סלטים שאפשר להקפיא

[בלון]

יש מתכונים טובים?
אשמח לקבל.
עדיפות למתכונים שאפשר להשתמש בתנור, לא דווקא בגז.
תודה

 

[frontend-it]

אשמח גם לקבל

 

[סטודנטית]

חציל קלוי (בלי מיונז כמובן)
מדבוחה
חציל מטוגן ברוטב

 

[קפוצון]

סלט תירס מבושל

 

[שירו]

טחינה, סלק

 

[מרשימה]

פעם מצאתי ברשת את זה (נדמה לי באתר של ניקי) ויצא מעולה בהקפאה:

חצילים אסיאתיים בתנור
המצרכים:
1 חציל ארוך וגדול
לרוטב:
1/3 כוס שמן זית
1/3 כוס רוטב סויה
2 כפות סויה שחורה (אם אין ניתן לוותר)
3/4 כוס צ'ילי מתוק
1 כף פיש סוס (רוטב דגים)
1 כף סוכר חום
4-5 שיני שום כתושות
פלפל שחור גרוס גס
1 כף סריראצ'ה למי שאוהב חריפות נעימה
ההכנה:
פורסים את החציל על קליפתו לפרוסות בעובי 1 ס"מ בערך.
בקערה גדולה מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב עד להמסת הסוכר ואיחוד כל המרכיבים
מכניסים את החצילים לקערה ומערבבים אותם עד שהם מצופים כולם ברוטב.
לפרוס נייר אפיה על תבנית גדולה של התנור או חד פעמית ולרסס בספריי שמן.
לסדר את החצילים על התבנית בשכבה אחת.
להכניס לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות.
כשצד אחד משחים להפוך ולהמשיך לאפות עד שהצד השני שחום והחצילים רכים.
בתאבון

 

[מרשימה]

סלטים של חצילים בתחמיץ, פלפלים בתחמיץ או ירקות בתחמיץ נשמרים מעולה במקרר כמה שבועות

 

[מרשימה]

פלפלים אפויים בתנור עם שום\בצל, שמן זית מלח ופלפל
אפשר להוסיף סוכר וחומץ

 

[מרשימה]

לצ'ו עם זיתים:
מאדים שלושה בצלים קצוצים. מוסיפים 4 עגבניות ו2 פלפלים אדומים קצוצים, מאדים עוד קצת.
מוסיפים קופסת זיתים שלמים מגורענים ומבשלים על אש נמוכה כ45 דקות.
מוסיפים 3 כפות רסק עגבניות וקצת מלח ופפריקה.
הסלט הזה אפילו משתבח בהקפאה...

 

[מרשימה]

לאפות בתנור קוביות חצילים, גמבה ובצל עם שמן ומלח

 

[yudb]

אם זה לחגים, נראה לי נוהגים לא לאכול חומץ בחגים.

 

[בלון]

אשמח לעוד
תודה!

 

[נ פלוס]

אם זה לחגים, נראה לי נוהגים לא לאכול חומץ בחגים.

כל אחד עם המנהגים שלו

 

[שולחנית]

אני מקפיאה חצילם בטעם כבד אפילו שיש בזה קצת מיונז. מבטיחה שזה יוצא מהמקפיא כמו טרי! לא מרגישים כלום. ואני לא אחת שאוהבת מהמקפיא....

 

[בתיה890]

האם אפשר להקפיא חצילים התחמיץ עם המים?

 

[120161]

איך מקפיאים סלק?
מנסיון הוא מגיר המון מים

 

[בתיה890]

מקפיאים מוכן לאחר התיבול, יוצא נהדר!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[120161]

מתכון, בבקשה!

 

[בתיה890]

סלק כמובן מבושל , סוכר, לימון, שום, לערבב עם הסלק.
וקדימה להקפיא.
לא משנה איך הסלק חתוך לקוביות, מגורד...