נחה הרוח...

[מילה בסלע]

המוטות- 2 רולדות קטנטנות, הקלף- עוגת חלבה ב-3 שכבות. (הציפוי- חלבה מומסת)

חג שמח!

 

[תמי 4]

המוטות- 2 רולדות קטנטנות, הקלף- עוגת חלבה ב-3 שכבות. (הציפוי- חלבה מומסת)

חג שמח!

נראה טוב

עוגת חלבה ב3 שכבות אשמח אם יש לך זמן להקליד לי את המתכון

 

[מילה בסלע]

נראה טוב

עוגת חלבה ב3 שכבות אשמח אם יש לך זמן להקליד לי את המתכון

תקפיצי את האשכול אחרי החג ובעז"ה...

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

איזה פונט זה שם ה"בראשית"?

 

[מילה בסלע]

איזה פונט זה שם ה"בראשית"?

מה?....

 

[כוכב103]

מה המתכון של העוגה?

 

[מילה בסלע]

מה המתכון של העוגה?

הכוונה: תודה שהזכרת לי... תכף אני מעלה

 

[כוכב103]

שמחה שנרמזת...

 

[מילה בסלע]

עוגת חלבה ב-3 שכבות: חום, שחור, לבן:

שכבה ראשונה: בצק תבנית תנור
2 וחצי כוסות קמח
100 גר' קוקוס (אפשר להחליף באגוזים טחונים)
כוס ורבע סוכר
רבע כוס יין
1 שקיק אבקת אפייה
כוס שמן

לאחד את כל החומרים לבצק טוב, לשטוח על נייר אפיה משומן בתבנית התנור.

שכבה שניה: קצף שוקולד
בסיר קטן מבשלים על האש:
200 גר' שוקולד
2 כפות קפה
1/3 כוס סוכר
חצי כוס שמן
לאחר שמתבשל מורידים מהאש ומוסיפים 7 חלמונים.

בינתיים:

להקציף 7 חלבונים (חברה ניסתה להוריד ל-6 ולא הלך טוב...) עם 3/4 כוס סוכר.

לאחד את הקצף עם התערובת בתנועות עטיפה איטיות.
לשפוך על שכבת הבצק ולהכניס לתנור חום 170 עד 35 דקות.
זהירות!! יש לכבות מזגן כשפותחים את דלת התנור אחרת השכבה השניה צונחת לגובה חביתה...

שכבה שלישית: החלבה שבסיפור...
מבשלים על האש 200+ גר' חלבה עם מעט מים (תראו בעין בערך) או חלב. על אש נמוכה מערבבים באיטיות עד שמתקבל נוזל לבן חלק ללא גושים. לא להשהות- נשרף מהר!

לאחר שהעוגה התקררה לגמרי שופכים את החלבה על השכבה השניה.
אם רוצים פטיפור ממש מפואר ניתן לקשקש שוקולד על השכבה השלישית (והגדילה לעשות גיסתי שגרדה 'מקופלת' ... אבל זה כבר ענין של טעם...).

לשובע...