עוגה קלה ומנצחת

פיסטוק · 14/5/15

נכתב ע"י grafix;1616950:
יש לי מתכון דומה לזה, אבל בלי סיר, בלי להמיס שוקולד, רק קערה וכף, 8 דקות והעוגה בתנור, אם מעניין אתכן אעלה את המתכון.

12 מתעניינות לעת עתה...
מכורה לעוגות בקערה אחת!

מרדי · 14/5/15

גם זו עוגה מוצלחת ביותר שמלכלכת רק קערה אחת וכף. כל המתכונים שלי כאלה...

טורט מיץ ללא הקצפה

2.5 כוסות קמח (אפשר גם ק. מלא 70%)
1.5 כוסות סוכר (במתכון המקורי אחד ושלושת רבעי אבל גם כך זה מאד טעים)
3/4 כוס שמן
5 ביצים
2 אבקת אפיה
1 כוס מיץ תפוזים
גרודת תפוז (לא הכרחי אבל מוסיף מאד)
מעט שוקולד צ'יפס או 50 גר' שוקולד מגורר.

לערבב קמח סוכר ושמן עד שנהיית תערובת פירורים
לשים בצד כוס פירורים.
לערבב את יתר החומרים עם תערובת הפירורים שבקערה.
להכניס לתבנית ולפזר מלמעלה את כוס הפירורים.
לאפות בחום בינוני 45 דקות עד שעה.

grafix · 14/5/15

נכתב ע"י פיסטוק;1619583:
12 מתעניינות לעת עתה...
מכורה לעוגות בקערה אחת!

אופס, פשוט שכחתי...

עוגת שוקולד פירורים בקערה אחת

חומרים לבצק:
4 כוסות קמח
1 כוס סוכר
1/4 1 כוס שמן
2 סוכר וניל
1 אבקת אפיה
1 ביצה
לערבב היטב, להשאיר בצד 2 כוסות מהתערובת והשאר לשטוח בתבנית גדולה.

למילוי:
1/2 1 כוס סוכר
1/2 1 כוס שמן
1/4 1 כוס קקאו
2 סוכר וניל
6 ביצים
2 כפות חמאת בוטנים (לא חובה, אך מאוד משביח)
לערבב ולשפוך על הבצק, ומעל לפזר את הפירורים הנותרים, לאפות כחצי שעה.

וזהו...
כמה זמן לקח לכן????

eden7115 · 14/5/15

נכתב ע"י sari93;1616945:
עד כמה שידוע לי מים הורסים שוקולד מריר ללא תקנה (מניסיון מר...)
אני תמיד חוששת לנסות מתכונים כאלו.
אם מערבבים את זה עם עוד חומרים זה נהיה בסדר?

נכתב ע"י chanak4;1616957:
להמיס שוקולד מריר עם מים לבד - הורס.
אבל כשזה עם עוד חומרים זה יוצא ממרח אחיד ומצויין.

שרי, גם אני חשבתי כמוך, אז הנה משהו שלמדתי השבוע:
מים רותחים לא יהרסו את השוקולד.
מים בטמפרטורה רגילה עלולים להרוס - תלוי איזה חומרים נוספים יש בתערובת.

אחת אחת 11 · 14/5/15

ממיסים את השוקולד יחד עם החומרים היבשים ורק לאחר שהכל נמס מדללים במים. כך שומרים על מרקמו של השוקולד.

יוניט · 14/5/15

נכתב ע"י chanak4;1616894:
עוגת פירורים בקלי קלות (מהקו שלך)

החומרים לבצק פירורים:
3 כוסות קמח
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
1 ביצה

החומרים לשוקולד:
חצי כוס סוכר
רבע כוס שמן
רבע כוס מים
2 כפות קקאו
100 גרם שוקולד מריר
2 ביצים

מערבבים בקערה את חומרי הבצק (אני עושה עם מזלג) עד שנוצרים פירורים.
לשטוח שתי שליש בתבנית ח"פ בינונית.
לבשל את חומרי השוקולד בלי הביצים עד שנמס לגמרי, להוריד מהאש, לערבב עם הביצים טוב טוב.
למרוח על הבצק שבתבנית, ולפזר מעל את יתרת הפירורים.
לאפות בתנור שחומם מראש על 180 20-30 דקות.

אני עושה בתבנית ח"פ גדולה, מכפילה את כל החומרים חוץ מהשוקולד המריר.

בהצלחה רבה

חנה, תודה!
הכנתי, יצא מהמם, הקפאתי מהר לפני שיתחסללל...
(לא להאמין באיזה כלום של עבודה מדובר, לעומת התוצר)

פיסטוק · 14/5/15

נכתב ע"י grafix;1619660:
אופס, פשוט שכחתי...

עוגת שוקולד פירורים בקערה אחת

חומרים לבצק:
4 כוסות קמח
1 כוס סוכר
1/4 1 כוס שמן
2 סוכר וניל
1 אבקת אפיה
1 ביצה
לערבב היטב, להשאיר בצד 2 כוסות מהתערובת והשאר לשטוח בתבנית גדולה.

למילוי:
1/2 1 כוס סוכר
1/2 1 כוס שמן
1/4 1 כוס קקאו
2 סוכר וניל
6 ביצים
2 כפות חמאת בוטנים (לא חובה, אך מאוד משביח)
לערבב ולשפוך על הבצק, ומעל לפזר את הפירורים הנותרים, לאפות כחצי שעה.

וזהו...
כמה זמן לקח לכן????

תודה.
תבנית גדולה או ענקית? A4 או A3)

אחת אחת 11 · 14/5/15

אם זה 4 כוסות קמח אני משערת שמדובר בענקית

grafix · 14/5/15

נכתב ע"י פיסטוק;1619754:
תודה.
תבנית גדולה או ענקית? A4 או A3)

ענקית, גודל של תבנית תנור.

שולה · 15/5/15

עוגה מצויינת, בלי מיקסר

עוגת שוקולד וסירופ מייפל
½ 1 כוסות שמן
½ 2 כוסות סוכר
8 ביצים
7 כפות קקאו
2 כוסות קמח
2 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
פיצוחים שונים
רוטב מייפל

- לערבב את כל החומרים (מלבד הרוטב מייפל והפיצוחים) בקערה
- לשפוך לתבניות 'אנגליש קייק', פחות מ1/2 מגובה התבנית - מאד מאד עולה, ולפזר את הפיצוחים מעל
- לאפות בחום של 180 במשך 30-40 דק'
- בסיום האפיה להוציא ולשפוך מעל העוגה סירופ מייפל.

שמואל גרינשטיין · 15/5/15

מנסיון (ישן) של שני המתכונים, המבושל הרבה יותר משובח (על אף שלוקח עוד כמה דקות של עבודה)
ראשית, כי הוא מכיל שוקולד.
שנית, הבישול הופך את הקקאו והשוקולד לקרמי בעוד שבלי בישול יש לזה יותר מרקם של חול גרגירי.
ומי שחסה על הכלים - החברה שנתנה לי את המתכון (המבושל) לימדה אותי להשתמש בסיר, כוס וכף בלבד. כשהסיר משמש גם כקערה. היא גם לימדה אותי איך לעבוד בסדר כזה שאותה כוס של מדידת הסוכר תשמש לכוס של הפירורים ששמים בצד, אבל אני ממילא משתמשת בח"פ אז זה לא רלוונטי....

בהצלחה
חני

grafix · 15/5/15

נכתב ע"י שמואל גרינשטיין;1619823:
מנסיון (ישן) של שני המתכונים, המבושל הרבה יותר משובח (על אף שלוקח עוד כמה דקות של עבודה)
ראשית, כי הוא מכיל שוקולד.
שנית, הבישול הופך את הקקאו והשוקולד לקרמי בעוד שבלי בישול יש לזה יותר מרקם של חול גרגירי.
ומי שחסה על הכלים - החברה שנתנה לי את המתכון (המבושל) לימדה אותי להשתמש בסיר, כוס וכף בלבד. כשהסיר משמש גם כקערה. היא גם לימדה אותי איך לעבוד בסדר כזה שאותה כוס של מדידת הסוכר תשמש לכוס של הפירורים ששמים בצד, אבל אני ממילא משתמשת בח"פ אז זה לא רלוונטי....

בהצלחה
חני

חני,
אני מכינה שנים את העוגה בגרסה המבושלת, שבוע שעבר קיבלתי את המתכון החדש והחלטתי לנסות ומאוד התלהבתי, שאלתי את בעלי והילדים מה יותר טוב והם דווקא יותר אהבו את העוגה החדשה (אני דווקא כן חושבת שהמבושלת יותר מוצלחת אבל ממש לא משמעותית), בכל אופן, זה לא רק העניין של הסיר אלא גם עוד כמה דקות עבודה, ולפעמים זה ההבדל בין לאפות או לא לאפות...

שמואל גרינשטיין · 15/5/15

נכתב ע"י grafix;1619844:
חני,
אני מכינה שנים את העוגה בגרסה המבושלת, שבוע שעבר קיבלתי את המתכון החדש והחלטתי לנסות ומאוד התלהבתי, שאלתי את בעלי והילדים מה יותר טוב והם דווקא יותר אהבו את העוגה החדשה (אני דווקא כן חושבת שהמבושלת יותר מוצלחת אבל ממש לא משמעותית), בכל אופן, זה לא רק העניין של הסיר אלא גם עוד כמה דקות עבודה, ולפעמים זה ההבדל בין לאפות או לא לאפות...

בכיף. עניין של טעם.

ואם את רוצה, יש לי עוד כמה מתכונים של עוגות בקערה אחת.

חני

ניקול · 15/5/15

'בלי אחריות', העלו פה פעם מרשם לעוגיות בלי מרגרינה
איחדתי את כל הרכיבים ורק את השמן שמתי בסוף בהדרגה עד שהגעתי למרקם 'נכון'
ואז שמתי במכשיר ו'זילפתי' עוגיות.
ג"כ ישר לתבנית.

לא ראו שום הבדל אם יש מרגרינה או לא.

סא איור · 15/5/15

נכתב ע"י ניקול;1619879:
'בלי אחריות', העלו פה פעם מרשם לעוגיות בלי מרגרינה
איחדתי את כל הרכיבים ורק את השמן שמתי בסוף בהדרגה עד שהגעתי למרקם 'נכון'
ואז שמתי במכשיר ו'זילפתי' עוגיות.
ג"כ ישר לתבנית.

לא ראו שום הבדל אם יש מרגרינה או לא.

אשמח אם תעלי מתכון!

נעמי קרלינסקי · 15/5/15

נכתב ע"י שמואל גרינשטיין;1619856:
בכיף. עניין של טעם.

ואם את רוצה, יש לי עוד כמה מתכונים של עוגות בקערה אחת.

חני

אז תביאי לנו.....

ניקול · 15/5/15

נכתב ע"י סא;1619897:
אשמח אם תעלי מתכון!

לצערי לא זוכרת אם רשמתי

אבל אני אחפש במחברת המתכונים שלי ואם אמצא, כמובן שאכתוב!

שמואל גרינשטיין · 15/5/15

נכתב ע"י nomi123;1619914:
אז תביאי לנו.....

אחד לכבוד שבת (שכבר מוקלד ולא כתוב ידנית....)

עוגת קינמון (מי שזה מוכר לה - העליתי מתכון דומה של פסח)

6 ביצים
1/2 1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1/2 1 חב' אינסטנט (7 כפות ) פודינג וניל
1/2 1 כפית קינמון
3/4 כוס יין
1/2 1 כוס קמח
אבקת אפיה
לערבב הכל לשטוח בתבנית. (אני אישית, אוהבת להקציף ביצים שלמות ואז להוסיף הכל תוךכדי הקצפה. אבל העוגה המקורית היא ללא הקצפה כלל)
לערבב 1/2 1 כפית קינמון 1/2 1 כפית שמן 1/2 1 כפית קמח 1/2 כוס סוכר
לפזר מלמעלה
לאפות בחום בינוני עד שקיסם וכו' (אם מלמעלה כבר מתקבל צבע יפה, ובפנים עדין "רטוב" - מכסים בנייר כסף.)

שבת שלום
חני

ע.מ. · 15/5/15

נכתב ע"י שמואל גרינשטיין;1620345:
אחד לכבוד שבת (שכבר מוקלד ולא כתוב ידנית....)

עוגת קינמון (מי שזה מוכר לה - העליתי מתכון דומה של פסח)

6 ביצים
1/2 1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1/2 1 חב' אינסטנט (7 כפות ) פודינג וניל
1/2 1 כפית קינמון
3/4 כוס יין
1/2 1 כוס קמח
אבקת אפיה
לערבב הכל לשטוח בתבנית. (אני אישית, אוהבת להקציף ביצים שלמות ואז להוסיף הכל תוךכדי הקצפה. אבל העוגה המקורית היא ללא הקצפה כלל)
לערבב 1/2 1 כפית קינמון 1/2 1 כפית שמן 1/2 1 כפית קמח 1/2 כוס סוכר
לפזר מלמעלה
לאפות בחום בינוני עד שקיסם וכו' (אם מלמעלה כבר מתקבל צבע יפה, ובפנים עדין "רטוב" - מכסים בנייר כסף.)

שבת שלום
חני

תודה! תודה!
אכן, מיד אחרי פסח עשיתי אותה ,
הי' נפלא!

אדל · 15/5/15

הכנתי את העוגה של פותחת השירשור.
מצויינת!! ממש!

הוספתי לתערובת השוקולד כף קפה נמס
ולפירורים למעלה הוספתי אגוזים קצוצים וקצת סוכר חום לתוספת קרנצ'יות

ממש טעים וקל!