דגים סלמון פיקנטי

  • הוסף לסימניות
  • #1
אני מחפשת מתכון לסלמון פיקנטי, (לא בסגנון מרוקאי/ חריימה),
שיוצא עסיסי, עשיר בטעמים ועם רוטב לניגוב...

תתחילו לשפוך!
 
  • הוסף לסימניות
  • #21
מישהי העלתה פה את זה פעם ושמרתי לי
לא יוצא כמו בתמונה שהעלית, אבל עדיין רוטב פיקנטי וטעים

ציטוט המתכון:
סלמון של אולמי 'בית ישראל'
6שיני שום
1 כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית פפריקה חריפה
חצי כפית אבקת מרק
חצי כוס שמן
חצי כוס מים
כפית מיץ לימון
כפית סוכר
אני טוחנת את הכל ושופכת על הפרוסות
אפשר להוסיף עלי דפנה לא הכרחי בכלל
לאפות חצי שעה פתוח

הערה שלי-
לא ממליצה לאפות יותר מ-14 דק' אם מדובר בכמות קטנה (16 דק' אם זה כמות גדולה)
על 200 מעלות טורבו.
זה כמות לפילה שלם?
 
  • הוסף לסימניות
  • #22
אם כבר הקפצתם,
משתפת במתכון שהכנתי שבוע שעבר יצא נדיררררררררר
לוקחת דג שלם ששטפתי היטב - לא חותכת לפרוסות !!!!
מורחת שמן זית, מלח גס, פלפל שחור גרוס , המוןן שום כתוש, ומעט פטרוזיליה/ כוסברה
וזהו!
שמה בתנור ל15 דקות ואז חותכת סמוך להגשה...
זה יוצא מושלםם ורך
נ.ב נוסה על דג טרי. מאמינה שגם על דק קפוא זה יצא טוב
 
  • הוסף לסימניות
  • #23
יש מתכון מיוחד שקיבלתי מחבר שהוא שמע מתחת לדלת הסגורה של חדרו של הראש ישבה לא ברור למי הוא מסר את זה לטבח או לרבנית אך כך מתכנו קושרים את העניבה בדחילו ורחימו קונים פתיחה ופותחים את דלתות ארונות המטבח ומה שקיים שם עושים הוצאה והכנסה לתוך התבשיל ונותנים לו להתבשל כל צורכן אם יצא טעים כמובן שמעשי ידי להתפאר ואם לאו אז נוות ביתי עשתה את זה :):):):):):):):):):)
 
  • הוסף לסימניות
  • #24
סלומון מלכותי - כובש

יש לו 2 סודות
האחד- להשרות אותו ברוטב כמה שעות לפני האפיה
שניים- תבלין חדש שלא הכרתי בשם- 'פלפל לימון' (ניתן להשיג אותו בהכשר הרב לנדא ב'פיצוחי עפולה')

אז מכינים רוטב:
3 כפות שמן
ראש שום שלם כתוש
מלח
פפריקה
4 כפות דבש
פלפל לימון כף וחצי - /2 כפות

משרים את הדג ברוטב (עדיף לילה שלם במקרר)
אופים על 200 במשך כ- 16 דקות
לא מכוסה

שמים על הפלטה בשבת על סכין מתכת כדי שישאר במרקם שנאפה
 

קבצים מצורפים

  • IMG_3638.JPG
    4.6 MB · צפיות: 199
  • הוסף לסימניות
  • #25
סלומון מלכותי - כובש

יש לו 2 סודות
האחד- להשרות אותו ברוטב כמה שעות לפני האפיה
שניים- תבלין חדש שלא הכרתי בשם- 'פלפל לימון' (ניתן להשיג אותו בהכשר הרב לנדא ב'פיצוחי עפולה')

אז מכינים רוטב:
3 כפות שמן
ראש שום שלם כתוש
מלח
פפריקה
4 כפות דבש
פלפל לימון כף וחצי - /2 כפות

משרים את הדג ברוטב (עדיף לילה שלם במקרר)
אופים על 200 במשך כ- 16 דקות
לא מכוסה

שמים על הפלטה בשבת על סכין מתכת כדי שישאר במרקם שנאפה
ראוי לאשכול בפני עצמו.
מתכון מטורףף!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #26
עוד מתכון טעייים
לאו דווקא פיקנטי
אבל טעים ועם המוןןןןן רוטב טעים לנגב בחלה...
המתכון לפילה שלם
3 בצלים גדולים
3-4 עגבניות
זיתים ירוקים- או מגולענים שלמים או טבעות. לא משנה
חותכים את הבצלים והעגבניות לקוביות
שמים בקערה
מוסיפים זיתים- בערך 3/4 קופסה
מתבלים בשמן זית, שום, מלח פלפל פפריקה
שופכים על הזג
אופים מכוסה כחצי שעה ועוד 10 דק- בלי מכסה
אפשר להגיש גם קר- אבל ברוווררר שיותר טעים חם...
 
  • הוסף לסימניות
  • #27
סלמון חמצמץ שממש התמכרתי אליו
לפזר קצת מלח על הסלמון אפשר גס
לפזר -פלפל שחור גרוס
אבקת שום / שום כתוש
גריל דג בנדיבות
לסחוט מעל לימון (אני סוחטת לימון אחד על 5/6 פרוסות)
ומלמעלה לזרזף קצת שמן זית
לאפות על 200 ~ כ10/15 דקות ואחכ להשאיר בתנור מכובה
יוצא טעים אש
מצוין גם על מושט
(אפשר גם להכני למעבד מזון את הכל ולשפוך על הדג)
 
  • הוסף לסימניות
  • #30
  • הוסף לסימניות
  • #31
סלומון מלכותי - כובש

יש לו 2 סודות
האחד- להשרות אותו ברוטב כמה שעות לפני האפיה
שניים- תבלין חדש שלא הכרתי בשם- 'פלפל לימון' (ניתן להשיג אותו בהכשר הרב לנדא ב'פיצוחי עפולה')

אז מכינים רוטב:
3 כפות שמן
ראש שום שלם כתוש
מלח
פפריקה
4 כפות דבש
פלפל לימון כף וחצי - /2 כפות

משרים את הדג ברוטב (עדיף לילה שלם במקרר)
אופים על 200 במשך כ- 16 דקות
לא מכוסה

שמים על הפלטה בשבת על סכין מתכת כדי שישאר במרקם שנאפה
איפה ניתן להשיג את התבלין בב”ב?
פיצוחי עפולה הכוונה גרעיני עפולה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #34
סלומון מלכותי - כובש

יש לו 2 סודות
האחד- להשרות אותו ברוטב כמה שעות לפני האפיה
שניים- תבלין חדש שלא הכרתי בשם- 'פלפל לימון' (ניתן להשיג אותו בהכשר הרב לנדא ב'פיצוחי עפולה')

אז מכינים רוטב:
3 כפות שמן
ראש שום שלם כתוש
מלח
פפריקה
4 כפות דבש
פלפל לימון כף וחצי - /2 כפות

משרים את הדג ברוטב (עדיף לילה שלם במקרר)
אופים על 200 במשך כ- 16 דקות
לא מכוסה

שמים על הפלטה בשבת על סכין מתכת כדי שישאר במרקם שנאפה
התבלין הזה מתאים לעוד משהו?
איזה סגנון הוא? חריף?
 
  • הוסף לסימניות
  • #36
מתכון לסלמון עם הרבה רוטב...
כוס קטשופ
כוס שמן
כוס מים
4 שיני שום
כפית חרדל
כפית א. מרק עוף
מלח ופלפל, לטחון הכל יחד ולטבול כל פרוסה ברוטב
למעלה אני מוסיפה פלפל שחור גרוס.

רוטב נוסף בסגנון אחר:
כוס טריאקי
כוס רוטב צ'ילי
4 שיני שום
כוס שמן
כף דבש
כוס מים
לטחון הכל במקל בלנדר
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה