סלטים

[דיני 2013]

תביאו רעיונות לסלט טעים שיהיה בו פטריות שימורים לשבת.

 

[חדוי פלבני]

יש את הסלט הידוע עם תירס וגמבה.
יש משהו עם חצילים אבל אולי יש מישהי שיודעת במדויק את המתכון..

 

[צילה]

לטגן קוביות בצל עד לשקיפות
להוסיף מעל פלפלים ב2 צבעים
1 קופס' פטריות חתוכות
לתבל במלח ופלפל שחור
לאדות במשך 20- 30 דק'
לכבות
לערבב בפנים:
1 רסק עגבניות קטן
1 כף חומץ
1 כף סוכר
מאד טעים

 

[TK]

לטגן פטריות עם בצל
לרסס שום /פלפל שחור קצת מלח

 

[ארות]

בצל מטוגן + פטריות
אח"כ מוסיפים ביצים קשות מקוצצות+ מוינז וקצת מלח

 

[סטודנטית]

לטגן קוביות בצל
להוסיף קוביות גמבה
להוסיף קוביות של פטריות
להוסיף פטרוזיליה קצוצה

וכל ירק לטגן כ-10 דק' ועליו להוסיף את הבא.....(חוץ מהפטרוזיליה)
להוציא לתבל במלח, פפריקה אדומה וכמון

מעדן!!!!!!!

 

[דיני 2013]

שמעתי על סלט פטריות עם זיתים, מישהי מכירה???

 

[bbr]

כן לי יש מתכון של פטריות עם זיתים אני תיכף אכתוב לך...

 

[סטאזרית]

שמעתי על סלט פטריות עם זיתים, מישהי מכירה???

זה הסלט שאצלנו הכי אוהבים - והוא ממש קלי קלות:

רכיבים:
1 בצל בינוני- גדול
1 קופסת פטריות משומרות פרוסות (לא הקופסא הקטנטנה)
1קופסת זיתים פרוסים
1 קופסת רסק עגבניות קטנה

אופן ההכנה:
מזהיבים בצל עד לריכוך מלא
מוסיפים את הפטריות והזיתים (מסונן!) ומטגנים כדקה
מוסיפים רסק עגבניות וחצי כוס מים.
אם את רוצה יותר רוטב וסלט נוזלי יותר - ניתן להוסיף יותר מים.
מערבבים היטב.
ממליחים לפי הטעם
מביאים לרתיחה ונותנים להתבשל עוד כ10 דקות על אש קטנה.

 

[bbr]

סלט פטריות עם זיתים
לחתוך בצל לקוביות לטגן בשמן
להוסיף קופסא שימורי זיתים פרוסים, קופסא פטריות לאדות כמה דקות
להוסיף קופסא של רסק עגבניות (נראה לי שאני שמה של ה260 גר' אאל"ט) לערבב היטב,
להוסיף מלח, סוכר, פלפל שחור, פפריקה מתוקה,
אני מוסיפה קצת פטרויזיליה אבל לא חייבים,
אם משתמשים באבקת מרק אפשר להוסיף מעט אני לא משתמשת ויוצא מעולה!
להוסיף כוס מים, לערבב היטב, לתת לזה להתבשל במים, ומדי פעם לערבב,
אם את רוצה שיצא יותר רך את יכולה להוסיף עוד חצי כוס מים ולתת לזה להתבשל קצת יותר זמן.
לקרר ולהגיש
בתאבון!!!

 

[תדמית]

בלי בישול

טעמתי את הנ"ל פעם במסעדה יוקרתית, מצא חן בעיני. פרסתי את הרכיבים והנהו לפנייך:
חסה, עגבניות שרי, בזיליקום טרי, פטריות מקופסה מסוננות ושטופות, להוסיף אגוזים (שכחתי את השם... השמנים שדומים בטעם לבוטנים...מעצבן...)
בכל מקרה לקצוץ לתבל בלימון מלח ושמן זית. יוצא מעדן עולמי.
אם אני אזכר איך קוראים לאגוזים האלה אני אומר לך.

 

[ויזואלית]

אגוזי לוז?

 

[תדמית]

לא... שמנים, מעט מלוחים ק-ש-י-ו!!! זהו זה זה קשיו.

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

דווקא מקופסא?

 

[gol]

למה כל הסלטים מבושלים?
אין כמו הסלטים החיים!
ולהלן:
1 קופסא נבטים
1 פלפל אדום- רצועות
1 פלפל ירוק כהה -רצועות
קופסא פטריות שימורים
חופן אגוזי קשיו.
תחמיץ:
חצי כוס שמן קנולה
3/4 כוס חומץ
2 כפות סוכר
1 כפית מלח
1 כפית פלפל.
לערבב את התחמיץ ולשפוך.
להניח במקרר לספיגת טעמים.

רעיון נוסף: חציל לקוביות מטוגן, פטריות, פלפל אדום מוחמץ,
תיבול: קטשופ, קצת מלח, טיפה חומץ וא. שום- מעדן וקלי קלות.

שבת שלום.

 

[yudb]

מטגנים רצועות בצל, פטריות ומוסיפים נבטים למחבת עד שיהיו שקופים מוסיפים מלח.
נחמד.