הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
את הבעיה שהעוגה הזאת פותרת, אין צורך להציג, בפרט השנה בשבת אחר הצהרים שמסתובבים בבית בחוסר מעש(השקט שלפני סערה אחת, והפני סערה אחרת...) מצאתי את זה ברשת ולא האמנתי, עד שניסיתי. בעקרון זה מתכון למאפניס, אבל עשיתי בתבנית בשביל לקצר את זמן האפיה, וגם "להכיר" את הטוסטר אובן החדש (לא רוצה לנסות דברים עם חומרים יקרים יותר וזה לא יצא טוב, וגם הוא גדול יחסית והבנתי שאין להם הרבה כח יחסית לקטנים). השילוב בין הקמח מצה לקמח תפוחי אדמה תמיד היה נשמע מבטיח, הפעם זה השתלם.
שמתי יותר גרידת תפוז להדגשת הטעם, ואולי פעם הבאה אוסיף קצת יין מתוק, לתת קיק יותר בוגר.
המתכון מהרשת אפשהוא:
מצורפות שתי תמונות בהפרש של דקה.
2 ביצים
חצי כוס (100 ג’) סוכר
שליש כוס (80 מ”ל) שמן
חצי כוס (120 מ”ל) מיץ תפוזים
כפית גרידת קליפת תפוז
חצי כוס (67 ג’) קמח מצות דק לעוגות
חצי כוס (70 ג’) קמח תפוח אדמה
כפית מלאה (6 ג’) אבקת אפיה
2 כפות (14 ג’) קוקוס
אופן הכנה:
-מחממים תנור מראש ל180 מעלות ומשמנים תבנית מאפינס.
-מערבבים בקערה קמח מצות, קמח תפוח אדמה, אבקת אפיה וקוקוס.
-בקערה נפרדת מערבבים את הביצים עם הסוכר (ידנית או במיקסר). מוסיפים שמן, מיץ תפוזים וגרידת תפוז ומערבבים. מוסיפים את קערת הקמחים ומערבבים עד לתערובת אחידה.
-יוצקים את הבלילה לתבנית מאפינס משומנת ואופים בתנור במשך 20-25 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
שמתי יותר גרידת תפוז להדגשת הטעם, ואולי פעם הבאה אוסיף קצת יין מתוק, לתת קיק יותר בוגר.
המתכון מהרשת אפשהוא:
מצורפות שתי תמונות בהפרש של דקה.
2 ביצים
חצי כוס (100 ג’) סוכר
שליש כוס (80 מ”ל) שמן
חצי כוס (120 מ”ל) מיץ תפוזים
כפית גרידת קליפת תפוז
חצי כוס (67 ג’) קמח מצות דק לעוגות
חצי כוס (70 ג’) קמח תפוח אדמה
כפית מלאה (6 ג’) אבקת אפיה
2 כפות (14 ג’) קוקוס
אופן הכנה:
-מחממים תנור מראש ל180 מעלות ומשמנים תבנית מאפינס.
-מערבבים בקערה קמח מצות, קמח תפוח אדמה, אבקת אפיה וקוקוס.
-בקערה נפרדת מערבבים את הביצים עם הסוכר (ידנית או במיקסר). מוסיפים שמן, מיץ תפוזים וגרידת תפוז ומערבבים. מוסיפים את קערת הקמחים ומערבבים עד לתערובת אחידה.
-יוצקים את הבלילה לתבנית מאפינס משומנת ואופים בתנור במשך 20-25 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
