סלטים סלטים שטובים בהקפאה

  • הוסף לסימניות
  • #1
תמיד חשבתי שסלטים לא יכולים לעבור הקפאה
ועכשיו כשיש חג-שבת-חג-שבת-חג-שבת
זה ממש קשה להכין הכל בערב החג או השבת
שמעתי שיש סלטים שכן טובים בהקפאה
אפילו בסיס לסלטים, שאחכ צריך להוסיף רוטב או פטרוזיליה גם יהיו טובים
בקיצור לנסות להתכונן מראש לחגים
נשמח לקבל המלצות ומתכונים לסלטים שכאלה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
אני מקפיאה מטבוחה ,סלט פלפלים, סלטי חצילים, פסטו.
יוצא מעולה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
חומוס, טחינה (אני מכינה לבד). חצילים/ קישואים בטעם כבד - אני מקפיאה ללא ביצים (רק חציל/ קישוא ובצל), ומוסיפה ביצים לאר ההפשרה. חציל ברסק, חציל רומני, חציל קלוי (ללא המיונז. אותו יש להוסיף לאחר ההפשרה). סלט עגבניות, מטבוחה, סלט פלפלים.
כל אלו מעולים בהקפאה
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
חומוס, טחינה (אני מכינה לבד). חצילים/ קישואים בטעם כבד - אני מקפיאה ללא ביצים (רק חציל/ קישוא ובצל), ומוסיפה ביצים לאר ההפשרה. חציל ברסק, חציל רומני, חציל קלוי (ללא המיונז. אותו יש להוסיף לאחר ההפשרה). סלט עגבניות, מטבוחה, סלט פלפלים.
כל אלו מעולים בהקפאה

אשמח למתכונים ל:
חציל/ קישוא בטעם כבד
חציל ברסק
חציל קלוי
סלט עגבניות
סלט פלפלים
תודה רבה
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
אשמח למתכונים ל:
חציל/ קישוא בטעם כבד
בגרסה הדיאטטית:
פרוסות חצילים/ קישואים שהומלחו קלות וטבעות בצל על תבנית משומנת עד שזה אפוי (חצילים אני פרוסת על מסננת ומולחת כדי שיגיר מנוזלים קודם).
בגרסה האמיתית: מטגנת בצל, כשהוא מוכן מוציאה את רובו ובמקומו מוסיפה קוביות חצילים/ קישואים. מקטינה את האש ומכסה את המחבת עד שהכל מתרכך.
מקררת (אפשר להקפיא בשלב הזה).
מבשלת ביצים קשות (האמת שקשה לי לומר כמויות מדויקות. זה בד"כ לפי העין). מקררת. מועכת אותם עם הבצל והחצילים. מוסיפה מלח ופלפל שחור.
אמא שלי אוהבת לטחון קודם את הבצל והחצילים, ואחר להוסיף את הביצים בפולסים קצרים.
קולה על חציליה.
מקלפת
מוסיפה מעט שום כתוש וחומץ.
יותר טעים עם מיונז אבל אני לא משתמשת.
סלט עגבניות
מטגנת הרבה בצל מטוגן (או מאדה לגרסה דיאטטית) מצרפת פרוסות שום.
מוסיפה פלפל (אפשר גם אחד בודד, או לוותר אם אין. לטעמי מוסיף טעם) לריכוך קליל (לאוהבי החריף - זה המקום לפלפל חריף), שופכת קוביות עגבניה + הנוזלים שיצאו בעת החיתוך. מקטינה את האש ולא מכסה את הסיר.
כשרוב הנוזלים מתאדים אפשר להוסיף מעט שום פרוס, מלח ופלפל שחור (לחריף - גם פפריקה חריפה).
להגדיל את האש לשתי דקות. וזהו.
יתר המתכונים אני צריכה לחפש ואין לי זמן כרגע
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
אני גם אשמח לעוד רעיונות
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
תמיד חשבתי שסלטים לא יכולים לעבור הקפאה
ועכשיו כשיש חג-שבת-חג-שבת-חג-שבת
זה ממש קשה להכין הכל בערב החג או השבת
שמעתי שיש סלטים שכן טובים בהקפאה
אפילו בסיס לסלטים, שאחכ צריך להוסיף רוטב או פטרוזיליה גם יהיו טובים
בקיצור לנסות להתכונן מראש לחגים
נשמח לקבל המלצות ומתכונים לסלטים שכאלה.
אני מכינה קוביות חצילים אפויות...
כשמוציאה מהקפאה מכינה תחמיץ/ או כל תיבול אחר...
יש לי כמה סוגים...
גם מטבוחה וטחינה מצוינות בהקפאה...

גם קישואים עם בצל מטוגנים/אפויים אני מקפיאה
אחרי הקפאה מוסיפה ביצה וטוחנת לקישואים בטעם כבד.
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
סלט בטטה ופטריות נשמר מעולה בהקפאה
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
כמעט לא מכירה סלט מבושל שאי אפשר להקפיא.
אולי גזר מרוקאי, כרגע היחיד שעולה לי שהמרקם שלו פחות טעים מהקפאה...
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה