דיון סכינים (נשמע מלחיץ...)

[.C.G]

ויקטורינוקס!
השתמשתי בהרבה סכינים בחיים שלי, אין כמו ויקטורינוקס

 

[הרי זהב]

ועוד סכין קטנה ולא משוננת של סולינגן שהיא מעולה וטרם מצאתי עוד אחת כמותה

לאחר שימוש בסכינים יקרים כולל ויקטורינוס, אני ממליצה דווקא על סולינגן, אני המון במטבח ולא מצאתי כזו סכין טובה, ונשארת בחדותה המווון זמן, ולא להאמין כמה היא זולה... לא בכל חנות אני מוצאת אותה, בעזרה ואחווה בירושלים. ובטמבור ברמת בית שמש א'.
בקושי 7.90 ש"ח חותכת בקלות בטטה וגזר שעם סכינים אחרים הירק כמו נשבר נניח כשחותכים למקלות...
ומשום מה הסכין הזו לא נפוצה בבתים ואנשים לא מכירים אותה. אך מי שיעשה היכרות כבר לא יפסיק איתה

 

[Mark 1]

באיזה סכין אתם משתמשות לחתוך נתח בשר?
איזה גודל וסוג?

 

[elibeli]

תזהרו מאד כבר בקילוף הדבק לפני הטבילה נפצעתי ממנו ועוד... מקווה שלא עוד.

זהירות, זהירות
חזרנו מלהטביל כלים. השקית עם הכלים (ובתוכה סכין ויקטורינוקס- שפיץ בלי שיניים) הונחה על הכסא. גיסתי שהתארחה אצלינו עברה ליד הכסא- שפיץ הסכין כנראה בלט מהשקית והיא נחתכה חתך ענק- 4 ס"מ של תפרים לאורך הירך.

לצורך העניין- אני משתמשת רק בהם- ויקטורינוקס הקטנות- לדברים היומיומיים. לבשר-בסכיני פריסה מיוחדים לבשר.

 

[פוטושופר]

לשיוף סכינים,
ניתן לשפשף את להב הסכין בחלק התחתי של כלי חרסינה,בחלק החשוף, ולא המצופה (כוסות, צלחות...)
ממש לאחרונה עשיתי זאת עבור סכין ויקטורינוקס, וקיבלתי סכין חדשה

 

[ענת לנדמן]

סכינים נשחקות מקרש חיתוך לא מתאים.
כל משטח חיתוך נוקשה הורס את הסכינים (כגון זכוכית)
קרש עץ טוב לסכינים אבל גם טוב להצטברות חיידקים בחריצים שלו...
המשטח הטוב ביותר עשוי מאוקולון, חומר שקולט חריצים דקים בלבד- כך שהוא לא הורס את הסכין, אבל לא ניתן לחרוט בו חריצי "עומק", אז אינו הופך למשטח בקטריות.
זה הקרש ששפים משתמשים בו- וניתן להשיג אותו בחנויות המתמחות.
אגב, סכין חדה לעולם אין לשים בכיור- מומלץ לשים על שפת הכיור (הפנימית, אם יש ילדים) כך לא נחתכים כשמנקים את הכיור והראות כבר לא מי יודע מה... (לא אצלנו, כמובן )

 

[ענת לנדמן]

לשיוף סכינים,
ניתן לשפשף את להב הסכין בחלק התחתי של כלי חרסינה,בחלק החשוף, ולא המצופה (כוסות, צלחות...)
ממש לאחרונה עשיתי זאת עבור סכין ויקטורינוקס, וקיבלתי סכין חדשה

לא מומלץ להשחיז סכין טובה ויקרה למי שלא יודע את הזוית המדויקת שצריך להחזיק את הסכין, כדי לא לפגוע בלהב לטווח רחוק.
ניתן לקנות משחיזי סכינים בהרבה מקומות- תמיד מומלץ לבחור בחברה טובה.

 

[rafeli]

מספריים מאיקאה, מעולות לחיתוך עופות

 

[עריכה ת]

מספריים מאיקאה, מעולות לחיתוך עופות

אצלי לא הלך עם המספריים שלהם

 

[ציפית]

ועוד סכין קטנה ולא משוננת של סולינגן שהיא מעולה וטרם מצאתי עוד אחת כמותה.
רק חבל שהן נעלמות לי בקצב מסחרר

קניתי אתמול בעזרה ואחווה בביתר
גם אצלי זה מתאדה

 

[mum]

לירקות אני משתמשת בכינים של knife for life - זיל הזול מצרכנית גור (שלישיה).
הם הכי טובות.
אבל נעלמותתתת. נשארתי עם סכין אחת בבשרי.

 

[אסתי קלוגר]

אין כמו הסכינים של ויקטורינוס

מספריים מאיקאה, מעולות לחיתוך עופות

גם אני מצטרפת למי שמצדדת בעד ויקטורינוס
ולגבי המספריים יש אנשים שמשתמשים בסכינים בשביל בשר או עוף???????
חברה תלמדו לעשות את החיים קלים יותר (המספריים עולות 10 ש"ח לא יקר ואין יותר שימושי ממנו)

 

[rivkiy]

צודקת.
גם אני משתמשת לעוף רק במספריים. יש לי כ-4 בכל מיני גדלים.

אשמח לדעת של איזה חברה .
היו לי של איקאה ועשו יופי של עבודה הבעיה שאין אותן במלאי כבר תקופה.
לבינתיים לא מצאתי משהו שאהבה נפשי...