מאפים עוגה עם שקע באמצע

  • הוסף לסימניות
  • #1
עוגת שוקולד שיצאה גבוהה ואוורירית,
אבל עם שקע באמצע.
למה זה קורה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
כנראה בגלל שהיא לא היתה אפויה מספיק ואז היא שקעה באמצע כי בדכ הקצוות נאפים יותר מהר.
יתכן ואפילו הוצאת רק 5 דק' לפני הזמן...
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
חשבתי שאולי זה קשור ללהשאיר את העוגה בתנור אחרי האפייה.
יכול להיות?
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
גם יתכן מאוד ,
ברגע שהעוגה אפויה מוציאים מיד.
אגב, שמעתי משום מה עוד כמה שעושים כך והעוגות צונחות
העוגה צריכה להתקרר.
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
כנראה בגלל שהיא לא היתה אפויה מספיק ואז היא שקעה באמצע כי בדכ הקצוות נאפים יותר מהר.
יתכן ואפילו הוצאת רק 5 דק' לפני הזמן...
לפי זה כדאי תמיד לבדוק עם גפרור ממש באמצע.
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
ראיתי פעם המלצה פעם בפרוג (אולי רותיז?) שעוגות אופים בחום מעט יותר נמוך ממה שמצוין במתכון. בערך 160 מעלות במקום 180. כך העוגה יוצאת ישרה. לא עם בטן ולא עם שקעים, וכך אני אופה
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
שמעתי לאחרונה שיתכן שזה קורה כשמערבבים את הבלילה יותר מדי (אחרי הוספת הקמח).
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
הקצפת יתר של החלבונים גורמת ל"גבעה" להתרומם במרכז העוגה בזמן האפיה, וכשמוציאים אותה, היא צונחת לעמק...
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה