ספרי אפיה/בישול

[chanigo]

בס"ד


רציתי לערוך סקר קצר-
אילו ספרי בישול או אפיה פופולארים היום?
על מה ממליצים?
איזה ספר הוא עם מתכונים פרקטיים?
תודה לעונים.

 

[sarigold5]

יש לי כ40 ספרי בישול ובשבילי הספרים של ציפורה קרייזמן הכי שימושיים.

 

[tttsarattt]

לאפייה - קרין גורן - אם לסבתא היה מיקסר - יש שם כמה מתכונים שאני עושה כמעט כל שבוע. אם רוצים לגוון קצת אז יש את סודות מתוקים שלה (1 ו2)
הספרים שלה מאוד עדכניים
לבישול - יש איזה ספר בפלדהיים שזה למתחילים מאוד מעניין. מתקדמים בדרך כלל לא צריכים ספר לבישול.

 

[חדוי פלבני]

מטעמי הבית היהודי פרקטי ביותר!

 

[סטודנטית]

לבישול אף פעם לא השתמשתי בספר....
לאפייה, אני ממליצה בחום על הספרים של קרין גורן: סודות מתוקים 1 ו-2 ואילו לסבתא היה מיקסר.

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

מבחינתי - הספרים של בני סיידא הם הכי פרקטיים.
בגלל הרעיונות היצירתיים מחד, והישימים מאידך.

 

[sarigold5]

מבחינתי - הספרים של בני סיידא הם הכי פרקטיים.
בגלל הרעיונות היצירתיים מחד, והישימים מאידך.

מאוד יצירתי, יש לו אפילו 7 מתכונים שונים לחסילונים (ארוחות שחיתות)

 

[יוני רז]

הספר של פסח של אביגיל מיזליק אוכל טעים ופשוט שמתאים לכל השנה
בישולה - ספר עם מתכונים קלים וטעימים

 

[sari93]

מה שמוצלח בספרים של אביגיל מייזליק שהיא משתדלת להשתמש רק בדברים בריאים
כמעט אין אצלה מרגרינה (מה שאצל ציפורה קרייזמן יש המון כי פעם פחות היתה מודעות לנושא)
ויש לה את הספר אפיה בריאה שהוא ממש רק עם מרכיבים בריאים

 

[שירי כהן]

יש לי איזה עשרה ספרים..
בסוף בדרך כלל אני מכינה מהאתר של ניקי.
תמיד מצליח, תמיד טעים, חומרים זמינים, רעיונות מגוונים.

 

[M.W]

מאוד יצירתי, יש לו אפילו 7 מתכונים שונים לחסילונים (ארוחות שחיתות)

"ר' מאיר- רימון מצא, תוכו אכל, קליפתו זרק..."

 

[sarigold5]

"ר' מאיר: רימון מצא, תוכו אכל, קליפתו זרק..."

כשראיתי את זה הבנתי למה מי שהביאה לי את זה רצתה להתפטר מזה
בספרים האחרים שלו אני כן משתמשת.

 

[Art Studio]

ר' מאיר...

מישהו מתיימר להשתוות לו?

 

[7880]

יש לי ספרים אבל אני לא משתמשת בהם כי בדרך כלל מכל ספר אני יכולה להוציא נניח 5 מתכונים שמתאימים לי. חבל על ההשקעה לדעתי...
ניקי זה בחינם והיא הכי טובה שיש! ומתכונים טובים שטעמתי אני תמיד לוקחת והמתכונים מפרוג גם כן...

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

מאוד יצירתי, יש לו אפילו 7 מתכונים שונים לחסילונים (ארוחות שחיתות)

אני מכיר את הספרים האחרים שלו שבהם מופיעים רק מתכונים כשרים.
וגם אם יש מתכון לא כשר, אז אולי זה מפריע לי שיהודי אוכל את זה, אבל זה לא מגעיל אותי או משהו כזה, בבחינת "אפשי ואפשי"

 

[sarigold5]

אני מכיר את הספרים האחרים שלו שבהם מופיעים רק מתכונים כשרים.
וגם אם יש מתכון לא כשר, אז אולי זה מפריע לי שיהודי אוכל את זה, אבל זה לא מגעיל אותי או משהו כזה, בבחינת "אפשי ואפשי"

כתוב במתכון חסילונים כשרים...

 

[מירי ב]

ששת (העוזר שלך במטבח)
שי-לי ליפא (120 מתכונים מנצחים)
אביגיל מייזליק

 

[נקודת זינוק]

יש לי כ40 ספרי בישול ובשבילי הספרים של ציפורה קרייזמן הכי שימושיים.

המתכונים שלה קלאסיים וטובים תמיד. רק הכמויות של הסוכר במתכוני העוגות והגלידות גדולות מדי.

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

כתוב במתכון חסילונים כשרים...

אז זה כשר
"בכנס הכשרות שהיה בירושלים בשנת 2007 הוצג לראשונה התחליף הכשר הראשון הקרוב ביותר לטעמו של השרימפס, השרימפס הכשר.

השרימפס הכשר, הוא דג הנקרא אלסקה פולק או זהבנון (alaska pollock) אשר טעמו מזכיר מאוד את טעם השרימפס."

 

[Efratush]

האתר של ניקי...
מלא מתכונים טובים ופשוטים, ואם יש שאלה היא עונה תוך כמה דקות.

וספר "מטעמי הבית היהודי" - בלי צבע ותמונות, אבל הכי שימושי מכל ספרי המתכונים שיש לי בבית. יש שם מתכונים לכל דבר כמעט.

כל זה כמובן למי שמחפש מתכונים פשוטים וקלאסיים.