוך לתבנית קודם את התערובת החומה ואח"כ הלבנה.

 

[א.ר.ז.]

עוגות [מצוינות בהקפאה]:

עוגת מיץ:
להקציף: 6 חלבונים + 1 1/4 כוס סוכר
להקציף בנפרד: 6 חלמונים
ולהוסיף: 1/3 כוס שמן
1/2 כוס מיץ תפוזים
קצת לימון
כוס קמח תפו"א
לערבב בעדינות את 2 התערובות


עוגה בשתי צבעים:
ממיסים בסיר ומצננים:
2 כפות קקאו
1/4 כוס מים
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס שמן

מקציפים 10 חלבונים ומוסיפים את החלמונים
+
1.5 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
כוס קמח תפו"א

לחלק את התערובת לשתיים, לחצי מהכמות להוסיף את הקקאו, לשפוך לתבנית קודם את התערובת החומה ואח"כ הלבנה.

לאיזה גודל תבניות?

 

[שושי מביתר]

תבנית בינונית

 

[pnina912100]

כדורי שוקולד-בין המתכונים הכי טובים שטעמתי,
אצלינו אוכלים אותם כל השנה...

להמיס בסיר-
כוס שמן
1/2 כוס מים
1.5 כוס סוכר
סוכר וניל
3 כפות קקאו
4 כפות גדושות נס קפה
2 כפות יין
לאחר שנמס מערבבים עם-
3 כוסות קמח ת. אדמה
1 כוס קמח מצה
1/2 כוס שקדים/אגוזים טחונים
לקרר במקרר לקצת זמן כדי שהתערובת תהיה סמיכה יותר,
ליצור כדורים ולגלגל בקוקוס/ שקדים/ אגוזים טחונים.
בתאבון!!

 

[לילי 1]

נראה מתכון מעולה
מה מברכים על כדורי השוקולד?

 

[pnina912100]

נראה מתכון מעולה
מה מברכים על כדורי השוקולד?

מזונות, יש שם כוס קמח מצה,
וכן הם באמת טובות.

 

[גיליון]

כדורי שוקולד-בין המתכונים הכי טובים שטעמתי,
אצלינו אוכלים אותם כל השנה...

להמיס בסיר-
כוס שמן
1/2 כוס מים
1.5 כוס סוכר
סוכר וניל
3 כפות קקאו
4 כפות גדושות נס קפה
2 כפות יין
לאחר שנמס מערבבים עם-
3 כוסות קמח ת. אדמה
1 כוס קמח מצה
1/2 כוס שקדים/אגוזים טחונים
לקרר במקרר לקצת זמן כדי שהתערובת תהיה סמיכה יותר,
ליצור כדורים ולגלגל בקוקוס/ שקדים/ אגוזים טחונים.
בתאבון!!

זה טוב גם בלי קמח מצה?

 

[pnina912100]

זה טוב גם בלי קמח מצה?

לא נסתי,
אולי יהיה טוב, אבל בטח תצטרכי לשים כמות גדולה יותר של קמח ת.אדמה,
ואולי זה יהיה לך מידי נוזלי, לא מבינה בלייצר מתכונים,
תשאלי את בקר, אולי היא תדע...

 

[שוירץ]

יש מתכונים בלי קמח תפו''א בבקשה?
אפשר מירקות ,פרות,ביצים, עופות, דגים ,שמן ,סוכר, מלח, חלב וגבינה
כל מתכון יתקבל בברכה.

 

[קווי מתאר]

עוגה מעולה!!!
עוגה עדינה ורכה בטעם גבינה
טעים מאד גם להגיש כמנה אחרונה -
ריבוע גדול יחסית מהעוגה, חתוך בדייקנות ע"י סכין רטובה,
ומעל כרוטב - לפתן תפוחים מרוסק היטב.
(על בסיס מתכון של קרייזמן מניחוחות, עם שיפוצים רבים של חמותי עד שהגיעה לנוסחה המדוייקת )

3 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים
1.5 תפוח עץ גרנד
7 ביצים מופרדות
1 סוכר וניל
4 כפות מיץ לימון
1/2 כוס שמן
2 כפות קמח תפו"א
2/3 כוס סוכר

להקציף את החלבונים עם הסוכר
לטחון במעבד מזון את שאר החומרים
לאחד בעדינות בין שתי התערובות

לאפות על חום נמוך 100-150 מעלות
למשך שעה - שעה וחצי.

 

[בראש מילה]

עוגה נהדרת שתרצו להמשיך להכין כל השנה...

8 ביצים
1 כוס סוכר
200 ג' אגוזים טחונים
100 ג' שוקולד מריר מגורד
2 כפות קמח תפו"א - אופציונאלי
קליפת לימון מגוררת
3 כפות יין

להקציף חלבונים עם 3/4 כוס סוכר.
להקציף חלמונים על 1/4 כוס סוכר. להוסיף וניל ויין.
בקערה נפרדת לערבב אגוזים, שוקולד וקמח.
לקפל בעדינות חלק מקצף החלבונים לתוך קצף החלמונים (כדי 'לאוורר' קצת את החלמונים). לקפל בעדינות את 2 הבלילות. לפזר מעל את תערובת האגוזים ולערבב בעדינות.
לאפות בתבנית משומנת ומקומחת או בנייר אפיה כ 25 דק'

 

[שמואל גרינשטיין]

יש מתכונים בלי קמח תפו''א בבקשה?
אפשר מירקות ,פרות,ביצים, עופות, דגים ,שמן ,סוכר, מלח, חלב וגבינה
כל מתכון יתקבל בברכה.

מה שהכנו היום:
תרכיז מתפוזים ולימונים
סלט חצילים עם ביצה קשה ובצל ירוק
קיגל תפו"א
ריבת תות (הולך מצוין גם עם לבן וגבינה)

מתכונים?
חלק כבר כתבתי בשנה שעברה, אבל לא אכפת לי לכתוב שוב.

עוגה בלי קמח יש בראוניס של אביגיל מייזליק - אבל היא מכילה שוקולד, אם זה מתאים לך - אסרוק את המתכון

חני

 

[שוירץ]

קודם כל תודה!
וככה -
תרכיזים זו השתיה הקבועה
סלט וקיגל - יש
תותים ושוקולד לא אוכלים...
מה נשאר?


רק מוזר שבסוף החג כולם זקוקים לדיאטה.

 

[בתישראל]

מה שהכנו היום:
תרכיז מתפוזים ולימונים
סלט חצילים עם ביצה קשה ובצל ירוק
קיגל תפו"א
ריבת תות (הולך מצוין גם עם לבן וגבינה)

מתכונים?
חלק כבר כתבתי בשנה שעברה, אבל לא אכפת לי לכתוב שוב.

עוגה בלי קמח יש בראוניס של אביגיל מייזליק - אבל היא מכילה שוקולד, אם זה מתאים לך - אסרוק את המתכון

חני

נשמע מצוין ואשמח לקבל בבקשה מתכון לסלט חצילים.
מאיזה פירות את מכינה השנה מיץ? אוצר בית דין?

 

[Ok - מירי טריטל]

קומיקו, יש כמה מתכונים שיכולים להתאים לך בספר החדש של מייזליק: קוביות תפו"א עם כרוב מטוגן -תוספת למנה עיקרית. וגם פשטידת בטטה ותפו"ע. אם מעניין אותך אעלה לך צילום.

 

[מוטיבציה]

קומיקו, אתם אוכלים תפו"א?

אין לי תנור ויש לי רק מקרוגל לפסח.
יש למישהי מתכון לעוגה במקורגל?
אבל כזו שיוצאת מוצלח...

 

[אך]

קומיקו, יש כמה מתכונים שיכולים להתאים לך בספר החדש של מייזליק: קוביות תפו"א עם כרוב מטוגן -תוספת למנה עיקרית. וגם פשטידת בטטה ותפו"ע. אם מעניין אותך אעלה לך צילום.

מאד אשמח אם תעלי. תודה מראש.