סימנים לראש השנה

[לילי 1]

מסקנות:
הכל היה טעים ונהדר
אבל-
המוווון עבודה. זה מיותר
שנה הבאה בעזרת השם פועלת כעצת חברה: כל הסימנים המבושלים לתוך מרק. היא אומרת שטעים מאוד וחוסך ים עבודה.

 

[תקוה]

השנה עשיתי את הסימנים על פי עצת חברה-
קניתי 8 לוף
ואחחרי שהשריתי במים ושטפתי
בישלתי בשמן עד שזה היה נראה ממש מוכן
טיגנתי עוד 4 בצלים
הוספתי 4 כוסות פירורי לחם מתובלים- עד שזה נהיה בצקי.
טיגנתי ויצא... מעולה


בדיוק אותו דבר עשיתי עם עלי הסלק ויצא מעולה גם כן.

לא הרבה עבודה ויצא כמות יפה של קציצות. תוך שעתיים כבר הייתי אחרי...

 

[ורדית א]

השנה עשיתי את הסימנים על פי עצת חברה-
קניתי 8 לוף
ואחחרי שהשריתי במים ושטפתי
בישלתי בשמן עד שזה היה נראה ממש מוכן
טיגנתי עוד 4 בצלים
הוספתי 4 כוסות פירורי לחם מתובלים- עד שזה נהיה בצקי.
טיגנתי ויצא... מעולה


בדיוק אותו דבר עשיתי עם עלי הסלק ויצא מעולה גם כן.

לא הרבה עבודה ויצא כמות יפה של קציצות. תוך שעתיים כבר הייתי אחרי...

בלי ביצים?

 

[תקוה]

בלי ביצים?

כן, בלי בייצים

 

[ורדית א]

השנה עשיתי את הסימנים ע


בדיוק אותו דבר עשיתי עם עלי הסלק ויצא מעולה גם כן.

לא הרבה עבודה ויצא כמות יפה של קציצות. תוך שעתיים כבר הייתי אחרי...

מה עשית עם הסילקא גם טיגנת? איך?

 

[תקוה]

מה עשית עם הסילקא גם טיגנת? איך?

בלי ביצים?

וזהו המתכון המקורי:
3 כרתי
1 בצל
2 ביצים
פירורי לחם
מלח
קצת פלפל שחור

3 עלי סלק
3/4 ביצים
פירורי לחם
מלח
פלפל שחור.

חותכים לחתיכות קטנות ולאדות בשמן + הבצל עד שזה נהיה רך ומפריש מים.
מערבבים עם שאר החומרים. לתבל ולטגן בשמן עמוק.

 

[תקוה]

כל אחד בנפרד כן?
הכרתי הן קציצות שונות מהסילקא-
עכשיו אני רואה שזה אולי לא מספיק ברור

 

[ורדית א]

כל אחד בנפרד כן?
הכרתי הן קציצות שונות מהסילקא-
עכשיו אני רואה שזה אולי לא מספיק ברור

תודה עשיתי כנ"ל יצא מצוין! עשיתי כך גם עם הקרא (מגורד)

 

[~נעמי~]

ממליצה גם על מרק ולגמור את הסיפור. דווקא מתלקקים (אוהבים מאד ירקות) הכל נכנס לסיר אחד רק צריך להבדיל בסוף מה העלים של מה...

 

[ראש לשועלים]

בבקשה
שנה טובה

1. הקובץ של הסילקא פגום
2. הבו מתכון לקרא!

 

[פנינה 99]

1. הקובץ של הסילקא פגום
2. הבו מתכון לקרא!

מקוה שירד תקין

 

[שירו]

השנה עשיתי את הסימנים על פי עצת חברה-
קניתי 8 לוף
ואחחרי שהשריתי במים ושטפתי
בישלתי בשמן עד שזה היה נראה ממש מוכן
טיגנתי עוד 4 בצלים
הוספתי 4 כוסות פירורי לחם מתובלים- עד שזה נהיה בצקי.
טיגנתי ויצא... מעולה


בדיוק אותו דבר עשיתי עם עלי הסלק ויצא מעולה גם כן.

לא הרבה עבודה ויצא כמות יפה של קציצות. תוך שעתיים כבר הייתי אחרי...

בישלת בשמן או במים?

 

[רוני רביץ]

ראיתי שמוכרים ב'אושר עד' ערכת סימנים לר"ה.

 

[חוה קוה]

למישהו יש מתכונים לסימנים לראש השנה

מאוד יעזור אם תגלו איך מכינים את ה"רוביה" השעועית עם הנקודות השחורות, שמצפים בכרמל מתוק ושחום
תודה רבה מראש

 

[אסתי אחת]

פרסמתי בחכמת נשים:

סימנים בקלי קלות-בלי טיגון מעולה בהקפאה ,כל החברים בישיבה נהנים וגם כל החברה בבית:

מטגנים כמות ענקית של בצל ומחלקים ל 3 קערות
לאחת מוסיפים עלי סלקא חלוטים כמה דקות במים רותחים מסוננים וסחוטים היטב
לשניה-קרא- הקישוא הגדול -קלוף חתוך קטן ומבושל 20 דקות במי מלח מסונן היטב כנ''ל
לשלישית-כרתי הבצל הירוק הענק -הלוף-חתוך למקטעים ומבושל כנ''ל 20 דקות

מתבלים כל קערה במלח פלפל מעט אבקת מרק כמה ביצים ופרורי לחם לגיבוש
לקערת הסילקא מוסיפים שום מגורר

מכניסים מקל בלנדר לכל קערה לטחינה מהירה וגסה
משהים רבע שעה ויוצרים קציצות מניחים על נייר אפיה משומן בנדיבות ומרססים למעלה ספריי שמן אופים להשחמה
יוצא פצצה!! מעולה בהקפאה

 

[סטודיו Anyway]

מה עושים עם חבוש??
יעזור לי מאוד!!

 

[חוה קוה]

מה עושים עם חבוש??
יעזור לי מאוד!!

שוטפים היטב את החבושים, עם מברשת קשה או סקוטש, ומבשלים את זה כמו שזה במים עד שזה מתרכך מעט.
מחכים שיצטנן, וכעת ניתן לגשת לחבוש, כלומר לחצות אותו, להוציא את הגלעין, וניתן גם לקילוף אך אין צורך!
כעת חותכים אותו לחתיכות כרצונכם, מוסיפים הרבה סוכר, ומבשלים עם המים הקודמים לריכוך מלא.
כעת יש לכם קומפוט חבושים טעים מאד.
לא לשכוח ברכת "שהחיינו"!
שנה טובה לכולנו!

 

[תפוח אדמה]

במיילים של הקמפוס הקולינרי היה הפעם מתכונים יצירתיים לסימנים
מי שלא קיבלה יכולה לשלוח לה.
הם שולחים כל שבוע מתכון וטיפ שווה
הפעם היה עם רעיונות לעריכת שולחן לחג
ומתכונים מעניינים לחג
אני מאוד אוהבת לקרוא את הניוזלטרים שלהם. יש שם טיפים באמת שווים

זה המתכונים לסימנים
https://www.culinarycampus.co.il/סימנים-לראש-השנה-ושתהיה-לנו-שנה-מתוקה/

 

[ע.מ.]

מה עושים עם חבוש??
יעזור לי מאוד!!

לפתן חבושים

1. הברישי ושטפי היטב את החבושים
2. בשלי במים כ-1/2 ש' מזמן הרתיחה-להקלת הקילוף]
3. קלפי וחתכי לקוביות.
4. המיסי בסיר מעט סוכר לצבע קראמלי
5. הוסיפי בזהירות את קוביות החבושים והקפיצי כ-2 דק'
6. הוסיפי סוכר ומיץ לימון לפי הטעם
7. כסי במים ובשלי לריכוך וקבלת צבע ענבר-בורדו

 

[לילי 1]

מסקנות:
הכל היה טעים ונהדר
אבל-
המוווון עבודה. זה מיותר
שנה הבאה בעזרת השם פועלת כעצת חברה: כל הסימנים המבושלים לתוך מרק. היא אומרת שטעים מאוד וחוסך ים עבודה.

הלוואי והייתי מקשיבה לעצמי...

אבל הטיפ שלי-
שיתוף והחלפה
סיכמתי עם גיסה, כל אחת מכינה חצי אחר מהסימנים ועוגה מסוג אחד

לכל אחת יהיו כל הסימנים ושתי עוגות!

(מתאים רק אם זה קשר בלי התחשבנויות...)