ניהול מתנת חג- תשפ"ו

חוברת מצויינת!! תודה!
לגבי העוגת שכבות לוטוס
לא כתוה מה לעשות עם החלמונים. לא צריך אותם בעוגה- או שזה נכלל בנוזלים?
נכלל בנוזלים.
זה לא מתכון שלי.
אבל באמת כדאי להדגיש שהחלמונים נכנסים לעוגה עם יתר הרכיבים
 
נערך לאחרונה ב:
העוגת פררו רושה והעוגת לוטוס כבר במקפיא...
טעמתי את הקצוות והן מושלמות!!

לגבי פאי חמאת בוטנים ושוקולד-
הוא כרגע בהתהוות...
הבסיס והמילוי כבר מוכנים
אבל נראה לי שכבה נוספת של שוקולד יהיה קצת יותר מדי בשבילנו:)
יש רעיון איזה שכבה אפשר לשים במקום הגנאש שיוסיף גובה, יופי וטעם אבל לא שוקולדיות?
 
קודם כל תודה רבה על החוברת, המתכונים נראים מושלמים אחד אחד!!
לגבי הרולדה עם הקרם בייגלה מלוח אפשר לשים קרם לוטוס במקום?
 
אני כבר כמה שבועות בלופים על החוברת...
אני רוצה להכין למנה ראשונה לחג את הפנקייק המלוח שמופיע עם מוס פטריות אבל אני מתארחת אצל קרוב משפחה שאסור לו לאכול פטריות. למישהו יש רעיון למוס מלוח אחר שיכול לזרום עם הפנקייק?
 
אני כבר כמה שבועות בלופים על החוברת...
אני רוצה להכין למנה ראשונה לחג את הפנקייק המלוח שמופיע עם מוס פטריות אבל אני מתארחת אצל קרוב משפחה שאסור לו לאכול פטריות. למישהו יש רעיון למוס מלוח אחר שיכול לזרום עם הפנקייק?
אפשר מוס סלומון
 
אני כבר כמה שבועות בלופים על החוברת...
אני רוצה להכין למנה ראשונה לחג את הפנקייק המלוח שמופיע עם מוס פטריות אבל אני מתארחת אצל קרוב משפחה שאסור לו לאכול פטריות. למישהו יש רעיון למוס מלוח אחר שיכול לזרום עם הפנקייק?
חצילים/קישואים בטעם כבד
או לבשרי פטה כבד
 
העוגת פררו רושה והעוגת לוטוס כבר במקפיא...
טעמתי את הקצוות והן מושלמות!!

לגבי פאי חמאת בוטנים ושוקולד-
הוא כרגע בהתהוות...
הבסיס והמילוי כבר מוכנים
אבל נראה לי שכבה נוספת של שוקולד יהיה קצת יותר מדי בשבילנו:)
יש רעיון איזה שכבה אפשר לשים במקום הגנאש שיוסיף גובה, יופי וטעם אבל לא שוקולדיות?
זילוף כוכבים של קצפת עם מעט חמאת בוטנים- או בלי
קודם כל תודה רבה על החוברת, המתכונים נראים מושלמים אחד אחד!!
לגבי הרולדה עם הקרם בייגלה מלוח אפשר לשים קרם לוטוס במקום?
בטח
 
@ה. בקר
תודה על החוברת היא מדהימה
יש לי שאלה לגבי טורט וניל –שוקולד צ'יפס על בסיס שוקולד פריך
זה לא נהיה בצק נראה שחסר נוזלים מה לא תקין
תודה ענקית
 
@ה. בקר
אשמח לדעת לגבי הגליל קרמשניט האם אפשר להכין מעלי פילו במקום בצק עלים?
תודה על המתכונים ובמיוחד על החוברת הנפלאה.
 
הכנתי את העוגת שכבות לוטוס, את כל סוגי הסלטים,
והמוס פסטוק, יצא נ ד י ר וכולם בקשו את זה שוב לחג...
תודה על המתכונים המושלמים...
אה.. וגם את התוספת של הבטטה עם המייפל הכנתי
לא נשאר כלום!!
 
@ה. בקר
אשמח לדעת לגבי הגליל קרמשניט האם אפשר להכין מעלי פילו במקום בצק עלים?
תודה על המתכונים ובמיוחד על החוברת הנפלאה.
לא יצליח לתפוס את עצמו ואת הקרם במילוי.
הכנתי את העוגת שכבות לוטוס, את כל סוגי הסלטים,
והמוס פסטוק, יצא נ ד י ר וכולם בקשו את זה שוב לחג...
תודה על המתכונים המושלמים...
אה.. וגם את התוספת של הבטטה עם המייפל הכנתי
לא נשאר כלום!!
וואי
כיף לשמוע
תגובות כאלו נותנות כח להביא לכן עוד
 
לעוגה הזו .
איזה תחליף יש לשמן קוקוס?
אפשר שמן קנולה או שזה מאבד מהטעם?
1759955817641.png
 
תודה על התגובה , לבנתיים שאלתי את הגיפיטי וזה מה שכתב לי :

👇 המרות מדויקות:​


  • במקום 1 כוס קרם קוקוס או שמן קוקוס → שימי 1 כוס שמן קנולה רגיל.
  • במקום ½ כוס חלב סויה או חלב רגיל → שימי ½ כוס קצפת צמחית נוזלית (כמו ריץ’).

כך העוגה תישאר באותו מרקם רך ועסיסי, אבל תהיה פרווה לגמרי.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

שוב כמה מילים...

האמת שכבר כמה ימים שאני מתכננת לכתוב את ה"כמה מילים" לחוברת זו, פסח תשפ"ו.

מתכננת, מתחילה ועוצרת.

כי איכשהו, במקום כמה מילים חדשות, אפשר לפתוח את כמה המילים של חגים תשפ"ו, של פסח תשפ"ד....ועוד.

שוב אנחנו בחופשות כפויות.

שוב מלחמה. ואזעקות. אש. הרס וחורבן.

שוב גולים רבים מבני העם שלנו מבתיהם שניזוקו. שוב נחרד הלב עם כל פיצוץ, הדף ורעידה של חלונות הבית.

שוב ממ"ד שמשתחל בין אקונומיקה לספוג הפלא. ואולי זה האקונומיקה וספוג הפלא שמשתחלים בין ממ"ד לממ"ד.

שוב תזכורות קשות לכך שאנחנו עדיין בגלות. גלות בתוככי הארץ המובטחת שלנו.

ושוב לוחשות השפתיים תפילה והלב מבקש שתבוא כבר הגאולה.

רק הבוקר ישבתי בממ"ד בעת שהיתה אזעקה. קולות הנפץ שנשמעו מבחוץ היו חזקים במיוחד. התרגלנו אמנם. אבל בכל פעם הם מרעידים את החלונות....ובעיקר את הלב. הבוקר הם היו חזקים במיוחד וקול חבטה של מתכת נלווה אליהם. היה ברור שזה קרוב אלי ממש.

רגעים מספר אחרי שיצאנו מהממ"ד נודעתי לנס שאירע ממש כאן, קרוב לבית שלי.

פצצת מצרר נחתה באתר בניה בסוף הרחוב שלי. נחתה ולא התפוצצה. 1.5 אורך של נס

וזו לא פעם ראשונה. רסיסי יירוט ענקיים בגודל של מכונית נפלו. ולא רק כאן.

ואז הבנתי שיש לי כמה מילים לחוברת הזו. כמה מילים שאפשר לעטוף במהודק למילה אחת- "ניסים"!

בכל דור דור עומדים עלינו לכלותינו. עוד משחר ההיסטוריה. פרעה, עמלק, מדי ופרס, בבל, יוון, ספרד בימי האינקוזיציה, גרמניה של מלחמות העולם, עיראק, חמאס, חיזבאללה, איראן. בכל דור ודור עומדים עלינו לכלותינו, בגוף ובנפש- והקב"ה מצילנו מידם.

לא נדרשת הסתכלות עמוקה בכדי לראות את הניסים הגלויים שמתרחשים סביבנו בכל יום.

פצצות מצרר שלא מתפוצצות. טילים שנופלים בשטחים פתוחים, או כאלו שמכלים את זעם הנפץ שלהם על עצים ואבנים. מאות טילים שבעזרתו יתברך מיורטים, שברי יירוט שנוחתים בינות לבניינים, בחצרות בתים, ובתוככי בתים ומכריזים בקול גדול על ניסים שהביאו בכנפיהם.

העם שלנו כואב את כאבם של כל הפצועים, את החלל והריק שמותירים אחריהם הרוגים הי"ד. הלב נרעד מול כל אלו שאבדו בית, הכאב הוא גדול ואמיתי, אבל בד בבד עם זאת הוא מודה על הניסים הגדולים. על מה שיכול היה לקרות וברוך ה' לא קרה. על עשרות נפילות שלא הזיקו, על מטחים שהותירו אחריהם קל נפץ ושובל אבק ללא פגיעות בנפש.

בזכות מה זוכים אנו לניסים גדולים כל כך, ניסים שאין להם הגיון על פי דרך הטבע?

התורה בחומש דברים, פרק י"א, מדברת על הניסים הגדולים שעשה הקב"ה לעם ישראל במצרים, במדבר ובארץ ישראל. היא מתארת את הניסים "אֶת-גָּדְלוֹ--אֶת-יָדוֹ הַחֲזָקָה, וּזְרֹעוֹ הַנְּטוּיָה. וְאֶת-אֹתֹתָיו, וְאֶת-מַעֲשָׂיו, אֲשֶׁר עָשָׂה, בְּתוֹךְ מִצְרָיִם--לְפַרְעֹה מֶלֶךְ-מִצְרַיִם, וּלְכָל-אַרְצוֹ. וַאֲשֶׁר עָשָׂה לְחֵיל מִצְרַיִם לְסוּסָיו וּלְרִכְבּוֹ, אֲשֶׁר הֵצִיף אֶת-מֵי יַם-סוּף עַל-פְּנֵיהֶם, בְּרָדְפָם, אַחֲרֵיכֶם; וַיְאַבְּדֵם ה', עַד הַיּוֹם הַזֶּה. וַאֲשֶׁר עָשָׂה לָכֶם, בַּמִּדְבָּר, עַד-בֹּאֲכֶם, עַד-הַמָּקוֹם הַזֶּה. וַאֲשֶׁר עָשָׂה לְדָתָן וְלַאֲבִירָם, בְּנֵי אֱלִיאָב בֶּן-רְאוּבֵן, אֲשֶׁר פָּצְתָה הָאָרֶץ אֶת-פִּיהָ, וַתִּבְלָעֵם וְאֶת-בָּתֵּיהֶם וְאֶת-אָהֳלֵיהֶם--וְאֵת כָּל-הַיְקוּם אֲשֶׁר בְּרַגְלֵיהֶם, בְּקֶרֶב כָּל-יִשְׂרָאֵל. כִּי עֵינֵיכֶם הָרֹאֹת, אֶת-כָּל-מַעֲשֵׂה ה' הַגָּדֹל, אֲשֶׁר, עָשָׂה..."

לאחר תיאור הניסים, ממשיכה התורה ומתנה תנאי לזכות בניסים ובזכות האחזקה בארץ ישראל "וּשְׁמַרְתֶּם, אֶת-כָּל-הַמִּצְוָה, אֲשֶׁר אָנֹכִי מְצַוְּךָ, הַיּוֹם--לְמַעַן תֶּחֶזְקוּ, וּבָאתֶם וִירִשְׁתֶּם אֶת-הָאָרֶץ, אֲשֶׁר אַתֶּם עֹבְרִים שָׁמָּה, לְרִשְׁתָּהּ. וּלְמַעַן תַּאֲרִיכוּ יָמִים עַל-הָאֲדָמָה, אֲשֶׁר נִשְׁבַּע ה' לַאֲבֹתֵיכֶם לָתֵת לָהֶם וּלְזַרְעָם--אֶרֶץ זָבַת חָלָב, וּדְבָש"

זכות הקיום שלנו, זכות האחזקה שלנו בארץ ישראל – היא קיום המצוות. ככל שנרבה בהם, כך נזכה לראות את ידו הגדולה של הקב"ה מגינה עלינו בניסים גדולים הלאה

"כִּי אִם-שָׁמֹר תִּשְׁמְרוּן אֶת-כָּל-הַמִּצְוָה הַזֹּאת, אֲשֶׁר אָנֹכִי מְצַוֶּה אֶתְכֶם--לַעֲשֹׂתָהּ: לְאַהֲבָה אֶת-יי אֱלֹהֵיכֶם, לָלֶכֶת בְּכָל-דְּרָכָיו--וּלְדָבְקָה-בוֹ. וְהוֹרִישׁ ה' אֶת-כָּל-הַגּוֹיִם הָאֵלֶּה, מִלִּפְנֵיכֶם; וִירִשְׁתֶּם גּוֹיִם, גְּדֹלִים וַעֲצֻמִים מִכֶּם"

והלוואי שנזכה לעובדו בשמחה, גם בזמנים קשים בהם הבלבול בבית ומחוץ גדולים.

הלוואי.

והלוואי ונזכה לגאולה השלימה בקרוב.

-------

תודות, כי איך אפשר בלי?

בראש התודות, תודה גדולה לבורא העולם על כל הטוב והשפע שהוא מרעיף עלינו בכל רגע. תודה על מתנות שממטיר עלינו גם בימים טרופים אלו. תודה על כח ויכולת. תודה.

תודה לאיידי וויס האלופה שפנתה אלי מעצמה ברצון לעצב גם את החוברת הזו עוד בטרם עלתה במוחי השאלה אם תהיה השנה חוברת או לא. תודה על עבודה מקצועית בנועם, בשמחה, בצורה נקייה ביותר. זקוקים למעצבת? איידי תעשה עבורכן את העבודה באופן המקצועי ביותר!

תודה להורים שלי שנותנים בלי סוף. לאמא שלי, השראה עבורי בבישול [על אף ולמרות שמלחיצה אותי ממש כשהיא כבר עמוק בסירי הפסח כשאני עוד טובעת עמוק במקרר ואקונומיקה].

תודה למשפחתי האהובה. סליחה על טעימות שנכפות עליכם לעיתים. סליחה על שנדרשתם לפנות לבלאגן צילומים שאני יצרתי. לא מבטיחה שלא יקרה שוב.

תודה לכל המפרגנות. הפרגונים שלכם הם השמן שמניע את גלגלי העשייה שלי.

------

בחוברת הושקעו מאמצים גדולים, זמן ומחשבה. אנא, הקפידו שלא להעביר בקבוצות ללא אישור מראש. מנעו ממני את עוגמת הנפש הזו.

העברתם מתכון בודד? ציינו את המקור. מתן קרדיט הוא תשלום קטן [ומתבקש] להשקעה גדולה.

בחוברת זו הוספנו אייקונים בראש כל מתכון. שימו לב אליהם. יש בהם מידע שיכול עזור לכן. התחדשנו באייקון של מיניקיטשן. מתכון שמתאים להכנה במיני- צויין ככזה.



רוב התמונות שבחוברת הם תמונות של המנות שהכנתי בפועל. חלק עברו עיבוד קל ב AI. בתמונות כאלו העיבוד היה לרקע בלבד ולא למנה עצמה. המנות אותנטיות כפי שיצאו לי בהכנתן. עם זאת, ישנם מספר תמונות שיוצרו ב AI, כולל המנה עצמה. בתמונות האלו המנות משקפות את התוצאה ב 95% לפחות. תמונה שלא עמדה בתנאי הזה – נפסלה. חשוב לציין כי גם המתכונים שבהם התמונה כולה נוצרה ב AI, המנות הן מנות שהכנתי בעבר ולא כאלו שלא ניסיתי. כך שגם תמונה שנוצרה ב AI כולה, משקפת כמעט במדוייק את התוצאה.

אפשר להעביר לפרטיים. העברה לקבוצות כפופה לאישורי.

להורדת החוברת לחצו כאן

חג כשר ושמח

העני
שוב ערב יו"כ.

חושבת על השנה שחלפה. על הפורום ששירת אלפי גולשות, הביא מתכונים, רעיונות, מנות מכל הסוגים להרבה מאוד בתים בישראל.

לוחשת תודה לבורא העולם על עוד שנת שגשוג של הפורום. מודה על עוד ימים, שבועות וחודשים של זכות להביא לנשות ישראל במה נקיה של עידוד, סיוע והצלחה במטבח.

ובתוך כך גם מבינה שמטבע הדברים, יתכן ויש נשים שקצת נפגעו השנה. אם זה בגלל שמירה על הסדר הטוב ואכיפת חוקי הפורום וחוקי פרוג הכלליים, אם זה מענה שאולי נתתי בקוצר רוח [קורה, בן אדם וכו'], אם זה הודעה של מישהי שנמחקה/נערכה מסיבות אלו ואחרות, וכתוצאה מכך היו אי אלו הרגשות לא נעימות.

חשוב לציין, אין כאן שום דבר אישי כמובן. הכל נעשה מרצון להיטיב עם הכלל במקסימום האפשרי. בדרך היעילה, הנעימה והנכונה ביותר. מתוך שמירה על צביון הפורום שיהיה כזה שמתאים לנו, נשות עמ"י, לגלוש בו.
המטרה היחידה העומדת לנגד עיניי היא להביא את הטוב ביותר, בצורה הטובה ביותר ובאופן שיענה על דרישות ההלכה בגלישה בצורה המדוייקת ביותר.

לפעמים, המטרה הזו מביאה למחיקה של הודעות שאינן ענייניות, יש כאן פורום שחשוב לשמור בו על שיח ענייני היות והוא פורום כללי שנהנים ממנו גם גברים, על אף שלכאורה רובינו כאן- נשים.

לפעמים, נמחקות הודעות שלא תואמות את הכללים. כללי הפורום- המופיעים בבירור בראש הפורום, וכללי פרוג הכלליים.

לפעמים, נערכות הודעות מתוך צורך להישאר בקו שהותווה לפורום.

לפעמים הרצון של חלק מהגולשים לא נענה, מכלל השיקולים שסביב. יש כאן בפורום ב"ה אלפי משתתפים, קשה עד בלתי אפשרי לרצות את כולם. כל אחד ודעותיו הוא. כל אחת ורצונותיה, והשקפתה לגבי נושאים כאלו ואחרים בפורום.
כל אלו, עלולים לעיתים להביא להרגשה לא נעימה.

ההרגשה הלא נעימה הזו- היא גם מנת חלקי. בכל פעם שעלי לערוך הודעה או למחוק אחת כזו, אני עושה זאת בכאב לב גדול, אבל מתוך תחושה אמיתית של שליחות למען הכלל. אני מבטיחה שהכל נעשה מתוך רצון כן ואמיתי להגיע למירב הבקשות ולהביא את המיטב.
ובכל זאת.

על כן, בזמן זה של ערב יו"כ, אני מבקשת מחילה מכל מי שנפגע ממני ומהניהול דכאן. מפעולה כזו ו אחרת שבה נקטתי.
אם נפגעתם- אשמח שתמחלו בלב שלם. לא היו כאן מעולם מניעים אישיים. כך דרכם של אנשי ציבור, בעבודתם יש מי שלעיתים נפגע למרות כל הרצונות הטובים.

ואם נפגעתם ואתם רוצים ליידע אותי על כך, אשמח לשוחח באישי.

בתקווה גדולה לגמר חתימה טובה לכולם
לשנה שבה יתקבלו כל התפילות ויתמלאו כל המשאלות לטובה, ובהודיה על העבר ובקשה מבורא עולם על העתיד.

וכמובן,
כמנהלת, יש ונפגעתי אני מהודעות שונות, והריני מוחלת וסולחת בלב שלם לכולם.

בתפילה שלא תבוא קלה על ידינו לעולם.

גמר חתימה טובה

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה