דגים סלמון בקונפי שום

  • הוסף לסימניות
  • #1
שלום,
הכנתי קונפי שום, ואני רוצה להכין סלמון אפוי עם הקונפי.
מתלבטת עם מה עוד לשלב.
שבוע שעבר זיגגתי מעט דבש על הסלמון, והוספתי את הקונפי
ואחרי האפיה טיפטפתי קצת לימון. יצא מעולה!
אשמח לקבל רעיונות נוספים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
דג בקונפי זה טכניקת בישול מושלמת
מצרף תמונה עם דג מושט אפוי בקונפי שום עם עגבניות צלויות
עם צ'ימיצ'ורי טרי וריחני מלמעלה לרעננות ולהדגשת טעמים עם פיסטוקים גריסים לקרנצ'יות מושלמת
יצא טעים ונימוח בפה, אפוי סך הכל עשר דקות על 150 סך הכל כי זה ''קונפי'' !!!!!
1001033020.jpg
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
דג בקונפי זה טכניקת בישול מושלמת
מצרף תמונה עם דג מושט אפוי בקונפי שום עם עגבניות צלויות
עם צ'ימיצ'ורי טרי וריחני מלמעלה לרעננות ולהדגשת טעמים עם פיסטוקים גריסים לקרנצ'יות מושלמת
יצא טעים ונימוח בפה, אפוי סך הכל עשר דקות על 150 סך הכל כי זה ''קונפי'' !!!!!
צפה בקובץ המצורף 2146061
יש מצב למתכון?
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
שלום,
הכנתי קונפי שום, ואני רוצה להכין סלמון אפוי עם הקונפי.
מתלבטת עם מה עוד לשלב.
שבוע שעבר זיגגתי מעט דבש על הסלמון, והוספתי את הקונפי
ואחרי האפיה טיפטפתי קצת לימון. יצא מעולה!
אשמח לקבל רעיונות נוספים.
יש מצב למתכון מדויק
איך עשית את הקונפי שום? ואיך עשית את הסלמון?
תודה רבה!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
יש מצב למתכון מדויק
איך עשית את הקונפי שום? ואיך עשית את הסלמון?
תודה רבה!!
שום קונפי - יש מתכון מדויק של עוז תלם
סלמון אני כבר לא זוכרת.. מתחבר לי לזה יין לבן, או לימון
ועשבי תיבול
 
  • הוסף לסימניות
  • #6

קונפי שום + סלמון אפוי – רעיונות קצרים לשדרוג

קטגוריהמה מוסיףדוגמאות מהירות
עשבי תיבולרענות, צבעפטרוזיליה, שמיר, כוסברה, רוזמרין (קצוץ או עלה שלם לפני אפייה)
חומציותקפיצה חמצית, איזון מתיקותמיץ לימון, לימון כבוש קצוץ, חומץ בלסמי מצומצם, מיץ רימונים
מרקם קריספיקונטרסט של קראנצ'פרג/פיסוקים קצוצים, פירורי מתובלים (פפריקה לחם, שמן)
ירקות/פרותצבע, מתיקות/חמיצותעגבניות שרי, אספרגוס, תפוחי אדמה קטנים, פרוסות תפוח (מותאמת לדבש)
תבלינים חמיםעומק ארומטיפפריקה מעושנת, כמון, אורגנו יבש

מתכון "בזמן קצר"​

  1. מרינדה: קונפי שום + 1 כף דבש + מיץ חצי לימון + מלח/פלפל.
  2. ציפוי: מרחים על פילה סלמון, מפזרים פרג קצוץ.
  3. אפייה: 200 °C, 12‑15 דק' (עד שהדג רך והפרג מזהיב).
  4. סיום: טיפה לימון כבוש, פיזור פטרוזיליה/שמיר.
תוצאה: סלמון רך, מתוק‑חמוץ, עם קריספיות של פרג ונגיעה של עשבי תיבול – אפשר לשלב עם סלט ירוק או קוסקוס מתובל בקונפי שום.
מקור בינה מלאכותית
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה