עוגה לחמותי לשבת

[שרה טירהויז]

אני רוצה להכין לחמותי עוגה לשבת
קלילה אבל עדין שתהיה מעט מרשימה (לא רק בחושה אלא מעט יותר)
אשמח לתשובה מהירה

 

[שמואל גרינשטיין]

עוגת קצפת

מרשימה ויפה אך קלה מאד להכנה ו(כמעט) תמיד מצליחה.
העוגה במקור חלבית, אך אני מאמינה שאפשר להמיר לפרווה.

החומרים לבצק:
¾ 1 כוס קמח
½ שקיק אבקת אפיה
½ כוס סוכר
100 גר' חמאה רכה
2 חלמונים
2 כפות חלב
1 כף יין

החומרים למלית:
1 שמנת מתוקה
2 כפות אבקת סוכר
1 כוס חלב
1 חב' אינסטנט פודינג בטעם וניל

לציפוי:
1 ג'לי תות
תותים טריים

אופן ההכנה:
ערבבי את כל חומרי הבצק לבצק פריך. שמני תבנית עגולה (מס' 26), שטחי את הבצק על התבנית ואפי בחום בינוני עד להזהבה.
הקציפי את כל חומרי המלית לקצפת יציבה וצקי על הבצק האפוי.
סדרי את התותים מסביב לעוגה, הכיני את הג'לי ע"פ ההוראות שבגב האריזה וצקי על התותים.
השהי במקרר לקרור והגישי קר.

כשעדין אין תותים, אני פותחת קופס' שימורי אפרסקים, פורסת לפרוסות ומסדרת סביב העוגה, ואז כמובן הג'לי כתום - בטעם משמש.

בהצלחה!
חני

 

[שרה טירהויז]

הרבה תודה
נשמעת עוגה מצוינת

 

[שמואל גרינשטיין]

הרבה תודה
נשמעת עוגה מצוינת

היא אכן מצוינת. זו העוגה שהבאתי לחמותי בשבת הראשונה שהגעתי ככלה (לפני כעשור) וכל פעם שאני מביאה עוגה אחרת מבקשים ממני (הגיסים בעיקר) שלא אחדש, שאשאר עם העוגה הזו...

 

[אסנת לוי]

יש למשהוא מושג איך מכינים פופקורן מתוק...משהוא קל לא מסובך

 

[טוליפ]

יש למשהוא מושג איך מכינים פופקורן מתוק...משהוא קל לא מסובך

מתכון פשוט, עשיתי ולכולם נהנו. של קרין גורן (המרתי אתהחמאה במחמאה)
פופקורן אפוי בציפוי מתוק

בזכות הייבוש בתנור הפופקורן הזה נשמר פריך זמן ארוך לאחר ההכנה.
כמות: קערה ענקית של פופקורן מתוק
חומרים
לתערובת הפופקורן:
[SIZE=-0]200 גרם גרעיני תירס לפופקורן
1/4 כוס שמן
[/SIZE]
לקרמל:
200 גרם חמאה
1 כוס סוכר
1 כוס דחוסה סוכר חום כהה
1/2 כוס דבש
1 כפית מיץ לימון
1 כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

אופן ההכנה
[SIZE=-0]מחממים את השמן בסיר גדול ומוסיפים את גרעיני התירס. מכסים את הסיר ומחכים שקולות הפיצוץ ייפסקו.
מחממים תנור ל-120 מעלות (רצוי טורבו). מכינים 2 תבניות תנור מרופדות נייר אפייה.
שמים בקערה הכי גדולה שיש את הפופקורן. בסיר גדול (חשוב שיהיה גדול כי התערובת תופחת בסיום התהליך) שמים חמאה, סוכר, סוכר חום, דבש, לימון, מלח ותמצית וניל. מחממים על אש בינונית תוך כדי ערבוב עד שהתערובת חלקה לגמרי בלי גרגירי סוכר. מגבירים ללהבה גבוהה ומבשלים 8 דקות בדיוק (אם יש מדחום סוכר – 148 מעלות).
מסירים מהאש ומוסיפים סודה לשתייה בזהירות! התערובת תבעבע בטירוף וכמעט תגלוש (לכן חשוב סיר גדול) – מערבבים עד שהבעבוע נרגע. מוזגים את הקרמל הרותח על הפופקורן ומערבבים בזהירות בעזרת שתי כפות עץ גדולות לציפוי כל הפופקורן בקרמל.
מפזרים את התערובת על שתי התבניות ומייבשים בתנור בחום של 120 מעלות במשך שעה.
מצננים ומפרידים בידיים אם מתגבשים גושי פופקורן. מגישים בטמפ' החדר.
שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר, עד חודש.
[/SIZE]

 

[Malki.A]

טוליפ- תודה על הפופקורן, חיפשתי הרבה זמן מתכון טוב ננסה לכבוד ראש חודש

 

[טונר]

יש למשהוא מושג איך מכינים פופקורן מתוק...משהוא קל לא מסובך

נכנסים לרמי לוי ישר שמאלה טור שלישי שורה ראשונה בצד שמאל למטה תמצאי. הכי פשוט. בכנות.

 

[tamar]

טירה, אני מקווה שהחמות התרשמה ממך מאד

 

[נתנאלה]

ושהיא לא שתתה את הרעל

 

[אסנת לוי]

מתכון פשוט, עשיתי ולכולם נהנו. של קרין גורן (המרתי אתהחמאה במחמאה)
פופקורן אפוי בציפוי מתוק

בזכות הייבוש בתנור הפופקורן הזה נשמר פריך זמן ארוך לאחר ההכנה.
כמות: קערה ענקית של פופקורן מתוק
חומרים
לתערובת הפופקורן:
[SIZE=-0]200 גרם גרעיני תירס לפופקורן
1/4 כוס שמן
[/SIZE]
לקרמל:
200 גרם חמאה
1 כוס סוכר
1 כוס דחוסה סוכר חום כהה
1/2 כוס דבש
1 כפית מיץ לימון
1 כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

אופן ההכנה
[SIZE=-0]מחממים את השמן בסיר גדול ומוסיפים את גרעיני התירס. מכסים את הסיר ומחכים שקולות הפיצוץ ייפסקו.
מחממים תנור ל-120 מעלות (רצוי טורבו). מכינים 2 תבניות תנור מרופדות נייר אפייה.
שמים בקערה הכי גדולה שיש את הפופקורן. בסיר גדול (חשוב שיהיה גדול כי התערובת תופחת בסיום התהליך) שמים חמאה, סוכר, סוכר חום, דבש, לימון, מלח ותמצית וניל. מחממים על אש בינונית תוך כדי ערבוב עד שהתערובת חלקה לגמרי בלי גרגירי סוכר. מגבירים ללהבה גבוהה ומבשלים 8 דקות בדיוק (אם יש מדחום סוכר – 148 מעלות).
מסירים מהאש ומוסיפים סודה לשתייה בזהירות! התערובת תבעבע בטירוף וכמעט תגלוש (לכן חשוב סיר גדול) – מערבבים עד שהבעבוע נרגע. מוזגים את הקרמל הרותח על הפופקורן ומערבבים בזהירות בעזרת שתי כפות עץ גדולות לציפוי כל הפופקורן בקרמל.
מפזרים את התערובת על שתי התבניות ומייבשים בתנור בחום של 120 מעלות במשך שעה.
מצננים ומפרידים בידיים אם מתגבשים גושי פופקורן. מגישים בטמפ' החדר.
שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר, עד חודש.
[/SIZE]

תודה..תודה..בידיוק כזה מתכון חיפשתי...כי כשעשיתי חיפוש בגוגל הכל היה מסובך מידי.

 

[mig]

תודה..תודה..בידיוק כזה מתכון חיפשתי...כי כשעשיתי חיפוש בגוגל הכל היה מסובך מידי.

לא שזה לא מסובך...
זה רק כתוב פשוט.