דגים סלומון שלם

  • הוסף לסימניות
  • #1
אני צריכה להכין כמה דגי סלומון שלמים (פילה)
מעולם לא עשיתי את זה
אשמח להכוונה....
כמו"כ-
האם אפשר להניח אותו על פלטה לצורך הבישול?
תודה
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
אפשר לעשות כמה סוגי תיבול
חריימה, עשבי תיבול (או פסטו) וטריאקי.
אני תמיד מבשלת את הדג (שלם או חתיכות) על הפלטה.
אם כי אני אוהבת שדגים עם עשבי תיבול מקבלים חריכה קצרה בתנור...
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
כדאי מאוד לחרוץ את הדג (פרוסות / מעוינים) ע"מ שהטעם יחדור לתוכו
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
פעם בקשתי מחברה שעשתה דג שלם גדול והיה הכי טעים שאכלתי, וכך הדריכה:

הרוטב:
3 כפות גדושות חרדל
3 כפות " דבש
חצי כוס שמן
3 כפיות א. שום
חצי כוס יין לבן
3 כפות רוטב סויה
3 כפות רוטב טריאקי
מלח
פלפל

להפשיר את הדג(סלמון)
כדאי להסיר את העור לפני שמפשיר
(אני מסתייגת וחושבת שכדאי לאפות עם העור כשהוא מונח למטה-הרבה פחות מתפרק...)
לשפוך על הדג את הרוטב ולהשאיר כל הלילה מושרה ברוטב
לאפות כ 15 -20 דק' מכוסה
10 דק' גלוי
להגיש חם בלבד חשוב להקפיד לא לבשל יותר!!!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
בגדול זה לא כ"כ שונה מהכנה רגילה
כדאי לחרוץ את הדג כמו שכתבה @אנוכי
חוץ מזה כדאי מאד להשרות את הדג במי מלח (אני לא זוכרת את היחס המדויק מאביגיל מייזליק)
זה לדעתי ממש משמעותי לטעם...
בהצלחה
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה