זה בדיוק מה שרציתי לכתוב ! מתכון מופלא
להשאיר את זה עם העור?
איך זה עם פרוסות פילה? גם הולך?
אישית לא יצא לי לעשות פרוסות אבל לא רואה סיבה שלא ...
העלתי כאן שבוע שעבר דג שבעלי הכין.
www.prog.co.il
איך עשו את הראש והזנב?פעם ההורים שלי קיבלו משלוח דג שלם והוא היה מטורף
זה היה פילה שלם שחתוך עד לעור, אבל העור עדיין שלם ומחבר את כל הפרוסות
והוא היה מונח על 2 חצילים גדולים שהיו עטופים בנייר כסף, והעור של הדג היה מונח על החציל עצמו
זה היה נראה סלמון שלם רק שלא הבנו איך זה שהוא בלי עצמות, עד שהדג נגמר ואז גילנו את התרמית
הוא היה מוגש על המון סוגי עלי כמו רוקט, בייבי וכו' והרבה ירקות מפוזרים סביב
היה נראה מדהים וטעיםםםםם!
פעם ההורים שלי קיבלו משלוח דג שלם והוא היה מטורף
זה היה פילה שלם שחתוך עד לעור, אבל העור עדיין שלם ומחבר את כל הפרוסות
והוא היה מונח על 2 חצילים גדולים שהיו עטופים בנייר כסף, והעור של הדג היה מונח על החציל עצמו
זה היה נראה סלמון שלם רק שלא הבנו איך זה שהוא בלי עצמות, עד שהדג נגמר ואז גילנו את התרמית
הוא היה מוגש על המון סוגי עלי כמו רוקט, בייבי וכו' והרבה ירקות מפוזרים סביב
היה נראה מדהים וטעיםםםםם!
לא היה ראש וזנב...
לקלף את העור כשהדג קפוא או מופשר?אם את משאירה את העור- תקשקשי אותו קודם. מכירה את הפעולה? הופכים את הדג כשהעור כלפי מעלה, לוקחים סכים מטבח רגילה ומגרדים את הקשקשים לכיוון ההפוך שלהם. מלכלך מאד אבל עדיף שהקשקשים ימלאו את המטבח ולא את הצלחת
אם את רוצה להוריד לגמרי את העור- פטנט שבעלי גילה בשבוע האחרון-כשהדג קפוא לגמרי, לשפוך על העור מים רותחים והופפפ- לתלוש את העור בקלי קלות!!
אני הולכת לעשות על זה פטנט רשום
אחת משתי הפעולות הללו - חובה. או קשקוש או תלישת העור
אמרת שאת רוצה דג שלם, נכון? פשוט להניח שלם בתבנית, לשפוך את החומרים, לחמם תנור על 180 מעלות ולאפות 20 דקות עם כיסוי נייר כסף
אני אישית מוסיפה קצת אורגנו או עשבי תיבול... אבל זה תוספת לפי הטעם
לפעמים גם מפזרת רצועות עגבניות ובצל בצדדים כשמתחשק לי ירקות
דג קפוא לגמרי, ושוטפים את העור לרגע במים חמים, כך שהעור מפשיר והדג לא.
אני מגרדת קצה אחד של העור ומושכת מתחת למים זורמים.
בדיוק כך
מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:
הנושאים החמים
Reactions: שמואלזון1 //