סלט חסה

[בובתי]

מחפשת מתכון טוב לסלט חסה?
למישהו יש???

 

[סטודנטית]

חסה
קוביות מנגו (אין לי מושג אם יש עכשיו)
פקאן סיני

לתבל עם מעט לימון, שמן ומלח

מעדן!!!!!

 

[טיגר]

יש כ"כ הרבה.
תתני כיוון...

 

[טיגר]

חסה
קוביות מנגו (אין לי מושג אם יש עכשיו)
פקאן סיני

לתבל עם מעט לימון, שמן ומלח

מעדן!!!!!

במידה ואין מנגו ניתן לשים קוביות אפרסק משימורים.

 

[אומנות]

חסה, קוביות מלפפון וקוביות אבוקדו.
אפשר להוסיף גרעיני דלעת לא קלויים.
לתבל בשמן זית מחל ופלפל שחור.

 

[אחת אחת 11]

או קוביות תפוז וגרגרי רימון

 

[אחת אחת 11]

ולתיבול- חומץ+ סוכר בכמויות שוות פחות או יותר.

 

[טובהלה]

סלט חסה בוויניגרט הדרים וצ'יפס בטטה
6 מנות

מקור:http://efratpastry.com/recipe3.html

צ'יפס בטטה הוא דבר נפלא אם יודעים להכין אותו נכון, כך שלא יהיה חתוך גס ונוטף שמן. כאשר מצרפים אותו לעלי ירק טריים, בצל סגול ורוטב ויניגרט הדרים, מתקבל סלט ייחודי ומרענן

1 ראש חסה
2 כוסות עלי בייבי
1/2 בצל סגול פרוס

לצ'יפס בטטות:
2 בטטות בינוניות
שמן לטיגון עמוק
מלח גס

לוויניגרט הדרים:
1 כפית חרדל
1/4 כוס שמן זית
1/4 כוס שמן קנולה
4 כפות מיץ תפוזים
2 כפות מיץ לימון
קורט מלח
קורט פלפל
1 כף חומץ
2 כפות סוכר

אופן ההכנה
1. קורעים את עלי החסה והבייבי, ואת הבצל פורסים לטבעות.
2. להכנת הצ'יפס: קולפים את הבטטות. ממשיכים לקלוף את בשר הירק במקלף לקבלת רצועות דקות וארוכות.
3. בשמן חם מאוד מטגנים את רצועות הבטטה דקות ספורות. מעבירים את הצ'יפס לנייר סופג ומיד זורים עליו מלח גס.
4. להכנת הרוטב: מערבבים את כל רכיבי הרוטב בבלנדר מקל.
5. להגשת הסלט: מניחים בקערה את הסלט, יוצקים עליו את הרוטב ומסדרים מעל תלולית נאה של צ'יפס בטטות.

טיפ
ניתן להגיש את הסלט בכוסות מרטיני ולקשט בפרח אמנון ותמר, שהוא פרח אכיל.

[ציפס בטטה אפשר להוסיף בכל סלט חסה לפני ההגשה, מדהים וממולץ]

 

[תובנה]

חסה
חמוציות
פקאן מסוכר קצוץ
חומץ
סוכר
יוצא מדהים!!!

 

[תמנתי ווב דיזיין]

חסה
קוביות אננס
בוטנים מלוחים
חמוציות

לרוטב: קצת מיץ מהאננס
קורט מלח
סוכר לפי הטעם
חומץ לפי הטעם

את הרוטב אני מכינה בנפרד, טועמת ומוסיפה מה שמרגיש לי חסר

 

[riki desing]

חסה---

בשרי:
שניצלונים / חזה עוף מוקפץ בתבלינים, לאחר הטיגון לשפוך רוטב שום על החזות, בעודם חיים.

גזר מגורד.
בטטה אפויה.
פלפל חי, חתוך לקוביות.
מלפפון
עגבניה.
נבטים,

גרעיני דלעת

רוטב: רוטב שום עם דבש, ותבלינים..



חלבי:
בטטה, חציל, ופלפל אפויים

גבינה מלוחה חתוכה לקוביות. טובלת בפירורי לחם, ומקפיצה במחבת.

נבטים,

ורוטב שום בדבש
ומיץ ומלימון סחוט

 

[dasi a]

צ'יפס בטטה הוא דבר נפלא אם יודעים להכין אותו נכון, כך שלא יהיה חתוך גס ונוטף שמן. כאשר מצרפים אותו לעלי ירק טריים, בצל סגול ורוטב ויניגרט הדרים, מתקבל סלט ייחודי ומרענן

[ציפס בטטה אפשר להוסיף בכל סלט חסה לפני ההגשה, מדהים וממולץ]

לידיעתכם, אפשר לקנות צ'יפס בטטה מוכן, מדהים בטעמו, מגיע כמו צ'יפס רגיל, אומנם קשה למצוא אותו, אני מצאתי באחת המכולות במאה שערים.

 

[מרים אדריכל]

בקשר לצ'יפס בטטה- שימו לב שהוא מאד מתאים לפסח.
תמיד חיפשתי מה לשים על הסלט חסה שיתן את האפקט הפריך יותר (כמו נשנשים, קרוטונים וכד')
עד שמצאתי את הצ'יפס בטטה...

 

[שינדי- זה אני.]

חבילת חסה

רוטב:
2 כפות דבש
2 כפות סוכר
חצי כוס מים רותחים
2 שיני שום כתושות
חצי בצל קצן קצוץ
פלפל שחור
3\1 כוס חומץ
4\1 כוס שמן

לעיטור" 100 גר' מנצ'ס

הערה: את הרוטב שמים סמוך להגשה על החסה הקצוצה ועל זה מפזרים את המנצ' ס- מומלץ בחום!!!!

 

[סטודנטית]

רוטב מעולה לסלט חסה / ירקות

חרדל
חומץ בלסמי או חומץ בן יין
שמן זית
כמויות שוות.
לערבב הייטב ולשפוך מעל הסלט