הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #23
כשרות מצוינת מצוינת. תשאלו מישהו שאתם סומכים עליו ולא כאן....
- הוסף לסימניות
- #24
מה הכשרות בכינר?
גאווה יהודית
משתמש מקצוען
- הוסף לסימניות
- #25
באתר של כינר גליל כתוב כך:
כ ש ר ו י ו ת:
המלון בכשרות מהדרין רמת הגולן והרב אוירבך.המוצרים הכללים
בד"צ עדה החרדית
רובין
לנדאו
קהילות
שארית ישראל
מוצרי חלב
בנוסף לכשרויות המוצרים הכללים משתמשים גם בועדת המהדרין "תנובה".
לשאלת ציבור האורחים, בכל ארוחה תהיה אחת מהכשרויות הבאות. דהינו:
עופות
שארית ישראל
קהילות
בד"צ עדה חרדית
בשר
רובין
מחפוד
- הוסף לסימניות
- #26
- הוסף לסימניות
- #27
בכשרות יש שני תחומים מה הכשרויות שמשתמשים שם, והשני זה הנוהלי כשרות של המטבח,
במטבח עם כשרות טובה, יש פיקוח על המוצרים, וכן נהלים מחמירים ששומרים על הכשרות,
וכן כל הזמן המערכת הכשרותית משתדרגת ומתקדמת ע"י המשגיח והמפקח מעליו ומנסיון ממטבחים אחרים תחת הכשרות, וכן הצוות שומר על הכללים מחשש שההכשר ירד,
בכינר - ישבתי שם עם השף הראשי באופן אישי בתור בעלת עסק למשא ומתן לשיווק למלון, ויש שם הקפדה מאד גבוהה על רמת המוצרים הנכנסת לשם, וגם המשגיח הראשי הרב חפותה וגם המשגיח במקום מאד מקפידים,
בהקשר לנוהלי כשרות , אין גוף מעל שמפקח, חוץ מהרבנות אבל למשגיחים שם מאד אכפת,
בכינר בשונה מהרבה מקומות כתוב על כל העופות ובשרים מאיזה כשרות זה,
בשבת האחרונה היה רוב הדברים בשרות בד"ץ ורובין. וקצת מחפוד.
לפני כמה שנים הייתי שם והיה שם באותה שבת ארוע של ערכים ומיום רביעי - חמישי , הכל עובר למתכונת אחרת של ערכים הן מבחינת הבשרים וכו'
שאלתי את המשגיח של ערכים מה הוא אומר על המטבח? הוא אמר לי שכיון שהם כל הזמן עובדים עם ערכים והידברות הליין שלהם כל הזמן במעקב ובשידרוג ובהתאמה ממשגיחים חיצונים שמגיעים לשם הרבה בשביל ארגונים כמו ערכים הידברות ועוד ולכן זה יחסית ברמה גבוהה,
אך ודאי אין להשוות למקום שיש גוף כשרותי מוסמך ומסודר מעל המשגיח וההנהלה.
מבחינת רמה כללית , זה ודאי רמה אחת מעל.....
במטבח עם כשרות טובה, יש פיקוח על המוצרים, וכן נהלים מחמירים ששומרים על הכשרות,
וכן כל הזמן המערכת הכשרותית משתדרגת ומתקדמת ע"י המשגיח והמפקח מעליו ומנסיון ממטבחים אחרים תחת הכשרות, וכן הצוות שומר על הכללים מחשש שההכשר ירד,
בכינר - ישבתי שם עם השף הראשי באופן אישי בתור בעלת עסק למשא ומתן לשיווק למלון, ויש שם הקפדה מאד גבוהה על רמת המוצרים הנכנסת לשם, וגם המשגיח הראשי הרב חפותה וגם המשגיח במקום מאד מקפידים,
בהקשר לנוהלי כשרות , אין גוף מעל שמפקח, חוץ מהרבנות אבל למשגיחים שם מאד אכפת,
בכינר בשונה מהרבה מקומות כתוב על כל העופות ובשרים מאיזה כשרות זה,
בשבת האחרונה היה רוב הדברים בשרות בד"ץ ורובין. וקצת מחפוד.
לפני כמה שנים הייתי שם והיה שם באותה שבת ארוע של ערכים ומיום רביעי - חמישי , הכל עובר למתכונת אחרת של ערכים הן מבחינת הבשרים וכו'
שאלתי את המשגיח של ערכים מה הוא אומר על המטבח? הוא אמר לי שכיון שהם כל הזמן עובדים עם ערכים והידברות הליין שלהם כל הזמן במעקב ובשידרוג ובהתאמה ממשגיחים חיצונים שמגיעים לשם הרבה בשביל ארגונים כמו ערכים הידברות ועוד ולכן זה יחסית ברמה גבוהה,
אך ודאי אין להשוות למקום שיש גוף כשרותי מוסמך ומסודר מעל המשגיח וההנהלה.
מבחינת רמה כללית , זה ודאי רמה אחת מעל.....
- הוסף לסימניות
- #28
ברור שהגישה לחוף סגורה,יש כנראה עירוב פנימי למלון.......לא חשבתם על זה...........
- הוסף לסימניות
- #29
למה לא חשבנו על זה?
ברור שזה בגלל הערוב. לכן ציינתי את זה.
אוהבת את החיים
משתמש פעיל
- הוסף לסימניות
- #31
