מידע שימושי סינרול קינמון, שבלול קקאו

[ה. בקר]

מתכון מחר בבוקר בעז"ה

 

[dafdefet]

מחכים!!!!!!!!!!!
תודה

 

[ישועת השם]

וואוו בקר, בדיוק סופ"ש שעבר באלי להכין סינרולים כאלה
ודחיתי זאת לשבת הקרובה. איזו הפתעה !
יישר כוח על השיתוף במצוות עונג שבת.תבורכי!

 

[ה. בקר]

מתכון:

לבצק:
1 קילו קמח
1 כוס סוכר
1 כף מלח
3/4 כוס שמן
3 כפות שמרים יבשים
3 חלמונים
2.5-3 כוסות מים [אני שמה מי סודה ויצא בצק רך ואוורירי במיוחד]

שמים בקערה מלח ומעליו את יתר החומרים. לשים לבצק רך ונעים שנפרד בקלות מדפנות הקערה.
משמנים קערה ומניחים בה את הבצק. משמנים גם את פני הבצק מלמעלה. עוטפים בניילון ומתפיחים להכפלת הנפח.

מחלקים את הבצק ל-4.

מרדדים כל חלק לעלה גדול ודק [כמה שיותר דק, יותר סיבובים, יותר טעים] אבל לא דק מדי כדי שלא יקרע.

למילוי:
קינמון: 3 כוסות סוכר חום + 6 כפות קינמון. מערבבים היטב
קקאו: 3 כוסות סוכר + 1.5 כוסות קקאו[יתכן ויהיה צורך להכין עוד]

מורחים שמן על כל עלה ומפזרים מילוי בנדיבות. אני מפזרת באופן שלא רואים את הבצק בכלל. מגלגלים במהודק ממש מהקצה הרחוק עד לקצה הקרוב אלינו.
פורסים בעזרת סכין חדה בזהירות. תוקעים את קצה הבצק מתחת לשבלול.
מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה. שומרים כל מרחק בין השבלולים. אני אוהבת לאפות בתבנית שקעים משומנת היטב וכך נשארת הצורה היפה של השבלול.
מכסים בניילון ומתפיחים 20 דקות.
מושחים בביצה ואופים ב 180 מעלות כ-20-25 דקות להשחמה נאה.
מחלצים אחרי שהתקרר.

נשמר היטב בהקפאה.
תחביאו מהר כדי שלא יגמר.


הבצק מתאים גם לקראנצ' שוקולד או קינמון וגם לכרוכיות שמרים רגילות ורוגלך.

 

[start]

תודה!! איזה כיף נגוון
מדגדג כבר ריח הקנמון באויר
ננסה בע"ה השבוע ונדווח על תוצאות..

 

[s_katz]

וואוו בקר, בדיוק סופ"ש שעבר באלי להכין סינרולים כאלה
ודחיתי זאת לשבת הקרובה. איזו הפתעה !
יישר כוח על השיתוף במצוות עונג שבת.תבורכי!

ממש ישועת השם!

 

[ה. בקר]

אם צריך הוראות הכנה גם לזיגוג, בקשו. תקבלו בשמחה

 

[הני מושקוביץ]

נשמח כמובן!

 

[ה. בקר]

טוב, זה ממש מסובךךךךךךךךךךךךך


מערבבים אבקת סוכר עם טיפונת מים. טובלים את השבלולים אחרי שהתקררו בחלקם העליון ומניחים להתייבשות.
מקווה שתצליחו כי זה באמת קשה...

 

[mend]

תודה.
נראה טעיייים

 

[ישועת השם]

הני היקרה!
הכנתי את הסינרול, יצאו מעולים

 

[ישועת השם]

תודה רבה על השיתוף..ישר כוח!!!

 

[ה. בקר]

הני היקרה!
הכנתי את הסינרול, יצאו מעולים

נראה חבל"ז.....

 

[הצלוחעס]

שאלת תם
מה זה בעצם סינרול ובמה זה שונה משושני שמרים?

 

[ה. בקר]

שאלת תם
מה זה בעצם סינרול ובמה זה שונה משושני שמרים?

סינרול זה מאנגלית- זה שילוב של שבלול וקינמון- cinnamon roll
זה לא שונה משושני שמרים [במילוי קינמון]

 

[הצלוחעס]

סינרול זה מאנגלית- זה שילוב של שבלול וקינמון- cinnamon roll
זה לא שונה משושני שמרים [במילוי קינמון]

אין על התשובות שלך
מהירות
יעילות
ומדהימות
תודה!!

 

[ISRAELNR]

כוסות חד פעמי?

 

[ה. בקר]

כוסות חד פעמי?

כן

 

[טרוצער]

עשיתי פעם כאלו מבצק שמרים שאני עושה תמיד (לא שלך) והם התייבשו לי בתנור, למה??

 

[אסטרונאוטית]

איזה כיף! בדיוק יום חמישי....
אני משוגעת על הריח של קינמון
יאלה ננסה בערב