מידע שימושי מתכונים לפסח - אשכול מרוכז

[סופי12]

אין אבקת אפיה?

כמה זמן אפיה? ובאיזה חום?

כמה זמן אפיה?

אין אבקת אפיה.
תבנית חד פעמית בגודל רגיל.
חום של 180 מעלות בערך 20 דקות - עד שקיסם יוצא יבש.

 

[הדסה גולד]

בשנה שעברה עשיתי מתכון מדהים שמצאתי בפנינים שב"קהילה"
ואני לא מוצאת פתאום!!!

זה היה מתכון של עוגה מהממת ללא הקצפה ועשיתי את זה מלא וזה נחטף...
מערבבים קמח תפוחי אדמה עם שמן ביצים וכדומה ויוצאת תערובת פירורים
אח"כ שוטחים בתבנית ומכינים תערובת של קקאו, ביצים וכו' ושופכים מעל
וזה יוצא כמעט אותו טעם כמו עוגת החמץ השכבות הדומה..

אולי במקרה יש למשהוא??

 

[סופי12]

בשנה שעברה עשיתי מתכון מדהים שמצאתי בפנינים שב"קהילה"
ואני לא מוצאת פתאום!!!

זה היה מתכון של עוגה מהממת ללא הקצפה ועשיתי את זה מלא וזה נחטף...
מערבבים קמח תפוחי אדמה עם שמן ביצים וכדומה ויוצאת תערובת פירורים
אח"כ שוטחים בתבנית ומכינים תערובת של קקאו, ביצים וכו' ושופכים מעל
וזה יוצא כמעט אותו טעם כמו עוגת החמץ השכבות הדומה..

אולי במקרה יש למשהוא??

אין לי, אבל העוגת שוקולד פירורים שהעליתי היא באותו רעיו של שכבת בצק ומעליה שוקולד, ללא הקצפה.

 

[rivkabrk]

עוגת שוקולד פירורים - עוגה משובחת במיוחד! (לא יודעת למי הקרדיט)

לשוקולד:
ממיסים בסיר על אש נמוכה
100 גר שוקולד
1/2 כוס קקאו
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
כשהכל נמס לכבות את האש ולהוסיף
1-2 כף יין מתוק
וכשמתקרר
3 ביצים

בקערה נפרדת להכין את הבצק:
2 כוס קמח תפוח אדמה
3/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שקדים טחונים
1 ביצה
לערבב היטב
לשטוח על התבנית 2/3 מהבצק, מעל זה את השוקולד המומס ומעל 1/3 בצק מהמקפיא, לגרד מעל השוקולד.

בהצלחה!

כמה זמן אפיה?

 

[סופי12]

כמה זמן אפיה

תבנית חד פעמית בגודל רגיל.
חום של 180 מעלות בערך 20 דקות - עד שקיסם יוצא יבש.

 

[שורי פלד]

אשמח למתכון לגלידה לפסח

אף אחת לא עושה גלידה בפסח?

 

[estiesti]

יש למישהו מתכון לקניידלאך בלי ביצים???

 

[שמואל גרינשטיין]

יש אולי מתכונים בלי קמח מצה, בלי קמח תפו"א
בלי שוקולד, בלי קוקוס...
לגלידה או לעוגה?

כי עד עכשיו זה נראה בערך ככה-
מקציפים ביצים עם סוכר ואגוזים טחונים
מה שאופים - עוגה
מה שמקפיאים - גלידה...

לגלידה - תחליפי את האגוזים בקפה וסוכר, או בתותים.
לחילופין - תקרמלי את האגוזים/שקדים ואז תקצצי אותם - הטעם שונה מאד.

עוד אפשרות טובה זה סורבה ממיצי פירות.
המתכון הבסיסי הוא - כוס מיץ פירות (מיץ תפוזים, מיץ ענבים, מי הלפתן של התפוחים וכדו), 3 כוסות מים וכוס סוכר.
מרתיחים, מקפיאים, מפשירים חלקית וטוחנים במעבד מזון לקבלת "ברד".

בתחום האפוי - קצפיות עם שקדים טחונים הם מעדן טעים במיוחד. אין לי מתכון מדויק, משום שהשנה מתכוני הפסח שלנו נשארו קבורים בארגזים...

חני

 

[חכמיהרזים]

ואווו רעיון!! תודה!
ואני יוסיף את הציפוי שאימי עושה..
קמח תפו''א
אגוזים ושקדים טחונים
1 א. אפיה
פפריקה
וקצת מלח
טובלים בביצה ובציפוי ומטגנים..
יוצא ציפוי קריספי וטעיםםםםם

אפשר להשתמש בשביבי תפו"א (מיועד לפירה אינסטנט) יוצא מעדן!!!!!

 

[איכפתי]

באחת השנים האחרונות הופץ לפני פסח סרטון כמדומני באנגלית על מגוון רעיונות לארוחות קלות אך טעימות עם מצות וביצים. אם יש למישהו את הסרטון ויעלהו אודה במאוד

 

[שי1]

יש למשהי מתכון לקרמבל לפסח?

ועוד שאלה ----
כל מתכון לדוגמא עוגת שוקולד אפשר להמיר את הקמח הרגיל לקמח תפוחי אדמה?
אם כן , אותה הכמות של הקמח?
תודה

 

[Ok - מירי טריטל]

עוגת שוקולד פירורים - עוגה משובחת במיוחד! (לא יודעת למי הקרדיט)

לשוקולד:
ממיסים בסיר על אש נמוכה
100 גר שוקולד
1/2 כוס קקאו
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
כשהכל נמס לכבות את האש ולהוסיף
1-2 כף יין מתוק
וכשמתקרר
3 ביצים

בקערה נפרדת להכין את הבצק:
2 כוס קמח תפוח אדמה
3/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שקדים טחונים
1 ביצה
לערבב היטב
לשטוח על התבנית 2/3 מהבצק, מעל זה את השוקולד המומס ומעל 1/3 בצק מהמקפיא, לגרד מעל השוקולד.

בהצלחה!

תודה סופי! הכנתי ויצא מעולה ביותר!
הבצק מרגיש ממש כמו בצק פריך. לא להאמין שזה פסחי
הכנתי תבנית אחת והולכת להכין את השנייה.. נראה לי שזה יחטף.

ואם מדברים על עוגות משובחות - בשנה שעברה מישהי העלתה מתכון של עוגה בת 3 שכבות, גם מתכון מצוין. אם יש ביקוש אחפש את האשכול ההוא.

 

[מוצרלה]

העלו פה בעבר, לא זוכרת על ידי איזה ניק
מאד מאד מוצלח!

ציפוי לשניצלים

2 כוסות קמח תפו"א
1/2 כוס שמן
4 ביצים
1 כף סוכר
פפריקה מתוקה
מלח

לערבב הכל היטב עדיף במיקסר או מוט
לאפות שעה ורבע עד שזה מתקשה

לשבור ולטחון במטחנת בשר

אם אין לי מטחנת בשר לפסח יש לי מה להכין את זה? זה מתפורר בקלות?

 

[שולה]

אם אין לי מטחנת בשר לפסח יש לי מה להכין את זה? זה מתפורר בקלות?

עם פטיש של שניצלים...
כמדומני, שמעולם לא שלפנו את המטחנה בשביל זה

 

[הציירת]

הנה

 

[rivkabrk]

ואם מדברים על עוגות משובחות - בשנה שעברה מישהי העלתה מתכון של עוגה בת 3 שכבות, גם מתכון מצוין. אם יש ביקוש אחפש את האשכול ההוא.

יש ביקוש!
ברור

 

[Ok - מירי טריטל]

יש ביקוש!
ברור

זה הקישור.
מעתיקה לכאן את המתכון (ערבתי מהאשכול שם כמה מתכונים, אז הנה המתכון המלא):
שכבה 1 :
5 חלמונים
2 סוכר וניל
1/2 סוכר
3/4 כוס שמן
1/4 כוס מיץ תפוזים
כוס וחצי קמח תפו"א
א. אפיה

לערבב, לשטוח דק ולאפות 20 דקות עד שכמעט מוכן.

שכבה 2:
6 קוביות שוקולד
3כפות קקאו
1/4 כוס מים
1/4 כוס יין מתוק
1/2 כוס סוכר
3 כפות שמן

שכבה 3:
להקציף את 5 החלבונים עם 2/3 כוס סוכר
לשטוח מעל השוקולד
מעל הכל מעט אגוזים טחונים או קוקוס (לא חובה)

לאפות עוד 20 דקות

ותודה ל @אייטש די על המתכון המוצלח!

 

[סטודיו ישר]

זה מתכונים ממרוה לצמא
שתיהם מוצלחים במיוחד!

 

[סטודיו ישר]

עוגת שוקולד פירורים - עוגה משובחת במיוחד! (לא יודעת למי הקרדיט)

לשוקולד:
ממיסים בסיר על אש נמוכה
100 גר שוקולד
1/2 כוס קקאו
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
כשהכל נמס לכבות את האש ולהוסיף
1-2 כף יין מתוק
וכשמתקרר
3 ביצים

בקערה נפרדת להכין את הבצק:
2 כוס קמח תפוח אדמה
3/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שקדים טחונים
1 ביצה
לערבב היטב
לשטוח על התבנית 2/3 מהבצק, מעל זה את השוקולד המומס ומעל 1/3 בצק מהמקפיא, לגרד מעל השוקולד.

בהצלחה!

!עשיתי אותו בלי שוקולד(אנחנו לא משתמשים...)
והוספתי קצת קקאו סוכר ושמן ויצא מושלם!

 

[אסתי אחת]

באחת השנים האחרונות הופץ לפני פסח סרטון כמדומני באנגלית על מגוון רעיונות לארוחות קלות אך טעימות עם מצות וביצים. אם יש למישהו את הסרטון ויעלהו אודה במאוד

הרגע קיבלתי למייל ובדיוק ראיתי את בקשתך..