דרוש מתכון סטייק טונה בהירה

[gazoz]

קנינו בטעות- (במקום אדום,)
איך מבשלים?
אשמח לכל טיפ
(ראיתי מאד פופולרי סגנון מרוקאי- פחות מתאים לי)

 

[יונלה]

למה בטעות?, אומרים שהלבן משובח יותר מהחום/אדום.
אישית, אני לא אוכלת דגים אבל אין לי בעיה להכין,
ובני הבית אוהבים מאד את הלבן.

אני מגרדת עם פומפיה גסה ירקות- גזר, בטטה, קישוא,
מוסיפה שום, מלח ופלפל שחור, מאדה כ15-20 דקות במחבת יצוק,
מוסיפה מעט רוטב סויה או טריאקי, ואז מניחה את הדגים על הירקות המאודים וצורבת אותם כ5 דקות כל צד.
יוצא עסיסי וטעים.
מגישה את הדג עם הירק.

 

[קייטרינג פלטה]

לטחון
ולהכין קציצות דג
ממש טעים!
להוסיף לעיסה קישוא וגזר מגורד
ו2 פרוסות לחם/חלה רטובות
2 ביצים
מל"פ
להשאיר בצד לנוח
בנתיים לטגן בצל להוסיף פפריקה ורסק עגבניות לטגן עוד כחצי דקה לפתיחת התבלינים
להוסיף מים ולכדרר כדורים לתוך המים.
ניתן לטגן את הקציצות קודם ואז לשים ברוטב

 

[ח.ג.ג'.]

מסטייק טונה עושים סטייק...
הולך עם כל סוג טונה, בהירה או אדומה.
פשוט לעסות קצת בשמן זית, לצרוב על מחבת, ולהגיש חם או קר.
כדאי להגיש עם רוטב הגשה מסוג טריאקי, חרדל ודבש וכד'.
אצלנו אוהבים את זה קר, חתוך לרצועות, יחד עם סלט.
אני מורחת רוטב מיד כשאני מוציאה מהמחבת כדי שזה יספוג טעמים כשזה חם, ולפני ההגשה מסירה שאריות רוטב, חותכת לרצועות ומטפטפת מיץ לימון.

 

[(אביגיל)]

בקערה מערבבים שמן זית, שום כתוש, טימין, מלח ופלפל
מעסים את הדג ומשאירים כמה דקות לספיגת טעמים
צורבים במחבת פסים עם מעט שמן
לשים לב לא לצרוב מידי הרבה כי הדג מתייבש
3-4 דקות לכל צד על אש בינונית

 

[קרב]

לחתוך את הטונה לחתיכות של כ- 5 ס"מ * 7-8 ס"מ , למרוח ברוטב פיצה, ו-לתנור.
יוצא ממש טעים.
הילדים משוגעים על זה.

רוטב פיצה- אצלינו עושים את של פיצה אורי