הנושאים החמים
- פותח הנושא ר"ד
- פורסם בתאריך
- הוסף לסימניות
- #42
קרם לוז:
50 גרם שוקולד לבן מומס עם 1 כף קרם נוגט.
50 גרם אגוזי לוז טחונים.
מערבבים שוקולד מומס עם נוגט יחד עם האגוזים הטחונים
ממלאים לגובה חצי בטארטלטים
מכינים קרם וניל, או משתמשים בקנוי
מתכון להכנה עצמית יש כאן
מכינים גנאש שוקולד מריר:
150 גרם שוקולד מריר
100 מ"ל ריצ'
ממיסים יחד.
ממלאים:
הפטיסייר סמיך יותר לכן מזלפים לחצי טארטלט פטיסייר ואז בחצי השני גנאש.
מקשטים בלוז מקורמל [קרוקנט]
- הוסף לסימניות
- #44
מחכה מאוד.
או שלפחות תסבירי אפילו בלי צילום.
- הוסף לסימניות
- #47
- הוסף לסימניות
- #48
קל מאוד. צריך תבנית סיליקון עם שקעים כאלו.
זה 3 טעמי שוקולד שממלאים בשקעים בשלבים. עם הקפאה בין שכבה לשכבה
הראשון:
300 גרם שוקולד לבן
75 גרם פקאן סיני טחון
חבילה אחת של גליליות טחונות
ממיסים שוקולד ומוסיפים את הפקאן והגליליות הטחונים. ממלאים בתבנית שקעים. מקפיאים ומחלצים.
מלמעלה קישטתי בפרח מבצק סוכר בצבע שתאם לבר של האירוע שבשבילו הוכנו הפטיפורים האלו.
השני:
300 גרם שוקולד לבן
100 גרם אבקת נוגט
75 גרם אגוזי לוז טחונים.
כ-30 יחידות אגוזי לוז שלמים
ממיסים שוקולד עם אבקת נוגט.
מוסיפים את אגוזי הלוז הטחונים.
ממלאים בתבנית שקעים עד לגובה 3/4 , ממתינים כ-3-4 דקות שהשוקולד לא יהיה ממש נוזלי
נועצים אגוז לוז בכל שקע ולוחצים שישקע בתוך השוקולד המומס.
מקפיאים ומחלצים מהתבנית
- הוסף לסימניות
- #51
לא כדאי להקפיא עם הקישוטים.
בהפשרה הם הרבה פעמים "מזיעים" והמראה לא מושלם
- הוסף לסימניות
- #52
- הוסף לסימניות
- #54
אולי זה יקרה יום אחד
אולי
- הוסף לסימניות
- #55
מצטרפת גם כולנו נשמח מאוד!!!
- הוסף לסימניות
- #56
נראה לי יותר נכון להוציא ספר מאשר חוברת...
את מטמפררת את כל השוקולדים?
- הוסף לסימניות
- #58
תלוי למה אני מכינה את השוקולדים
אם זה סתם לבית או לאירוע קטן וביתי ומשפחתי אז אין לי סבלנות לטמפרר
אם זה לא בשבילנו, לרוב אטמפרר
