דגים סלמון בקונפי שום

[Tweenset]

שלום,
הכנתי קונפי שום, ואני רוצה להכין סלמון אפוי עם הקונפי.
מתלבטת עם מה עוד לשלב.
שבוע שעבר זיגגתי מעט דבש על הסלמון, והוספתי את הקונפי
ואחרי האפיה טיפטפתי קצת לימון. יצא מעולה!
אשמח לקבל רעיונות נוספים.

 

[פרסומי ניסא]

דג בקונפי זה טכניקת בישול מושלמת
מצרף תמונה עם דג מושט אפוי בקונפי שום עם עגבניות צלויות
עם צ'ימיצ'ורי טרי וריחני מלמעלה לרעננות ולהדגשת טעמים עם פיסטוקים גריסים לקרנצ'יות מושלמת
יצא טעים ונימוח בפה, אפוי סך הכל עשר דקות על 150 סך הכל כי זה ''קונפי'' !!!!!

 

[la]

דג בקונפי זה טכניקת בישול מושלמת
מצרף תמונה עם דג מושט אפוי בקונפי שום עם עגבניות צלויות
עם צ'ימיצ'ורי טרי וריחני מלמעלה לרעננות ולהדגשת טעמים עם פיסטוקים גריסים לקרנצ'יות מושלמת
יצא טעים ונימוח בפה, אפוי סך הכל עשר דקות על 150 סך הכל כי זה ''קונפי'' !!!!!
צפה בקובץ המצורף 2146061

יש מצב למתכון?

 

[משקיענית]

שלום,
הכנתי קונפי שום, ואני רוצה להכין סלמון אפוי עם הקונפי.
מתלבטת עם מה עוד לשלב.
שבוע שעבר זיגגתי מעט דבש על הסלמון, והוספתי את הקונפי
ואחרי האפיה טיפטפתי קצת לימון. יצא מעולה!
אשמח לקבל רעיונות נוספים.

יש מצב למתכון מדויק
איך עשית את הקונפי שום? ואיך עשית את הסלמון?
תודה רבה!!

 

[Tweenset]

יש מצב למתכון מדויק
איך עשית את הקונפי שום? ואיך עשית את הסלמון?
תודה רבה!!

שום קונפי - יש מתכון מדויק של עוז תלם
סלמון אני כבר לא זוכרת.. מתחבר לי לזה יין לבן, או לימון
ועשבי תיבול

 

[עושה רצון השם]

קונפי שום + סלמון אפוי – רעיונות קצרים לשדרוג

קטגוריה	מה מוסיף	דוגמאות מהירות
עשבי תיבול	רענות, צבע	פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, רוזמרין (קצוץ או עלה שלם לפני אפייה)
חומציות	קפיצה חמצית, איזון מתיקות	מיץ לימון, לימון כבוש קצוץ, חומץ בלסמי מצומצם, מיץ רימונים
מרקם קריספי	קונטרסט של קראנצ'	פרג/פיסוקים קצוצים, פירורי מתובלים (פפריקה לחם, שמן)
ירקות/פרות	צבע, מתיקות/חמיצות	עגבניות שרי, אספרגוס, תפוחי אדמה קטנים, פרוסות תפוח (מותאמת לדבש)
תבלינים חמים	עומק ארומטי	פפריקה מעושנת, כמון, אורגנו יבש

מתכון "בזמן קצר"​

1. מרינדה: קונפי שום + 1 כף דבש + מיץ חצי לימון + מלח/פלפל.
2. ציפוי: מרחים על פילה סלמון, מפזרים פרג קצוץ.
3. אפייה: 200 °C, 12‑15 דק' (עד שהדג רך והפרג מזהיב).
4. סיום: טיפה לימון כבוש, פיזור פטרוזיליה/שמיר.

תוצאה: סלמון רך, מתוק‑חמוץ, עם קריספיות של פרג ונגיעה של עשבי תיבול – אפשר לשלב עם סלט ירוק או קוסקוס מתובל בקונפי שום.
מקור בינה מלאכותית