ספרי אפיה/בישול

[nlk]

אביגייל מייזליק - יש לה הרבה ספרים, וניתן לומר שאני לקוחה טובה שלה
צפורה קרייזמן - מוגזם לכל הדעות כמויות המרגרינה...... ולכן אצלי זה יצא (כמעט) מכלל שימוש למעט מתכונים ספציפיים

ויש גם מגזינים.... טעימות לרוב מאוד נחמד ומגוון, (למרות שבהחלט יתכן חודש שלא יצא לי אפילו מתכון אחד מהמגזין, כי כל המתכונים היו מפונטזים בעליל, אבל בכל זה זה שווה קניה רק בשביל הרעיונות)

 

[KR]

בישול - מהמטבח היהודי הקלאסי - של שרה פינקל. בסיסי ומומלץ!
וכן אני משתמשת המון ב "צעד צעד במטבח" של שרה הרשקוביץ, שיש בו שפע אדיר של מתכונים וגיוונים למתכונים. פשוט היצע שלא נגמר.
יש לי ספר מוצלח נוסף של תמר אנש "טעם של מסורת". הוא כעיקרון ספר לפסח או לבישול ללא גלוטן לכל השנה - אך הוא שימושי לי מאוד והמתכונים בו איכותיים אחד אחד.


בכלל, ירשתי מאימי את השיטה "לבשל לרוחב". אני מסתכלת בכמה ספרים על אותו מתכון, מבינה את העיקרון, ואז עושה מה שמתאים לי.

 

[הני מושקוביץ]

אצלי בני סיידא ואביגייל מייזליק מככבים.
יש לי לפחות 4 מכל אחד.
אבל אני קונה ספרי בישול לא בגלל הבישול אלא בגלל התמונות(:

אם התמונות מספיק מהממות, אני קונה

 

[chavi]

ארוחה לכל ערוכה של אביגייל מייזליק שימושי מאד.

 

[הני מושקוביץ]

ארוחה לכל ערוכה של אביגייל מייזליק שימושי מאד.

ערוכה לכל ארוחה לא של שפרה אבלקוש?

 

[חנון]

צפורה קרייזמן - מוגזם לכל הדעות כמויות המרגרינה...... ולכן אצלי זה יצא (כמעט) מכלל שימוש למעט מתכונים ספציפיים

באופן קבוע אני מורידה מכמויות המרגרינה והסוכר, בכ"ז יש לה מרשמים מאוד טובים עם מוצרים נורמלים שיש בכל בית.
בד"כ חוברות מתכונים של חברות זה עם מוצרים מהעננים עם שילובים מנוגדים ואני לא מסתכלת עליהם.
יש חנות למוצרי אפיה שמערבבים 2 מרכיבים ביחד ונותנים לזה שם ייחודי כאילו רק להם יש את המוצר, מפרסמים בעיתונים מתכון עם המוצר הזה ומי שרוצה לאפות אותם חייב לקנות את זה.
התוצאה: המתכונים שלהם מתוקים מידי + יקרים יקרים + גאנק פוד ושאר מראין בישין!!!

 

[יעל אייזיקוביץ]

רות סירקיס!
איך לא כתבו קדם?
וציפורה קרייזמן כמובן.
ואמא שלי.

 

[sarigold5]

רות סירקיס!
איך לא כתבו קדם?
וציפורה קרייזמן כמובן.
ואמא שלי.

זה באמת הולך עם ה"בישול לרוחב" של KR: רות סירקיס, ציפורה קרייזמן ושרה פינקל.
כל פעם שאני רוצה להכין משהו קלאסי אני מתייעצת איתן.

 

[chavi]

ערוכה לכל ארוחה לא של שפרה אבלקוש?

אויש נכון את צודקת, טעיתי.

 

[hila]

אני מאד אוהבת את טעם של בית של אביגיל מייזליק יש מגוון מתכונים טעימים

 

[ניקול]

לאביגיל מייזליק יש מתכונים טובים, קלים, חומרים זמינים

גם המטבח היהודי של שרה פינקל מעולה
וצעד צעד במטבח (לא זוכרת של מי, כתבו עליו קודם) מצוין ובסיסי

שמחה לשמוע שיש עוד נשים כמוני שעושות 'חקר רוחב' למתכון לפני שהן מבשלות אותו

עוגות- קרים גורן מעולה! אם כי המתכונים לפעמים יקרים.
ספרי חנה שאולוב מעולים!

אישית, לא התחברתי לספרי בני סיידא.
חומרים לא זמינים. יקרים. מסובכים.
אפילו מסרתי ספר שלו שהיה לי
(ואני לא נפרדת מספרי בישול בקלות...)