סלט מיוחד לחנוכה. מי שרוצה.

[תדמית]

סלט מקצועי בהחלט
ובכן, הסלט מורכב מחסה
עגבניות שרי חתוכות לרבעים
צנוברים או אגוזי קשיו (אפשר גם שלמים או חצויים)
עלי בזיליקום
פטריות

למען העניין את המכון הנ"ל המצאתי לאחר שהייתי באיזו מסעדה יוקרתית ושם הגישו את מנת הפתיחה (חלבית) עם הסלט המדהים הזה. אולי החומרים מעט יקרים ולא סטנדרטיים, אבל הטעם המשובח והמחמאות, מצדיקים את המחיר.

דבר ראשון-
קצצי את הפטריות (עדיף פוטרבלו, או כל זן אחר- אמיתי, ולא מקופסאת שימורים)
עדיף לחתוך לקשתות (דהיינו לחצות את הפטריה לאורך)
טגני בצל, אחרי שהוא שחום הוסיפי את הפטריות וטגני היטב יחד. אחרי כן, הוסיפי את עלי הבזיליקום (כשהאש כבויה אך המחבת עדיין חמה.)
חתכי את החסה בינוני (לא גס ולא דקיק) הוסיפי אליה את עגבניות השרי החתוכות, הוסיפי את הפטריות והבזיליקום,
פזרי את אגוזי הקשיו/צנוברים בסוף
לתבל רק במלח ולימון כי השמן נמצא כבר בפנים.
בהצלחה!
בבקשה לשלוח תגובות איך יצא.

 

[אפרת 10]

וואאייי, נשמע ליגה!

 

[שרה טירהויז]

סלט מקצועי בהחלט
ובכן, הסלט מורכב מחסה
עגבניות שרי חתוכות לרבעים
צנוברים או אגוזי קשיו (אפשר גם שלמים או חצויים)
עלי בזיליקום
פטריות

למען העניין את המכון הנ"ל המצאתי לאחר שהייתי באיזו מסעדה יוקרתית ושם הגישו את מנת הפתיחה (חלבית) עם הסלט המדהים הזה. אולי החומרים מעט יקרים ולא סטנדרטיים, אבל הטעם המשובח והמחמאות, מצדיקים את המחיר.

דבר ראשון-
קצצי את הפטריות (עדיף פוטרבלו, או כל זן אחר- אמיתי, ולא מקופסאת שימורים)
עדיף לחתוך לקשתות (דהיינו לחצות את הפטריה לאורך)
טגני בצל, אחרי שהוא שחום הוסיפי את הפטריות וטגני היטב יחד. אחרי כן, הוסיפי את עלי הבזיליקום (כשהאש כבויה אך המחבת עדיין חמה.)
חתכי את החסה בינוני (לא גס ולא דקיק) הוסיפי אליה את עגבניות השרי החתוכות, הוסיפי את הפטריות והבזיליקום,
פזרי את אגוזי הקשיו/צנוברים בסוף
לתבל רק במלח ולימון כי השמן נמצא כבר בפנים.
בהצלחה!
בבקשה לשלוח תגובות איך יצא.

תדמית הסיגנון כתיבה שלך מוסיף המון לתאבון
והצכון נשמע טובבב

 

[תדמית]

תודה על המחמאה, אמא שלי סופרת מפורסמת, ולי אין את האומץ ללכת אחריה, אבל אני רוצה ביום מן הימים להוציא ספר מתכונים...

 

[ללי שלי]

יש לי גם משהו מוצלח
סלט כרוב עם אגוזי פיקעאן מסוכרים, קשיו, בצל ירוק בטיבול של שליש סוכר שליש שמן ושליש חוימץ

 

[שוצי]

סלט מקצועי בהחלט
ובכן, הסלט מורכב מחסה
עגבניות שרי חתוכות לרבעים
צנוברים או אגוזי קשיו (אפשר גם שלמים או חצויים)
עלי בזיליקום
פטריות

למען העניין את המכון הנ"ל המצאתי לאחר שהייתי באיזו מסעדה יוקרתית ושם הגישו את מנת הפתיחה (חלבית) עם הסלט המדהים הזה. אולי החומרים מעט יקרים ולא סטנדרטיים, אבל הטעם המשובח והמחמאות, מצדיקים את המחיר.

דבר ראשון-
קצצי את הפטריות (עדיף פוטרבלו, או כל זן אחר- אמיתי, ולא מקופסאת שימורים)
עדיף לחתוך לקשתות (דהיינו לחצות את הפטריה לאורך)
טגני בצל, אחרי שהוא שחום הוסיפי את הפטריות וטגני היטב יחד. אחרי כן, הוסיפי את עלי הבזיליקום (כשהאש כבויה אך המחבת עדיין חמה.)
חתכי את החסה בינוני (לא גס ולא דקיק) הוסיפי אליה את עגבניות השרי החתוכות, הוסיפי את הפטריות והבזיליקום,
פזרי את אגוזי הקשיו/צנוברים בסוף
לתבל רק במלח ולימון כי השמן נמצא כבר בפנים.
בהצלחה!
בבקשה לשלוח תגובות איך יצא.

נשמע מעולה,
שאלה: את הפטריות כמובן לשים אחרי שהתקררו, כן?
ואני ממש מפחדת מפטריות משום מה מלחיצה אותי הבדיקה שלהן
האם אכן זה מסובך?

 

[תדמית]

מבחינה כשרותית כמובן שצריך לבדוק בשקע של הפטריה אבל לא נראה לי שזה ירק נגוע, צריך לבדוק בספר של הרב ואיה, כמדומני שמספיקה שטיפה במים וסבון, רק לשטוף היטב אח"כ שלא יהיה טעם של סבון. את הפטריות שמים אחרי שהתקררו, למרות שבמסעדה זה היה ניגוד של קור וחום, אבל לדעתי זה גרם לחלק מהעלים של החסה להיכמש מעט, דבר שמפחית מהעסיסיות של הסלט.
כך שנראה לי שמוטב לחכות להתקררות. זה יותר טוב.