עדשים ירוקים/חומים

[bason1661]

מה עושים איתם?

 

[TK]

מוסיפים למרק ירקות
מבשלים יחד עם אורז מלא

 

[dk]

מג'דרה

 

[free]

אדומים - למרק
ירוקים - למג'דרה (אורז)

 

[bason1661]

חוץ ממג'דרה. מתכונים יותר נוזליים...

 

[תובנה]

אדומים-אפשר גם קציצות
להשרות עם מים רותחים, נראה לי לילה. לסחוט מנוזלים
ואת העיסה לערבב עם ביצה, פירורי לחם, בצל קצוץ.. על זה הכיוון ולטגן..

 

[ariels]

מרק עדשים ירוקים:
לטגן הרבה בצל (מומלץ בשמן זית)
לקצוץ גמבה ולהוסיף, אחרי כמה דקות - עגבניה גדולה קצוצה
להוסיף לסיר 4 גזרים גדולים חתוכים לקוביות ולטגן עוד קצת
בשלב זה אני אוהבת להוסיף את התבלינים, זה מקפיץ את הטעמים:
שום או אבקת שום, קצת פלפל שחור, פפריקה, מעט כמון (לא לשים מלח עד סוף הבישול)
אחרי שכל הטעמים נספגו - להוסיף עדשים, 2 כוסות, או 3 אם רוצים מרק עשיר יותר
לערבב עוד קצת ולשפוך מים רותחים כ-1.5 ליטר
אני לא כותבת בדיוק כמה כי זה גמיש - תלוי כמה סמיך את רוצה
בשלב זה אפשר לזרוק פנימה חופן גריסי פנינה או אורז או קינואה
להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה כשעה - עד שהכל מתרכך.
לקראת סוף הבישול להוסיף מלח לפי הטעם
(מוסיפים אותו בסוף כי הוא מפריע לקטניות להתרכך, גם לחומוס ושעועית)

גיוונים -
אפשר לשלב במרק אחד עדשים ירוקים ואדומים
אפשר להוסיף למרק כוסברה או פטרוזיליה
אם רוצים תיבול יותר מיוחד - קצת חוואייג'
אפשר להוסיף גם דלעת\בטטה

 

[סטודנטית]

במרק ירקות- מעולה!
מסמיך, מעשיר, בריא

 

[ויזואלית]

אני שמה גם בטשונט! או בממולאים

 

[yosher2005]

אני מבשלת עד התרככות (עדשים ירוקים)
ומוסיפה אטריות רחבות ותבלינים

הילדים שלי משוגעים על זה