הנושאים החמים
יואל ארלנגר - קקטוס
אוהב קצת מהכל
מנהל
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
כתיבה ספרותית
מוזיקה ונגינה
צילום מקצועי
עריכה והפקת סרטים
- הוסף לסימניות
- #1
ברצוני לשתף את הציבור הנכבד במתכון קצר לסלט מאוד נחמד
שמבוסס באופן כל שהוא על סלט גזר חריף, אבל עובר שדרוג והעמקה של טעמים וניחוחות.
מדובר בסלט שמשתף בתוכו כמה טעמים, ואהוב במיוחד על אנשים שאוהבים את שילובי הטעמים חמוץ\חריף\מר.
רכיבים:
קולורבי אחד, חתוך לרצועות דקות יחסית (לא גפרורים, קצת יותר עבה)
2 גזרים חתוכים באופן דומה (אפשר עם קליפה, יחסית בריא, ומעניק סוג של תחושת פה יותר גסה בנגיסה)
מספר צנוניות גדולות חתוכות לפרוסות, אפשר להמיר לצנון, או לכל ירק דומה אחר.
רבע לימון חתוך לפרוסות דקות, כולל הקליפה (מנקים היטב, יש כאלה שמחמירים לקלף בעדינות)
זוקיני אחד חתוך באופן דומה.
פלפל חריף פרוס לפרוסות דקות (ממליץ לא לוותר)
3 שיני שום חתוכות לפרוסות דקות.
קצת כוסברה קצוצה
מיץ מחצי לימון
שמן זית איכותי לפי הטעם
כפית דבש איכותי
מעט מלח גס
מעט פלפל שחור גרוס
כפית זרעי כמון (כתושים קלות, לא להחליף בטחון!)
כפית זרעי כוסברה (כתושים קלות מאוד)
מערבבים את כל המרכיבים בקערה
אפשר כמובן להגיש מיד
אבל מומלץ להמתין כמה שעות, כדי לתת לזרעים להעביר את הטעם העדין שלהם לרוטב
אין לי תמונה, אבל כשתהיה לי - אעלה.
שמבוסס באופן כל שהוא על סלט גזר חריף, אבל עובר שדרוג והעמקה של טעמים וניחוחות.
מדובר בסלט שמשתף בתוכו כמה טעמים, ואהוב במיוחד על אנשים שאוהבים את שילובי הטעמים חמוץ\חריף\מר.
רכיבים:
קולורבי אחד, חתוך לרצועות דקות יחסית (לא גפרורים, קצת יותר עבה)
2 גזרים חתוכים באופן דומה (אפשר עם קליפה, יחסית בריא, ומעניק סוג של תחושת פה יותר גסה בנגיסה)
מספר צנוניות גדולות חתוכות לפרוסות, אפשר להמיר לצנון, או לכל ירק דומה אחר.
רבע לימון חתוך לפרוסות דקות, כולל הקליפה (מנקים היטב, יש כאלה שמחמירים לקלף בעדינות)
זוקיני אחד חתוך באופן דומה.
פלפל חריף פרוס לפרוסות דקות (ממליץ לא לוותר)
3 שיני שום חתוכות לפרוסות דקות.
קצת כוסברה קצוצה
מיץ מחצי לימון
שמן זית איכותי לפי הטעם
כפית דבש איכותי
מעט מלח גס
מעט פלפל שחור גרוס
כפית זרעי כמון (כתושים קלות, לא להחליף בטחון!)
כפית זרעי כוסברה (כתושים קלות מאוד)
מערבבים את כל המרכיבים בקערה
אפשר כמובן להגיש מיד
אבל מומלץ להמתין כמה שעות, כדי לתת לזרעים להעביר את הטעם העדין שלהם לרוטב
אין לי תמונה, אבל כשתהיה לי - אעלה.
