סלומון אפוי

[תקוה]

שלום!
אני מחפשת מתכון לא מסובך מידי לסלומון אפוי.

יש למישהי?

 

[גולדס]

המון!
סלמון בפלפל שחור גרוס
סלמון בפלפלים
סלמון בסויה ושומשום
שלמון בחרדל וריבה
סלמון במיונז, דבש, חרדל ואגוזים
סלמון בכוסברה ופירורי לחם
סלמון בקורנפלקס

עוד???

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

מתכון לפילה סלמון
משכיבים את הדג על הצד של העור
קוצצים 7-8 שיני שום לחתיכות קטנות
תוחבים את פיסות השום לתוך בשר הדג
בוזקים מלח גס ופלפל שחור גרוס
מטפטפים שמן זית וקנולה על הדג
הופכים
מפזרים על העור במרכזו פס של מלח גס (עוזר להורדת העור בקלות לאחר האפייה)
אופים בתנור מחומם ל180 מעלות, למשך 17 דקות
מוציאים ומורידים את העור במשיכה
אפשר להגיש חם או קר

 

[תקוה]

וואלה איזה מבחר!
אני מזמינה :סלמון בפלפל שחור גרוס

תודה

 

[אז מה]

המון!
סלמון בפלפל שחור גרוס
סלמון בפלפלים
סלמון בסויה ושומשום
שלמון בחרדל וריבה
סלמון במיונז, דבש, חרדל ואגוזים
סלמון בכוסברה ופירורי לחם
סלמון בקורנפלקס

עוד???

סלמון ביין לבן מהמם
סלמון ביין אדום חמוד

 

[coprint]

דג סלמון עם עשבי תיבול
חומרים:
נתח דג סלמון
פלפל שחור
מלח
שמן זית
כוסברה
בזיליקום
פטרוזיליה
1 פלפל אדום
8 שיני שום
1/4 כוס מיץ לימון
אופן ההכנה:
לוקחים פלפל, עשבי תיבול, שיני שום, מיץ לימון
ומערבבים בבלנדר למשך מספר שניות עד לקיצוץ
דק. מורחים על הדג מלח, פלפל, טיפה שמן זית.
מעבירים לתבנית מרופדת בניר כסף שמעליו נייר
אפיה. שופכים על הדג את הרוטב ועוטפים בנייר
אפיה בצורת מעטפת ואחר כך את נייר הכסף.
. מכניסים לתנור במשך 12 דקות
בחום 180 מעלות.

 

[גולדס]

הכי קל בעולם:
שמים את נתחי הסלמון בתבנית, ממליחים, מפזרים פלפל שחור גרוס (טרי!) ו-אופים 18 דקות.
מעדן!

 

[ov]

מתכון טעיייםםםםםם
ניסינו כבר המון סוגים ותמיד אנחנו חוזרים על זה,
(באדיבות אולמי הדר דימול) היה כ"כ טעים שבקשנו מהשף את המתכון...

שמים בתבנית חד פעמי את הפרוסות סלמון,
שופכים מעל רוטב טרייאקי - הרבה שיכסה את כל הפרוסה.
מפזרים מעל הפרוסות שומשום
אופים 20 - 25 דקות


בהצלחה ושבת שלום!

 

[שירי12]

לערבב ביחד: מיונז, חרדל, יין לבן, קצת לימון, מלח פלפל אבקת שום אבקת בצל , גריל דג גם אפשרי, שמיר קצוץ מוסיף מאוד, למרוח על הדג ולשלוח לתנור מכוסה, בערך 20-30 דקות, לבדוק, אפשר להשאיר קצת בלי מכסה לכמה דקות שיקבל צבע יפה.

 

[נ פלוס]

עליתי בעבר-
כמובן שבתנור זה טעים פי 2

 

[ניק 5056]

המתכון הקבוע שלנו בשבת:
לכל 4 פרוסות פילה
3 כפות שמן
1 כף מיץ לימון
1 כף חרדל
1 כף רוטב סויה
מערבבים הכל ושופכים מעל

מגישים חם עם הרוטב שמתאים בול לחלה

 

[sem]

והכי חשוב לדעתי, להשרות אותו קודם לפחות שעתיים עם לימון ומלח כדי להוציא את הטעם של הים

 

[שוצי]

והכי חשוב לדעתי, להשרות אותו קודם לפחות שעתיים עם לימון ומלח כדי להוציא את הטעם של הים

למי שיש לו בעיה עם זה
אני אישית אוהב את הטעם כמו שהוא
לימון אני שמה בתיבול, לא בהשריה
ולעניות דעתי המתכונים שרצים יותר טוב עם סלומון
הם דווקא סויה דבש פפריקות וכו - התיבול החזק
להבדיל עשבי תיבול - מתאים יותר לדגים עדינים כמו מושט / דניס וכו

 

[GTV]

2 מתכונים מעולים:

סלומון ביין לבן:

1/4 כוס סוכר
1/4 כוס שמן
4 כפות מיץ לימון
1/2 כפית מלח
מעט פלפל שחור
1/4 כוס יין לבן יבש

לערבב את כל החומרים, לפרוס טבעות בצל דקיקות על הדג ולשפוך את הרוטב.

לאפות מכוסה 45 דק' ואח"כ להוריד נייר כסף ולאפות עוד רבע שעה

מתכון נוסף:

3 שום כתוש
3 כפות סילאן
3 כפות רוטב סויה
3כפות רוטב צ'ילי
4 כפות שמן
1 כפית פפריקה
קורט מלח
קצת פלפל שחור

לערבב היטב, ולשפוך על הדג
לפזר שומשום מלמעלה
לאפות 15 דק' על 200 מעלות לא מכוסה.


למי שיש בעיה עם ענייני בריאות, שיחפש מתכונים אחרים

בתאבון!!!

 

[בראש מילה]

המתכון שלי - מורחים על הדג שמן זית, מפזרים מעל תערובת של עשבי תיבול, מה שמתחשק - ולתנור.

 

[Y G הדמיות]

סלמון ברוטב צ'ילי ושומשום (בתנור)
פשוטו כמשמעו
מומלץ בחום

 

[לללי]

מתכון מנצח:

רסק עגבניות, דבש, שמן זית, חרדל ומעט מלח,
לערבב הכל ולמשוח את הפרוסה משלושת הצדדים

לפזר קוביות שום מעל
ולתנור

בתאבון!

 

[rosmarin]

מהנסיון שלי, תלוי איזה דג.

דג קפוא- צריך לתבל היטב כדי להוציא את הטעם לוואי.

דג טרי- מספיק מינימום תיבול, לדוגמא:

מניחים את פרוסות הדג על תבנית. מעל זה טיפה מלח, רוזמרין ושמן זית.

אופים 20 דקות בתנור מחומם ומחביאים במקום גבוה כדי שיישאר משהו לשבת.

 

[מוריה ח]

מהנסיון שלי, תלוי איזה דג.

דג קפוא- צריך לתבל היטב כדי להוציא את הטעם לוואי.

דג טרי- מספיק מינימום תיבול, לדוגמא:

מניחים את פרוסות הדג על תבנית. מעל זה טיפה מלח, רוזמרין ושמן זית.

אופים 20 דקות בתנור מחומם ומחביאים במקום גבוה כדי שיישאר משהו לשבת.

אם רוזמרין שמה רוזמרין,
אז שקדיה צריכה לשים שקדים,
ולתקוה נשאר רק לקוות שהדג יצא טוב

 

[אז מה]

מהנסיון שלי, תלוי איזה דג.

דג קפוא- צריך לתבל היטב כדי להוציא את הטעם לוואי.

דג טרי- מספיק מינימום תיבול,

נכון מאד ובדיוק. מנסיון ארוווווך עם סלמון.