עוגות/עוגיות עבאדי - הכי דומה למקורי!

[במבה נוגט:)]

העבאדי הכי טעימות שיצאו לי עד היום, וניסיתי הרבה
מתכון של אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות, עם כמה שינויים קטנים שלי*

מתכון לעוגיות מלוחות - (עבאדי) מהיר וטעים! - מתכונים ב10 דקות!

מתכון לעוגיות עבאדי מלוחות וטעימות במיוחד (כעכים מלוחים) עם שמן זית ומעט מאוד חמאה/מחמאה. רק 10 דקות הכנה ולתנור. עוגיות שומשום מלוחות, פריכות וממכרות.

www.10dakot.co.il

עשיתי את מתכון 1, השינויים שלי:
* החלפתי את המים בסודה. שיפר את הטעם והמרקם להפליא! חושבת שזה מה שעשה את העוגיות כל כך מוצלחות.
* השתמשתי בכוסות חד פעמי קר, של 180 מ"ל.
* לחלק מהבצק הוספתי תבלינים (זעתר, קצח..). יצא מוצלח מאוד.

נסו ותהנו

אה, המלצה חמה, תנו לעוגיות להתקרר לפני שמתחילים לזלול

 

[אפור ורוד]

נראה טוב, יש בזה הרבה מרגרינה? כי אנחנו לא משתמשים בה.

 

[ע.מ.]

העבאדי הכי טעימות שיצאו לי עד היום, וניסיתי הרבה
מתכון של אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות, עם כמה שינויים קטנים שלי*

מתכון לעוגיות מלוחות - (עבאדי) מהיר וטעים! - מתכונים ב10 דקות!

מתכון לעוגיות עבאדי מלוחות וטעימות במיוחד (כעכים מלוחים) עם שמן זית ומעט מאוד חמאה/מחמאה. רק 10 דקות הכנה ולתנור. עוגיות שומשום מלוחות, פריכות וממכרות.

www.10dakot.co.il

עשיתי את מתכון 1, השינויים שלי:
* החלפתי את המים בסודה. שיפר את הטעם והמרקם להפליא! חושבת שזה מה שעשה את העוגיות כל כך מוצלחות.
* השתמשתי בכוסות חד פעמי קר, של 180 מ"ל.
* לחלק מהבצק הוספתי תבלינים (זעתר, קצח..). יצא מוצלח מאוד.

נסו ותהנו

אה, המלצה חמה, תנו לעוגיות להתקרר לפני שמתחילים לזלול

@במבה נוגט:)
עשיתי בדיוק כפי שכתבת,
יצא פריך וטעים! טעים!
יישר כח

ספוילר: חבל

רציתי להראות לך תמונה אבל המחשב אינו מוכן לזהות את המצלמה תצטרכי להאמין לי ככה

 

[במבה נוגט:)]

נראה טוב, יש בזה הרבה מרגרינה? כי אנחנו לא משתמשים בה.

בלי טיפת מרגרינה/מחמאה/מרעין בישין אחר. על טהרת השמן.

 

[במבה נוגט:)]

@במבה נוגט:)
עשיתי בדיוק כפי שכתבת,
יצא פריך וטעים! טעים!
יישר כח

ספוילר: חבל

רציתי להראות לך תמונה אבל המחשב אינו מוכן לזהות את המצלמה תצטרכי להאמין לי ככה

איזה כיף לשמוע!! תהנו
טוב נו, נאמין לך

 

[במבה נוגט:)]

מקפיצה..
כל כך טעים וכל כך פשוט שחבל שלא תהנו גם..
אה, וזה גם הולך מעולה עם קמח כוסמין, אז בכלל..

 

[מירי84]

מקפיצה..
כל כך טעים וכל כך פשוט שחבל שלא תהנו גם..
אה, וזה גם הולך מעולה עם קמח כוסמין, אז בכלל..

כוסמין לבן או מלא? 80%?

 

[עדיה שיר]

בלי טיפת מרגרינה/מחמאה/מרעין בישין אחר. על טהרת השמן.

כתוב שם 50 גרם מרגרינה, לא?
המרת את זה בשמן? יצא מוצלח?

 

[במבה נוגט:)]

כוסמין לבן או מלא? 80%?

ניסיתי עם שלושתם, הולך מעולה.
אם כי תמיד עם לבן או 80% יוצא טעם יותר עדין.. אבל ממש לא קריטי בעיני. מה שיש זמין זה הכי טוב

 

[במבה נוגט:)]

כתוב שם 50 גרם מרגרינה, לא?
המרת את זה בשמן? יצא מוצלח?

יש שם שני מתכונים - מתכון 1 שהוא עם שמן, ומתכון 2 שהוא עם חמאה/מחמאה.
אני עשיתי את מתכון 1, לא ניסיתי להמיר במתכון השני..

 

[אפור ורוד]

הכנתי
יצא פצצה
תודה

 

[דבורי]

מה ההבדל בין המתכון הראשון לשני?
מישהי הכינה?

 

[במבה נוגט:)]

מה ההבדל בין המתכון הראשון לשני?
מישהי הכינה?

מוזמנת לנסות ולעדכן..

 

[דבורי]

מוזמנת לנסות ולעדכן..

עשיתי עכשיו את המתכון הראשון שהומלץ כאן.
יצא חביב. לא הייתי אומרת אחד לאחד לעבאדי.

 

[במבה נוגט:)]

עשיתי עכשיו את המתכון הראשון שהומלץ כאן.
יצא חביב. לא הייתי אומרת אחד לאחד לעבאדי.

חבל.. לא היה אמור לצאת עבאדי אמיתי, אבל כן ממש דומה למקורי..
מעניין אם המתכון השני ייצא יותר טוב.

 

[דבורי]

חבל.. לא היה אמור לצאת עבאדי אמיתי, אבל כן ממש דומה למקורי..
מעניין אם המתכון השני ייצא יותר טוב.

מחכה שתנסי ותעדכני

 

[קורס]

סליחה מראש על ההקפצה...

יש כאן מישהי שיכולה להעתיק לי את המתכון שמדובר כאן?
אתר '10 דקות' חסום לי
זה הקישור: https://www.10dakot.co.il/recipe/כעכים-מלוחים/
תודה!

 

[r.e.d.]

שני מתכונים לבחירתכם:

מתכון 1 (חדש):

2 כוסות (280 ג’) קמח לבן

1 כפית שמרים יבשים

1 כפית מלח

חצי כוס (120 מ”ל) שמן קנולה

חצי כוס (120 מ”ל) מים

לקישוט: חלמון ביצה (הצהוב) ושומשום (*ניתן גם להבריש בשמן)

מתכון 2 (המקורי):

2 כוסות (280 ג’) קמח לבן

1 כפית שטוחה אבקת אפיה

1 כפית שטוחה מלח (לא מומלץ יותר שלא יצא מלוח מידי)

חצי כוס (120 מ”ל) שמן זית (או קנולה)

50 גרם חמאה/ מרגרינה רכה בטמפ’ החדר (לא מומסת)

רבע כוס (60 מ”ל) מים

לקישוט: חלמון ביצה (הצהוב) ושומשום (*ניתן גם להבריש בשמן)









אופן הכנה:

-מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.

-מערבבים את כל החומרים בקערה בעזרת כף ואח”כ ממשיכים לעבד בעזרת הידיים עד לקבלת בצק אחיד (מספר דקות בודדות). מרקם הבצק שמתקבל צריך להיות נוח לעבודה (במתכון ה-2 המרקם הבצק יוצא שמנוני).

-תולשים חתיכות מהבצק ומגלגלים עם הידיים לצורת נקניק. מהדקים את הקצוות ליצירת עיגול.

-מניחים על נייר אפייה. מברישים את החלק העליון של עיגול הבצק בחלמון ומפזרים שומשום. מכניסים לתנור ואופים במשך 30-35 דקות.

הפעל טיימר (30 דק’)

-מוציאים מהתנור ומצננים.

*הערה: אם הבצק יבש מידי- ניתן להוסיף מעט מים. אם דביק מידי- ניתן להוסיף מעט קמח.

לעוגיות במרקם קשה יותר לחצו כאן- עוגיות עבאדי.

 

[תהילה :)]

מטורף!!
הכנתי עכשיו ויצא מושלם!
אחד המתכונים הקלים!
תודה!