דרוש מתכון מתכונים עם קולרבי

[מירי84]

נשארה לי כמות של קולרבי מפסח.
מחפשת מה אפשר לעשות עם זה (עדיף מתכונים עם כמות ולא רק עם אחד)

 

[אלי.פ.]

רצעות דקות של קולורבי וגזר ומעט בצל
מוסיפים מיונז בערך כף וחצי לכל קופסת חד"פ של ליטר
מעט לימון
קצת פלפל שחור ומלח ומעט מאוד כמון
מגישים על עלה של חסה ליד דג סלמון אפוי

 

[אלי.פ.]

בתאבון

 

[מירי84]

רצעות דקות של קולורבי וגזר ומעט בצל
מוסיפים מיונז בערך כף וחצי לכל קופסת חד"פ של ליטר
מעט לימון
קצת פלפל שחור ומלח ומעט מאוד כמון
מגישים על עלה של חסה ליד דג סלמון אפוי

איזה רצועות? דקות (במגימיקס) או עבות יותר?

 

[אלי.פ.]

דקות ממש אבל לא טחון

 

[אלי.פ.]

אגב ניתן גם להכניס למרק ירקות והוא מוסיף הרבה טעם גם אם יש כאלא שלא יאכלו את הקולרבי עצמו הם יהנו מתוספת הטעם

 

[<סקריפטית>]

אני עושה כנ''ל אבל עם מיונז.
כמו סלט קולסלאו (כרוב וגזר...).
לתבל בכמה כפות מיונז, קצת חומץ, מלח, פלפל שחור וסוכר.
טעים כמו הסלט המקורי! אף אחד לא יחשוב שזה לא כרוב...

 

[shira bira]

נשארה לי כמות של קולרבי מפסח.
מחפשת מה אפשר לעשות עם זה (עדיף מתכונים עם כמות ולא רק עם אחד)

1. סלט- חותכת קולורבי , גמבה אדומה וצהובה וגזר לרצועות ארוכות.
מתבלת במלח, פלפל גרוס , שמן ומיץ לימון ומגישה בארוחת הבוקר וגם בצהריים אם נשאר.
2. אנטיפסטי- חותכת קולורבי לצ'יפס עבים- צולה בתנור ב200 מעלות עם שמן זית, פלפל גרוס ומלח גס.

 

[אסתטיקה]

במרק ירוק אפשרי וכדאי להכניס קולרבי.
אתמול הכנתי מרק מקישואים, זוקיני, קולרבי, ברוקולי, שורשים ופטרוזליה, עם בצל מטוגן בקרקעית, ותיבול.
מרסקת בסוף עם כמה שיני שום. מעדן.

ככלל, ניתן להקפיא ירקות קלופים ושטופים, שישמשו לבישול לאחר מכן.
נותרתי אחרי הפסח נטול האורחים עם הרבה עודפים...
יש לי כעת במקפיא אוצר של בננות קפואות לשייקים, בטטות ודלוריות למרקים, שקיות עם קישואים מגוררים לפשטידות..
אני מקפיאה לעיתים קרובות גמבות קצוצות לתבשילי ירקות ודגים.

בקיצור, אין צורך להיבהל ממלאים..

 

[ארבע]

אפשר להכניס קולורבי לסלט צ'ולמאדי. ניתן להכין כמות גדולה, הסלט הזה נשמר מעולה במקרר ומספיק לכמה שבועות.

הרכיבים גמישים:
רצועות פלפלים כתומים/צהובים/אדומים (אפשר מכל הצבעים)
2 מלפפונים פרוסים דק
2 גזרים פרוסים דק
בצל פרוס דק
אפשר להכניס גם כרוב לבן וקולרבי

מכינים תחמיץ:
חצי כוס מים
רבע כוס שמן
שלושת רבעי כוס חומץ
שליש כוס סוכר

מערבבים היטב, מרתיחים עם הירקות (ניתן גם להשרות את הירקות בתחמיץ ללא הרתחה).

הכנתי פעם בגרסה מזרחית, עם תבלין בהרט לחמוצים. זה נתן כיוון מעניין ואחר לסלט (לדעתי טעים יותר בירקות חיים בתחמיץ, ללא בישול).

 

[RacheliArt]

לביבות קולורבי-מעדן
לבשל קולורבי קלוף וחתוך, כשמתרכך למעוך ולערבב עם מעט קמח או קמח מצה או פרורי לחם, ביצה ותבלינים. לטגן.
אצלי זה נזלל(אבל רק על ידי מי שאוהב לביבות ירקות.)

 

[מירי84]

לביבות קולורבי-מעדן
לבשל קולורבי קלוף וחתוך, כשמתרכך למעוך ולערבב עם מעט קמח או קמח מצה או פרורי לחם, ביצה ותבלינים. לטגן.
אצלי זה נזלל(אבל רק על ידי מי שאוהב לביבות ירקות.)

וואו, איזה רעיון! מוצא חן בעיני.
למעוך כמו פירה? או בבלנדר?

 

[RacheliArt]

כמו פירה, למה ללכלך בלנדר?