עוגות/עוגיות עוגה עגולה גבוהה

[SHANI1234]

קניתי תבנית על רגליים לעוגה עגולה גבוה
ולא הצלחתי להגיע למתכון שהעוגה נשארת גבוה
יש למישהי מתכון מוצלח?
או טיפים?

 

[SHANI1234]

???

 

[חני בנני]

חפשי מתכון שמקציפים בו את הביצים,
או מקציפים חלבונים ומוסיפים לשאר הבלילה,
זה שומר על עוגה גבוהה ויפה.

 

[SHANI1234]

חפשי מתכון שמקציפים בו את הביצים,
או מקציפים חלבונים ומוסיפים לשאר הבלילה,
זה שומר על עוגה גבוהה ויפה.

יש לי תכון מצוין שאני אופה קבוע ונשאר גבוה באינגלישקייק , בתבנית הזו הוא לא הולך

 

[חני בנני]

יש לי תכון מצוין שאני אופה קבוע ונשאר גבוה באינגלישקייק , בתבנית הזו הוא לא הולך

בתבנית הזו לא שמים ניר אפיה ולא משמנים,
מיד כשמוציאים מהתנור הופכים את העוגה על הרגליים, ורק כשהעוגה מתקררת משחרריםאותה עם סכין בדפנות.

 

[יד ה']

מתכון מושלם!!!!!
ההכנה ממש קלה לא להיבהל מאופן ההכנה שנראה ארוך...
יש לפעול לפי ההוראות!!!
הכל לפי כוס קרטון חמה.
- חצי כוס שמן
- 6 ביצים L
- 1.5 כוסות סוכר.
- 1.5 כוסות קמח
- 1 אבקת אפיה.


אופן ההכנה: לפעול לפי הסדר.
מפרידים את הביצים ל 2 קערות של חלבונים וחלמונים.
בקערה של החלמונים (צהוב) מערבבים חצי כוס שמן וטורפים במטרפה ידנית, ומוסיפים חצי כוס סוכר+ חצי כוס מיץ תפוזים+ ומערבבים ולאחר מכן מוסיפים 3/4 כוס קמח, לערבב היטב שלא יהיו גושים!! להמשיך ולהוסיף את החצי השני של הכוס של המיץ תפוזים לערבב ולהוסיף את ה 3/4 כוס קמח הנותרים+ שקית אבקת אפיה, לערבב הכל היטב, שלא ישארו גושים.

בקערה שניה:
להקציף את החלבונים (לבן) למשך כמה דקות עד לקבלת הקצף של הביצים ולהוסיף בהדרגה סוכר עד להתייצבות מלאה...
לאפות על 150 מעלות למשך שעה בלי לפתוח את התנור בכלל!!!!
לאחר כשעה להוציא מהתנור ולהפוך את התבנית (כן שהעוגה תהיה הפוכה, זה לא נופל מהתבנית...) ולחכות עד שיתקרר ולשחרר בעדינות מהדפנות ולהפוך את העוגה על המגש שרוצים ולפזר אבקת סוכר.
זה פשוט יוצא מ-ו-ש-ל-ם!!!!
בהצלחה ושבת שלום!

 

[SHANI1234]

בתבנית הזו לא שמים ניר אפיה ולא משמנים,
מיד כשמוציאים מהתנור הופכים את העוגה על הרגליים, ורק כשהעוגה מתקררת משחרריםאותה עם סכין בדפנות.

כן זה מה שאני עושה

 

[חני בנני]

כן זה מה שאני עושה

מוזר

 

[משקיענית]

יש לי מתכון מעולה לכזו תבנית
אין שבת בלי העוגה הזו
תזכירי לי מחר אני אכתוב

 

[SHANI1234]

יש לי מתכון מעולה לכזו תבנית
אין שבת בלי העוגה הזו
תזכירי לי מחר אני אכתוב

 

[SHANI1234]

יש לי מתכון מעולה לכזו תבנית
אין שבת בלי העוגה הזו
תזכירי לי מחר אני אכתוב

אשמח למתכון

 

[משקיענית]

אשמח למתכון

בשמחה

6 ביצים- להקציף החלבונים + 2\1 כוס סוכר

בקערה נפרדת לערבב:
6 חלמונים
1 כוס סוכר
4\3 כוס שמן
4\3 כוס מיץ תפוזים
1 סוכר וניל
1 אבקת אפיה
1 חב' פודינג וניל
לערבב הכל עם מטרפה ידנית ולהוסיף 1.5 כוס קמח

לשפוך לאט לאט לקצף

להוציא 3\1 לקערה ןלהמיס בכוס 1 כף קקאו בקצת מים רותחים
ולערבב היטב (יוצא עיסה חומה)

לשפוך חזרה לבלילה הלבנה ולערבב בעדינות 3 פעמים

לשפוך התערובת לתבנית ולאפות בחום 150 מעלות בערך שעה

בהצלחה!!!